Всеки знае защо трябва да пиете пресни сокове от зеленчуци. За тялото те означават значително повече от плодови нектари. Доматеният сок от паста е един от най-популярните зеленчукови сокове.
Такъв сок е в състояние да запази витамините и да укрепитяло, за да предпази човек от различни заболявания, което е особено важно в хладния сезон. А през летния сезон този вид напитка ще ви помогне да задоволите жаждата. Има различни рецепти за приготвяне на пресен доматен сок. Много по-лесно е да го направите не от пресни зеленчуци, а от доматено пюре. В този вариант напитката ще бъде не по-малко полезна и устата. Все още можете да готвите домати в собствен сок с доматена паста.
Как да изберем доматено пюре
Не е толкова трудно да направите нектар от доматено пюре, в допълнение към него ще ви трябва само вода и сол. Тя обаче е длъжна да отговаря на тези прости условия:
- да бъде с най-високо качество;
- не е евтино.
Само приготвен нектар от доматена паста може да се консумира в чист вид. Препоръчва се да го използвате като такъв за:
- коктейли;
- супи;
- говеждо и зеленчуково ястие;
- сосове.
Направен доматен сок от доматено пюре,рецептата на която е дадена по-долу, ще се окаже по-икономична и полезна от фабричния нектар, който се състои от същите компоненти. Плюс това, когато използвате закупен сок, ще трябва да доплатите за марката, цената на опаковката и т.н.
И не забравяйте, че за производството на доматен сок от тестени изделия е необходимо да се използват само макаронени изделия, но доматен сос или кетчуп не са подходящи за това. Сухите части трябва да бъдат най-малко 25%.
Рецепта за сок от паста
Решихте ли да направите доматен сок от доматено пюре?Класическата и традиционна рецепта, която ще ви представим сега. В съответствие с правилата му зеленчуковото пюре се разрежда със студена преварена вода със скорост от една до три. За да се получи вискозна напитка в чаша вода, вземете две до три супени лъжици суровини. Ако искате да получите напитка с по-течна консистенция, подобна по плътност на водата, тогава една лъжица продукт се разрежда в чаша вода. Солен нектар с груба сол. Ако искате, можете да добавите малко глюкоза или черен пипер. Определени потребители вкусват нектар с подправки. Приемайте го за предпочитане в студена форма.
Домати в собствен сок с добавка на доматено пюре
Направете домати в собствен сок с доматпастата може да бъде бързо и икономично. Заливането на зеленчуци се препоръчва не само с доматен сок, но и със сос, приготвен от тестени изделия. Тази опция е най-икономичната, но не влияе сериозно на вкуса. Приготвянето на всичко това е лесно, процесът няма да ви отнеме много време. И ще се радвате на домати в техния собствен сок с доматена паста през цялата зима.
Пригответе следните храни:0,5 килограма доматено пюре, сто грама глюкоза и шестдесет грама сол. Гответе, но следвайте тези инструкции: Изплакнете плодовете и след това ги потопете във вода за половин минута. Тази процедура ще ви позволи да ги обелите просто и без усилие. Разпределете зеленчука в стерилизирани буркани. Разредете 0,5 вода с паста, след което добавете сол, глюкоза и черен пипер. Разбъркайте старателно и поставете на печка да заври; изсипете още загрятия сос в буркани и след това ги потопете във вряща вода, за да се стерилизира. Сместа трябва да се загрее до 85 градуса. В случай, че използвате буркани с размер половин литър, процедурата трябва да продължи 20 минути, а в случай на 1 литър - 30 минути. Остава само да се навие и нагласи банките с капаците надолу, покривайки с чиста кърпа. Доматите в собствен сок с доматено пюре са отлична закуска, както за празник, така и за всеки ден.
приложение
Как да направите доматен сок от доматено пюре?На първо място, струва си да помислите как и защо ще използвате получената вкусна смес. Доматеният сок от паста може да се консумира в най-чистата му форма. В допълнение, тя може да се излива в различни ястия. Продуктите, направени от естествени домати, са много различни по качество и полезност от това, което се продава в магазините. Не забравяйте, че колкото и цветен или непретенциозен да е контейнерът, вътре в него, като правило, се намира смес от паста, сулфат и вода. От кои домати обаче е произведен този продукт и дали е спазен методът на производство, купувачите не могат да знаят. Поради тази причина има смисъл да направите макаронени изделия в домашни условия и да ги превърнете в доматен сок от паста.
Защо е изгодно да се прави нектар от паста в домашна среда?
Лесно изчисление разкри, че от една консервадоматеното пюре оставя 3 литра доматен сок (със съотношение един към шест). Посолявайки напитката, купувачът не усеща разликата във вкуса и, разбира се, иска да закупи необходимите продукти. Цената на половин литра консерва с макаронени изделия е петдесет до шестдесет рубли. Първоначалната цена на 1 литър сок е мъничка сума - шестнадесет до двадесет и пет рубли. Въпреки това, за да се направи зеленчукова напитка, е необходима директно доматена маса. Кетчупите и сосовете не са подходящи за тази цел. Част от изсушените елементи в състава на продукта трябва да се колебаят в рамките на двадесет и пет до четиридесет процента. Съдържанието на добавки като регулатори на киселинността и глюкозата в състава изобщо не се приветства, разрешени са само сулфат и вода.
Как да контролирате свойствата на продукта
Разклатете буркана и преценете плътносттасъдържание. Ако в състава има много вода и плътността на пастата е подобна на сос или кетчуп, имате всички причини да не се доверите на качеството на предлагания продукт. Правилната технология включва този процес: доматите се избърсват и варят. След това суровината се вари с цел намаляване на влагата и увеличаване на част от изсушените елементи. Ако в зеленчуковото пюре няма концентрати, той ще покаже напълно полезни свойства в тялото ви. Внимателният подбор на доматен сок се счита за ключ за обогатяване на организма с полезни и важни елементи. Магазин нектар се продава за 30-40 рубли. за 1 литър В състава му има добавки, а цената е четири пъти по-висока от цената на сока, приготвен от тестени изделия. Въпросът е, защо да преплащате, ако можете да разреждате домата с вода, добавяте сол и пиете, без да се притеснявате от факта, че тялото ще получи не твърде полезни елементи.
