На нас дойде едно ястие, наречено "cheburek"богата кухня на монголския народ и отдавна има време да се влюби в нашите сънародници. Понастоящем чавюрките се продават на всяка крачка: на улицата, в ресторанти, в кафене. Преди това имаше много популярни специални кафенета за готвенекулки, така наречените chebureki. Въпреки това, chebureks варени у дома, разбира се, са много по-полезни, вкусни и по-безопасни.
В момента има огромна суманачини да направите това вкусно и апетитно ястие. Има различни варианти за приготвяне на тестото, може да бъде например слаб или класически свеж, надут или мая. Има и много опции за мляно месо. Тя може да бъде месо, т.е. говеждо, свинско, пилешко, или, по традиционна рецепта, агнешко, в допълнение, може да се използва като пълнеж всякакви зеленчуци, като зеле, лук, тиква, тиквички и гъби, особено бяло или шампанско, яйце със зелен лук и дори разнообразие от сирена: солено и сладко. Достатъчно е да се добави или замени всяка съставка, и ястието ще получи съвсем различен, специален и уникален вкус. Но за всички тези опции е в основата chebureks класическата рецепта с месо, което представяме на Вашето внимание. Разбира се, можете да използвате всякакви други рецепти, но това е най-лесният и най-често срещаните.
Класическа рецепта за чебурикс с месо
Вече очаквате вкусът на бъдещите чебури?Тогава нека започнем да готвим. Тази рецепта за chebureks с месо не е никак сложно, готвенето отнема сравнително малко време и най-важното е, че резултатът е много вкусно и вкусно ястие ястие.
Тесто за chebureks нужда от три-четвърти от една чаша вода, две яйца, четири или пет чаши пресято брашно.
За мляното месо трябва да вземете четиридесет грама агнешко, сто грама омес, петдесет грама ориз, един голям лук, три супени лъжици вода, както и пипер и сол на вкус.
Освен това, за готвене, трябва да готвите двеста грама разтопено агнешко или слънчогледово олио или комбинирана мазнина.
Силовото месо за чебурешки се приготвя, както следва:пулпа от овнешко месо, свинска мас и лук трябва да бъдат нарязани на малки парчета или превъртани през месомелачка. След това добавете сол и черен пипер на вкус и ситно нарязан магданоз в тази смес, след което се поставят три супени лъжици вода. Оризът се кипва, охлажда се и се прибавя към мляно месо.
Тестото се приготвя, както следва:брашното, водата, солта и яйцето се смесват добре и след това се смесва стръмна, безквасна тесто (както при кнедли). След това се оставя известно време да се разклати под салфетка и след това отново да се разцепи.
Можете също така да приготвите слабо тесто за чебури без яйца. За това се вземат същите съставки, но не се добавя само яйце.
След като направите мляно месо и тесто, можете да започнете основния процес на правене на chebureks. За да направите това, извадете тестото с тънък слой и изрежете кръгчета в него с размер на малка чиния.
Половината от варената чаша е изложенаварено мляно месо, след това половината е покрита с друг, а ръбовете са притиснати една към друга и са разкъсани. След като черешката се забие, тя може да бъде смазана с предварително разбито яйце. За да направят chebureks вкусно и изглеждат румени и устата поливане, ги запържете в големи количества масло в дълбока тиган или тенджера.
Chebureks са много висококалорични и сърдечниястие, което може да се сервира както самостоятелно, така и в допълнение към основните ястия на менюто, например борш или туршия. На това ястие можете да сервирате различни сосове или просто заквасена сметана, както и adjika и tkemali.
Както можете да видите, тази рецепта за chebureks с месо не е много сложна. Бон апетит!
