Орехът е растение, познато ни от древни временапъти. Дори през Средновековието той се е считал за незаменима храна поради хранителната си стойност и калоричното съдържание. Какви са ядките? Полезни ли са? Има ли противопоказания? Отговорите на всички тези въпроси ще намерите в статията.
Сортове ядки
В съвременния свят ядките са толкова популярни, колкото и през Средновековието. И като се има предвид тяхното разнообразие, дори и най-примамливият човек ще може да избере нещо по свой вкус.
И така, какви са ядките? Днес има много от техните разновидности. Те са както следва:
- Фъстък.
- Грецки.
- Бразилски орех.
- Кашу.
- Вода.
- Кестен.
- Кедър.
- Кокосов орех.
- Кола.
- Макадамия.
- Бадем.
- Мускат.
- Пекан.
- Борове.
- Шам-фъстък.
- Лешник.
Това са видовете ядки. Орехът е особено популярен у нас, тъй като е доста лесно да се получи и има ниска цена. Ядките, чиито имена сме изброили по-горе, носят както ползи, така и вреда. Това ще бъде обсъдено допълнително.
Фъстъци (ядки): ползи и вреди
Фъстъците са къса, едногодишна билка, която принадлежи към семейството на бобовите растения. Вирее в страни с топъл и влажен климат.
Фъстъци - ядки, ползите и вредите от които са изследваниза много дълго време. Какво може да се каже за тях, освен че са вкусни? Полезните свойства на фъстъците са, че той съдържа огромно количество уникални аминокиселини и витамини (A, B1, B2, D, E, PP). А също така има лионова и фолиева киселина, мазнини, получени от растения.
Фъстъците съдържат 35% протеин и приблизително 50% мазнини и няма холестерол.
Поради оптималното съотношение на аминокиселини вфъстъчени протеини, те се усвояват добре и мазнините са в състояние да имат лек холеретичен ефект върху тялото, което значително помага при наличие на стомашни язви или гастрит. В допълнение, редовната консумация на фъстъци помага за подобряване на паметта, слуха, зрението при мъжете, повишава потентността. Фолиевата киселина във фъстъците насърчава обновяването на клетките.
Забелязва се, че в Америка лекарите предписват фъстъци на хора, които имат проблеми с нервната система, безсъние или постоянна загуба на сила.
Но въпреки очевидните ползи, фъстъците могат да причинят вреда.
Като цяло яденето на сурови фъстъци води допроблеми с храносмилателната система. Освен това корите му са един от най-силните алергени, така че този вид ядки е най-добре да се яде пържен.
Категорично е забранено яденето на фъстъци при заболявания като подагра, артроза и артрит.
Тъй като фъстъците са с високо съдържание на калории, прекомерната им консумация е изпълнена с проблеми с наднорменото тегло.
Дори ако човек яде само фъстъци в пържениформа, много е важно да го съхранявате правилно. На места с прекомерна влага може да се покрие с гъбичка, която при поглъщане нанася значителни щети на вътрешните органи.
Ползите и вредите от орехите
Орехът е дърво от семейството на орехите, достига височина от 4 до 25 метра, с диаметър на ствола около 1,5 метра.
Всяка от частите на това дърво има цял списък с полезни микроелементи:
- кората съдържа тритерпиноиди, стероиди, танини и витамин С;
- листата съдържат етерични масла, алкалоиди, витамини РР и С, ароматни въглеводороди и много други;
- перикарп - каротин, танини, витамин С и много други.
Отличителна черта на орехитее, че въпреки наличието на голямо количество мазнини в състава им, те помагат за значително намаляване на нивото на холестерола в кръвта. Преди няколко години това беше потвърдено дори от американски учени.
Орехите са с много високо съдържание на калории - 654 ккал, което е два пъти повече от калорийното съдържание на първокласен пшеничен хляб.
Те се препоръчват за възрастни хора, които често имат запек.
Отварите от орехи имат антибактериални и противовъзпалителни свойства. Ето защо се препоръчва да се правят лосиони от такава инфузия при наличие на ожулвания и драскотини.
Ядките, чиито имена познавате толкова добре, може да не са много полезни за тялото ви. Сред вредните свойства на орехите може да се отбележи следното:
- продуктът съдържа много растителни протеини, които не само се усвояват слабо от човешкото тяло, но и предизвикват алергична реакция;
- употребата на този вид ядки е противопоказана за хора с псориазис или екзема, тъй като съдържащите се в продукта вещества могат да допринесат за обострянето на болестите;
- през деня не трябва да ядете повече от 100 грама ядки, тъй като прекомерната им употреба може да доведе до подуване на ларинкса, възпаление на сливиците и мигрена.
Ползите и вредите от лешниците
Лешниците са орехи, получени от лешник или ломбардски орех. Тоест лешниците и лешниците са едно и също. Основната сфера на използването му е сладкарството.
Лешниците съдържат дори повече калории оторехи - около 700. Ако направим аналогия с други продукти, тогава това е 8 пъти повече, отколкото в млякото. Този яд съдържа киселини, които понижават нивата на холестерола в кръвта и намаляват вероятността от съдови заболявания.
Освен това ядката ломбард съдържа голямо количество растителни протеини, витамини от група В, както и С и Е, много минерали - калий, желязо, калций, цинк и други.
Тази ядка е от съществено значение за предотвратяванеонкологични заболявания, проблеми със сърцето и кръвоносните съдове. Също така си струва да се отбележи, че при редовна употреба на лешници, мъжката сила се увеличава значително. А високото съдържание на калций в тази ядка помага за укрепване на човешките кости.
Сред негативните ефекти на лешниците върху човешкото тяло се откроява следното:
- забранено е да се дава на деца с различни видове чернодробни заболявания и диабет, тъй като може да настъпи обостряне на заболяването;
- е силен алерген;
- ако консумирате повече от 50 грама лешник на ден, може да се появи мигрена.
Задължително е да купувате лешници с черупка, тъй като това позволява на ядката да запази полезните си свойства за по-дълго време.
Ползите и вредите от яденето на бадеми
Бадемите са малки дървета, коитопринадлежи към семейство Plum. В продължение на много години между градинарите се водят спорове относно принадлежността на бадемите, някои твърдят, че това е орех, а други го класифицират като костилен плод. По външния си вид фъстъците, бадемите никак не са подобни, както мнозина твърдят. Последното много прилича на прасковена кост. Фъстъците са по-гладки и по-правилни по форма.
Бадемите съдържат голямо количестворазнообразие от минерали и витамини, включително витамин Е, който има силно влияние върху липидите в кръвта. В допълнение, този вид ядка е прекрасен заместител на животински протеин. Той се използва широко в традиционната медицина за откриване на проблеми с бъбреците и храносмилателната система.
Комбинацията от бадеми със захар помага за подобряване на паметта и прочистване на вътрешните органи. В допълнение, тази комбинация се използва за лечение на заболявания като безсъние, кашлица и анемия.
Доста често бадемите се предписват в диетата при проблеми с червата (орехите също вършат отлична работа с някои проблеми, като запек).
Сред вредните фактори на тази ядка се отбелязват следните:
- високо съдържание на калории - забранено е да се използват хора с наднормено тегло;
- има пряк ефект върху сърдечно-съдовата система, така че хората, които имат проблеми от този вид, трябва да отказват този продукт;
- суровите бадеми съдържат циановодородна киселина, която е токсична за човешкото тяло.
Положителни и отрицателни ефекти от борови ядки върху човешкото тяло
Боровите ядки са малки, бледожълти зърна, които се намират в шишарки, растящи на бор.
Тази ядка съдържа огромно количествовитамини, минерали и микроелементи. Според информация, получена от учените, 100 грама борови ядки съдържат дневна доза манган, мед, цинк, необходими за организма.
Боровият орех е просто незаменим нещо за тези, които са преминали на вегетарианска храна, тъй като употребата му дава на тялото всички липсващи протеини.
Препоръчва се употребата му при високо кръвно налягане и проблеми със сърдечно-съдовата система.
Категорично е забранено да купувате обелени борови ядки, тъй като те могат да съдържат гъбички, опасни за човешкото здраве.
Забелязва се, че след като ядат тези ядки, голям брой хора чувстват горчивина в устата.
Ползите и вредите от шам-фъстък
Шам-фъстъкът е вечнозелено дърво от семейство смрадлика.
Това е висококалорично разнообразие от ядки, съдържа голямо количество минерали и витамини.
Препоръчва се за употреба като стипчивсъоръжения. Отварите от тези ядки се използват широко за външна употреба, а именно под формата на компреси при изгаряния и плачевни язви. Отбелязва се, че тинктурите и отварите от това дърво помагат дори при заболявания като туберкулоза и пневмония.
Категорично е забранено използването на жени по време на лактация. В допълнение, шам-фъстъкът трябва да се изхвърли в случай на хипертония, бъбречна недостатъчност и склонност към оток.
Полезните и вредни свойства на пеканите
Пекан е най-близкият роднина на ореха. Вкусът им е доста подобен, но пеканите са по-меки и нежни.
Един от най-висококалоричните видове ядки, около 200 грама, съдържа около 1700 ккал, което е повече от дневната нужда.
Съдържа витамини А, В, С, Е и много други полезни вещества.
Ползата от тази ядка е, че когато се консумира редовно, тя може да предотврати растежа на раковите клетки.
Това е силен алерген, поради което на децата обикновено е забранено да ядат тази ядка. Ако този продукт се яде в големи количества, може да възникнат проблеми с храносмилането.
Ползи и вреди на организма от кола
Кола е орех, който расте на вечнозелено дърво стекулия.
Препоръчва се употребата му при мигрена, дизентерия, изтощение.
Този продукт ефективно облекчава кръвното налягане. А отвари от него помагат при хепатит и ревматизъм.
Прекомерната употреба на кола може да причини стомашни проблеми, киселини, повръщане и гадене.
Сега знаете какви са ядките, ползите и вредите им за организма. Бъдете здрави.
