Зеленчукови супи - това ястие е абсолютно необходимо за прости ивегетарианска кухня, но, разбира се, не можете да разваляте зеленчукови супи с месен бульон. Как да готвя зеленчукова супа? И какви храни трябва да се комбинират в зеленчукова супа? Нека се опитаме да разберем. Например, помислете за някои рецепти от зеленчукови супи.
Супи от обикновени зеленчуци (зеле, картофи, лук,моркови, ряпа и тиква) са перфектно съчетани с говеждо бульон, супи на бобови растения са перфектно съчетани с бекон или пушени свинско, към супи и зеленчуци (коприва, киселец, киноа, копър мента), подходящ тънък бульон на домашни птици. За супи зеленчуците се раздробяват фино. Много често готвя зеленчукови супи с различни зърнени храни, тестени изделия, кнедли и бисквити. Те сервират зеленчукови супи със заквасена сметана или със зехтин. Зеленчукова супа да донесе приятен тон възможно вкус от добавянето на домати, ядки или маслини.
Рецепта за зеленчукова супа от киселец
съставки:
Сорел - 250 гр.
Картофи - 2-3 бр.
Яйце - 1 бр.
Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
Вода - 1 литър
Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици
Сол и пипер на вкус
Заржете картофите и го пригответе за около 5 минути, след това добавете киселеца, като продължавате да готвите. След варене се добавя яйчен жълтък и заквасена сметана. Супата е готова, приятен апетит.
Зеленчукова супа със зеле на испански
съставки:
Бяло зеле - 500 гр.
Шунка - 200 гр.
Лук - 2 бр.
Домати - 200 гр.
Чесън - 1 парче
Стар черен хляб - 4 филийки
Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
Сол и пипер на вкус
Преминете лука и чесъна в маслото, като добавите малко домати, за да ги изгорите.
След това добавете ситно нарязано зеле, малко вода, сол и черен пипер. Към готовите зеленчуци добавете леко пържени, предварително нарязани на кубчета шунка. Супа от кози, приятен апетит.
Рецепта за зеленчукова супа с царевица
съставки:
Царевични царевични кочани - 4 бр.
Картофи - 6 бр.
Мляко - 0,5 литра.
Моркови - 1 бр.
Масло - 1 супена лъжица.
Захар и сол на вкус.
Сварете морковите, нарязани преди товасъс зарове. Сварете и обелете царевицата. В получената бульон изсипете млякото, а след това добавете картофите и морковите, гответе за около 15 минути. В края на готвенето пуснете царевица, захар и сол и може да се сервира на масата. Супата е готова, приятен апетит.
Рецепта на зеленчукова супа с домат и чесън
съставки:
Бульон - 0,5 литра.
Домати (зелено) - 250 гр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Корен от магданоз - 10 гр.
Чесън - 3 карамфил
Масло - 10 гр.
Ориз - 50 гр.
Сол и захар на вкус.
На маслото леко запържете лука.Нарязаните зелени домати се готвят до мека, с лък на слаб огън. Добавете моркови, ориз и магданоз, след което изсипете зеленчуков или месов бульон, напълнете ситно нарязания чесън, солта и сосът, като продължавате да готвите за 10-15 минути. След това изтрийте клоните през сито и отново кичете. Супата е готова, приятен апетит.
Рецептата за зеленчукова супа на китайски
съставки:
Пилешки бульон - 0,5 литра.
Прясно шампанско - 100 гр.
Пипер сладко червено - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Праз - 1 стъбло
Растително масло - 6 супени лъжици.
Джинджифил, соев сос и сол на вкус.
Сварете юфките.Обелете и котнете шампанските. Задушете около 5 минути в гъби от олио, лук, праз и чушки. След това можете да излеете бульон, добавете юфка, джинджифил и соев сос. Супата е готова, приятен апетит.
Рецепта за зеленчукова супа със свежа краставица
съставки:
Месни кости - 200 гр.
Пресни краставици - 0,5 кг.
Моркови - 1 бр.
Коренът на магданоза е 50 г.
Брашно - 20 гр.
Заквасена сметана -200 гр.
Ръжени кнедли - 400 гр.
Зелените и солта на вкус.
Костен бульон от кости.Обелките и нарязаните на кубчета пресни краставици се оставят в малко количество вода, преди да се излее водата. В напрегнати бульон да влезете краставици, и да сезон на супа трябва да се разведе в студен бульон passirovka. По време на подаване във всяка чиния поставете кнедли, напълнете със зелени и заквасена сметана. Супата е готова, приятен апетит.
