Френ: рецепта с картофи и месо

Видовете ядливи папрати са много популярни в европейската част на Русия, както и в Китай и Корея. От тях се приготвят много вкусни ястия.

Папрат, рецепта за която с картофи и месодаваме в тази статия, най-често принадлежи към вида щраус или сухар. Опитали веднъж този продукт, можете спокойно да го включите в ежедневното си меню.

Печена папрат. Рецепта за месо

Вземете четиристотин грама добро говеждо месоизрезки. Свежестта му може да се определи чрез натискане на месото с пръст - вдлъбнатината трябва бързо да се изправи. Ако искате да сготвите точно такава папрат, рецептата изисква около двеста грама от нея - това е една стандартна опаковка. Освен това ще ви трябват четири супени лъжици растително масло, смес от любимите ви подправки (червен пипер и синапено семе вървят добре с това ястие), няколко скилидки чесън и сол на вкус. Не забравяйте, че ако готвите папрат с месо по този начин, рецептата е за четири порции.

Не гответе големи количества от първия път.необходимо е, тъй като вкусът на ястието е специфичен и трябва да свикнете с него. Рецептата за папрат тук е най-лесна за приготвяне, като закупите вакуумирани зелени сурови стъбла. Този продукт често може да бъде намерен в китайския хранителен отдел или където се продават корейски подправки и подправки. Той е идеален за приготвяне на това горещо мезе. Нарежете говеждото на малки продълговати кубчета, след което разбийте всяко от тях, запържете в растително (слънчогледово или царевично) масло. Изплакнете папрата, нарежете на ленти с дължина до четири сантиметра. Не преварявайте месото - след като го отбиете, то се готви много по-бързо, така че трябва да се уверите, че то не става сухо и жилаво. Ще отнеме около пет до седем минути, след като изтече това време, сложете подготвената папрат в тигана, добавете подправки. Тази смес трябва да се задушава под капака до десет минути. Можете да поставите счукан пресен чесън в готовия съд, поръсете със сусам, билки преди сервиране.

Задушена папрат. Рецепта за картофи

За това обилно ястие вземете половинатакилограми картофи. Препоръчително е да избирате грудки от сорт, който става ронлив по време на готвене. Ще ви трябват двеста и петдесет грама осолена папрат, растително масло, мазна заквасена сметана, черен пипер. Нарежете картофите на кубчета, ленти или пръчици. Накиснете папрата в студена вода двадесет и четири часа преди да готвите. След това продуктът трябва да се изплакне, изцеди, сортира, наряза. Приготвената папрат се поставя в горещо олио, пържено в продължение на пет минути. Добавете картофи и задушете за още петнадесет минути. След това трябва да изсипете заквасена сметана или сметана в тигана (количеството зависи от желаното съдържание на мазнини в ястието, приблизително 50-100 грама) и варете още петнадесет минути. По-добре е да сервирате ястието горещо. Можете също така да готвите папрат заедно с месо и картофи, можете да добавите други зеленчуци към ястието, като чушки, моркови, лук.