Кремообразната доматена супа е вкусно вегетарианско ястие. Можете да го готвите почти по всяко време на годината. Кремообразната доматена супа е много популярна. Можете дори да ядете такова ястие студено.
Крем супа. Първа рецепта
Приготвянето на тази супа е удоволствие. Преди готвене обелете доматите и ги накълцайте в блендер.
За да направите доматена крем супа със сметана, ще ви трябва:
- един лук;
- четири филийки препечен хляб;
- един морков;
- подправки;
- седем домата;
- три скилидки чесън;
- две чаши зеленчуков бульон (въпреки че можете да използвате пилешко);
- сметана (приблизително 100 ml);
- сол.
Процес на готвене
- Подгответе доматите първоначално. Първо се потапя във вряща вода, след това в студена вода. След това отстранете кожата от домата.
- Запържете лука на слаб огън до златисто кафяво. След това към него добавете моркови (настъргани). След това се запържва до омекване.
- Докато супата се готви, нарежете хляба на малки парченца. Изпратете ги в предварително загрята фурна. Можете да добавите подправки към крутоните.
- След това смелете доматите в блендер, след това ги изпратете в тигана, добавете вода или бульон.
- След това посолете кремообразната доматена супа. След това добавете подправките и оставете ястието да заври.
- Варете супата за около петнадесет минути на слаб огън, при непрекъснато разбъркване. След това добавете билки по желание.
- В самия край изсипете сметаната. Гответе още десет минути.
- Сервирайте с крутони и пресни билки.
Рецепта от тиквички и босилек
Кремообразната доматена супа с босилек е много деликатно и вкусно ястие. Сервира се с крутони. Тази супа ще се хареса на тези, които обичат зеленчуците.
За да приготвите това ястие, ще ви трябва:
- два лука;
- 4 картофа;
- китка босилек;
- два литра вода;
- доматено пюре, заквасена сметана (две супени лъжици всяка);
- моркови;
- тиквички;
- растително масло.
Крем от доматена супа: рецепта
- Първо измийте тиквичката, нарязана на малкикубчета. Всъщност няма значение как смилате зеленчука. Крем супа от домати ще се готви в тенджера. Това означава, че грубо нарязаните зеленчуци няма да имат време за готвене.
- Изсипете растително масло в тенджера. Загрейте го предварително, запържете върху него лука, нарязан на малки кубчета.
- След това добавете нарязаните моркови в тенджерата. Варете зеленчуците за около десет минути, като разбърквате от време на време.
- След това добавете нарязаните тиквички. След това разбъркайте.
- След това обелете картофите. След това нарежете и добавете в тенджера. След зеленчуците налейте вода до ниво на два сантиметра над нивото на храната.
- Докато зеленчуците се готвят, комбинирайте половин чаша вода, доматено пюре и заквасена сметана. Резултатът е заквасена сметана-доматена маса.
- Доведете зеленчуците до готовност. Общото време за готвене на супата е приблизително петнадесет минути.
- След това изсипете заквасената сметана-доматена маса в супата. Разбъркайте. Оставете ястието да заври. След това смелете цялата храна с пасатор.
- Изсипете супа в купички, поръсете с наситнен босилек.
Крем от доматена супа. Рецепта за печено мляко
Това е друга вариация на крем супата. Надяваме се да ви хареса. Супата се оказва много нежна.
За готвене ще ви трябва:
- една средна крушка;
- две с.л. супени лъжици пилешки бульон;
- 1,2 литра доматен сок;
- щипка сол;
- шест супени лъжици гхи;
- чаша шери;
- щипка черен пипер, босилек, магданоз;
- чаша тежък крем;
- 400 грама консервирани домати;
- три с.л. супени лъжици захар.
Получаване на храна
- Накълцайте първо лука. Разтопете парче масло в тиган. Запържете лука, докато стане прозрачен.
- Добавете консервирани домати. След това разбъркайте добре.
- След това изсипете доматения сок.
- След това добавете захар и бульон. Пипернете ястието. След това разбъркайте старателно.
- Оставете ястието да заври, след това изключете котлона, изсипете шерито.
- След като налеете сметаната, разбъркайте ястието.
- Нарежете билките, добавете към супата.
Със скариди
Друг вкусен вариант за супа. Ще се хареса на тези, които обичат морските дарове.
За да приготвите кремообразна супа от скариди с домати, ще ви трябва:
- моркови;
- червен лук;
- литър домати в собствен сок;
- картофи;
- 25 грама масло;
- сметана (100 мл ще са достатъчни);
- осем кралски скариди;
- две с.л. супени лъжици зехтин;
- пипер;
- сол.
Приготвяне на крем супа
- Загрейте в тенджера (за предпочитане с дебели стени)зехтин. След това след минута хвърлете кремообразния (малко парче). Когато се разтопи, добавете ситно нарязани зеленчуци (лук и моркови) в тенджерата.
- След това ги запържете за около петнадесет минути.
- След това добавете домати там.Пипер ги, сол. Варете на умерен огън около шест минути. След това налейте вода (един литър), оставете да заври, хвърлете нарязаните картофи там. Варете на умерен огън около тридесет минути.
- Свалете съда от огъня, изсипете съдържаниетокупа за пасатор. Накълцайте до пюре. След като изсипете в тенджера, гответе три минути. След това добавете скаридите. Варете супата за няколко минути, след което я свалете от огъня.
