Русия е страна, богата на гори.Тук в умерен климат е широко разпространен широколистен многогодишен храст, който е познат на почти всички. Това е леска или лешник. Плодовете на храста представляват малки клъстери, разположени във вид на чаша листа.
Леска в историята на човечеството
Лешниците са питателни и вкусни.По своето калорично съдържание те превъзхождат месото и рибата. В допълнение, този продукт е много полезен за човешкото тяло, тъй като съдържа голям брой различни микроелементи, както и витамини.
Лешници, ползите и вредите от които са известниот незапомнени времена, заедно с гъби и горски плодове е оригинален деликатес на руснаци. Цели семейства, много жители на страната ни отиват в колекцията от леска. Какво привлича хората към лешниците?
Ползите и вредите от това уникално природнопродукти са били използвани от нашите предци за предпазване от мълнии и злото око. Хейзъл помогна в борбата срещу гризачи и змии. По време на Коледа в руските колиби по всички ъгли бяха разпръснати ядки. Хората вярвали, че те са храна за душите, които влизат в къщата.
Но древните римляни и гърци почитали леска катосвещено растение. Те вярвали, че клон от този храст може да сочи към мястото, където са заровени безброй съкровища, да спре потопа, да потуши огъня и да се отърве от много заболявания. Не е за нищо, че ядката сред тези народи се е смятала за символ на безсмъртието и живота.
За растението
Един от най-известните видове ядки етова е гора. Родното място на този храст е Мала Азия и Кавказ. Понастоящем леска (или леска) расте в горските зони на страни със субтропичен или умерен климат.
Стволовете на този храст са доста тънки, но в същото време могат да растат до десет метра височина. Листата на леска са големи по размер, те са с форма на сърце с назъбени ръбове.
Плодове от леска могат да бъдат както кръгли, така иовал. В диаметър такива ядки достигат около два сантиметра. През периода, когато плодът узрява, черупката му е доста мека и има нежно зелен цвят. С времето се втвърдява. Освен това цветът на черупката се променя на тъмнокафяв. Вътре се образува много вкусна сърцевина. Ядките растат на гроздове. Зрелите плодове са доста твърди и леко сладки на вкус. Те обаче са много хранителни.
След прибиране на реколтата, узрели ядки в продължение на два до три днидържани под навес. След това от тях се отстранява тревистата част. Приготвените плодове трябва да се сушат малко на слънце (от три до пет дни). Такива ядки се съхраняват при температура от три до десет градуса за доста дълъг период (до една година). Можете също така да поставите сушените плодове в хладилника. В този случай срокът им на годност може да бъде четири години.
Лешниците се продават в търговски вериги.Там го наричат лешници. Този продукт е култивирана форма на дивите лешници. Той се различава от естествения си аналог само по по-големия си размер на ядрото.
Биохимичен състав
Свойствата на лешника се проявяват благодарение на неговитебогат състав. Сърцевината на този лечебен продукт съдържа до осемдесет процента растителни мазнини. Съотношението на аминокиселини, протеини и въглехидрати е идеално в ядката. Този състав позволява използването на естествен продукт за тези, които спазват диета.
Включване на лешници в ежедневната ви диета,човек получава всички витамини, необходими за нормалното функциониране на организма. Техният списък включва A и B1, B2 и C, D и E. В ядрата на даден лекарствен продукт е необходимото количество на цинк и калий, фосфор и калций, желязо и натрий. Те са необходими за нормалното функциониране на костите, мускулите, хормоналната, репродуктивната и нервната система.
Маслото се получава от лешници.Той се абсорбира идеално от човешкото тяло. Лешниците съдържат глицериди на олеинова и стеаринова, както и палмитинова киселина. Тези полезни вещества спомагат за нормализиране на нивата на холестерола и ограничават прекомерното му образуване в организма. В ядките на ядката е открито специфично вещество, паклитаксел. Този компонент е в състояние да предотврати развитието на ракови клетки.
Калорична стойност
Лешникът е не само полезен, но имного вкусен продукт. Сто грама от него съдържа 9,4 g въглехидрати, 16 g протеини и 67 g мазнини. Това се равнява на 704,6 калории. Както можете да видите, лешникът е много калоричен продукт. Този факт трябва да се вземе предвид от тези хора, които искат да отслабнат или да ги държат под постоянен контрол.
Не се страхувайте обаче да включите в диетата силешници. Калоричното съдържание на този продукт не изключва използването му като част от различни диети. Каква е тайната на лешниците? Факт е, че съдържанието на калории в тези невероятни ядки ги прави много задоволителни и могат да заменят рибата, хляба и месото. В същото време ядките се усвояват много лесно от организма и ако се консумират в ограничени количества, те няма да повлияят на количеството телесни мазнини. В този случай как полезен е лешникът? Те могат да заместят мазни храни.
Лешници в диети
И така, решихте да използвате гората за отслабванеядка. Ползите и вредите от този продукт трябва да бъдат взети под внимание без грешка. В допълнение към впечатляващото количество калории, лешниците съдържат голям брой различни микроелементи и витамини. Ето защо активното използване на ядки за отслабване ще даде допълнителен положителен ефект. Например витамин Е, който е богат на лешници. Ползата от този елемент се крие във факта, че подобрява състоянието на косата и кожата. Лешниците също са в състояние да намалят кръвното налягане и да активират дейността на мозъка.
Струва си да се каже, че съдържанието на калории в горатаядките се съчетават със способността им да облекчават стреса и да повдигат настроението, да укрепват нервната система и да подобряват храносмилателните процеси. Включването на този продукт в състава на диетите позволява на организма да осигури на тялото необходимото за него количество микроелементи и аминокиселини, което е необходимо за енергична дейност.
Може да се включат ядки за отслабванеразлични ястия, както и консумирани отделно. През този период диетолозите препоръчват пиене на много течности и намаляване на приема на животински протеини в организма. Той също така изисква известно ограничение на консумацията на въпросния продукт (не повече от триста грама).
Лешници при диабет
Как лешникът е полезен за хора с висока кръвна захар? На първо място, съдържанието на калории. В крайна сметка тази цифра е осем пъти по-висока от тази на млякото и един и половина пъти повече от тази на шоколада.
Достойнство на лешници за диабетицисе крие в невероятния си състав. Всички лечебни компоненти, съдържащи се в него, помагат да се предпази тялото от появата на съдови патологии, а също така забавят растежа на нивата на холестерола в кръвта. Ето защо лекарите и диетолозите винаги препоръчват тези, които имат захарен диабет, да ядат лешници. Ползите и вредите от този продукт също се вземат предвид от лекарите. Те съветват да се спазват определени норми за консумация на лешници (не повече от петдесет грама) през целия ден. Само в този случай ефектът от лешниците върху тялото на пациент, страдащ от диабет, ще бъде положителен. Злоупотребата с ядка може да се превърне в главоболие поради вазоспазъм. Тези, които страдат от диабет, не трябва да ядат лешници късно през нощта и рано сутринта. Това се дължи на високото съдържание на калории в продукта. За тялото няма да е лесно да се справи с такава храна.
Лешници при съдови и сърдечни заболявания
Кардиолозите препоръчват и лешници на своите пациенти. Полезните свойства на този продукт се крият в мононенаситените мастни киселини.
Тези компоненти предотвратяват образуването на холестеролни плаки и подобряват състава на кръвта. Тези свойства на лешниците намаляват риска от атеросклероза.
Калиевите соли, които също се съдържат в лешниците, премахват излишната вода от тялото. Това улеснява работата на сърдечния мускул, тъй като понижава кръвното налягане.
Кардиолозите съветват своите пациентилешници. Ползите от този продукт се крият във високото съдържание на калций. Този елемент укрепва стените на гладката мускулатура и кръвоносните съдове на сърцето, като ги прави еластични и здрави. Магнезият е също толкова важен компонент на лешниците. Необходим е за добро провеждане на нервните сигнали. Имайки предвид всичко това, сърцевините определено трябва да включват лешник в менюто си.
Лешник за онкология
Не само за профилактика, но и за лечение на раксервирайте лешници. Предимствата на този продукт в този случай се дължат на съдържащия се в него паклитаксел. Това вещество се бори активно с раковите клетки. Друго предимство на лешниците е голямото количество протеин и витамин Е, които съдържа. Тези компоненти укрепват човешкото тяло. Витамин Е има и подмладяващ ефект. С това той допринася за удължаването на човешкия живот.
Лешник за жени
В някои случаи слабата половина на човечествотоособено е необходимо да се ядат лешници. Полезните свойства на този продукт помагат за предотвратяване на рак на гърдата и гениталиите, подобряват лактацията и подобряват структурата на косата и кожата.
Лешник за мъже
И каква е ползата от лешниците за силната половина на човечеството? Лешниците са необходими в следните случаи:
- за изграждане на мускулна маса и в периода на интензивни физически натоварвания;
- за предотвратяване увеличаването на простатната жлеза;
- за подобряване на репродуктивната функция.
Медицински препоръки
За какво е полезен лешникът? Лешниците помагат:
- за възстановяване на организма след тежко заболяване;
- с бронхопулмонални заболявания от хроничен тип (за да се отървете от тези патологии, ядката се смила с мляко);
- за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта (под формата на смес от ядки, стафиди и мед);
- за подобряване на мозъчната дейност;
- за премахване на разширени вени и тромбофлебит;
- за прочистване на черния дроб и цялото тяло от токсини.
Лешник вреда
За съжаление не всеки може да използва гораядки. Алергиите лесно се причиняват от този продукт при тези, които страдат от негативна реакция на организма към растенията Asteraceae. Не се препоръчва да се ядат лешници с диария и по време на обостряне на стомашно-чревни заболявания.
Възможни са някои проблеми при прекомерна употреба на лешници. Изяден в големи количества, този продукт причинява гадене, остър панкреатит и диария.
Качеството също трябва да се приема много сериозно.лешници. В ядките, засегнати от мухъл, се образуват афлатоксини. Ето защо е необходимо да се спазват условията за съхранение на тези лечебни ядки. Те трябва да се поставят във вентилирана торба и да се държат на сухо място, където температурата не надвишава двадесет градуса.
Ползите от листата на леска
Отдавна е известно, че изцелениетоса не само плодовете на удивителния храст. Листата на лешника могат да се използват и за лечение на различни заболявания. Полезните свойства на тази зелена част от растението се използват при патологии на червата, стомаха и черния дроб. В допълнение, отварата и чаят от лешникови листа са отлични противовъзпалителни и тонизиращи средства. Лечебната напитка се препоръчва при астма, както и като кръвоспиращо и диуретично средство.
За да приготвите запарката, вземете двадесет грамасурови материали. Трябва да се излее с чаша вряща вода. След четири часа инфузия лекарството се филтрира. Препоръчва се всеки ден четири пъти на ден в обем от четвърт чаша.
За да приготвят бульона, те също вземат 20 грамасурови материали. Залива се с две чаши вода и се вари десет минути. След това лекарството трябва да се уталожи за половин час. Препоръчителният прием е 1/2 чаша два до три пъти на ден.
