Вкусна печена чушка: рецепта за бързо готвене

Пържена щука, рецептата за която е представена в товастатия се оказва много вкусна и ароматна. За да приготвите такова обилно ястие, не е необходимо да купувате много скъпи компоненти. В края на краищата е достатъчно просто да придобиете голяма прясна риба и малко количество подправки. И така, нека поговорим за това как да приготвим прост и бърз обяд от речен продукт заедно със гарнитура и сос.

Пържена щука: рецепта със снимка на готовото ястие

Изисквани съставки:

• фина морска сол, червен бахар - добавете по лична преценка;
• голяма прясна щука - 1 бр. 3-4 кг;
• средни моркови - 2 или 3 бр .;
• голям лук - 3 бр .;
• растително масло без мирис - 45-65 ml (за пържене);
• бяло пшенично брашно - няколко големи лъжици (за разточване).

Преработка на речна риба

Пържена щука, рецептата за която е много проста,варени в тиган за 20-30 минути. Ето защо такова ястие често се прави от онези, които нямат достатъчно време за създаване на по-дълги вечери. По този начин трябва да закупите голяма прясна риба, да я измиете добре, да изкормите вътрешността, да отрежете перките, опашката, главата, да изстържете люспите и след това да нарежете на порции (пържоли) с дебелина до 2 или 3 сантиметра. След това щуката трябва да бъде покрита с фина морска сол, червен бахар и оставена настрана за усвояване.

Зеленчуков дресинг за риби

Готвенето на пържена щука отнема малковреме, но за да може една такава вечеря да се окаже по-засищаща, ароматна и вкусна, се препоръчва да направите зеленчуков дресинг отделно. С него трябва да се работи, докато рибните пържоли са мариновани. За да направите това, трябва да вземете лук и моркови, да ги обелите и след това да ги нарежете или настържете на едро ренде. След това зеленчуците трябва да се сложат в тенджера и да се запържат до златисто кафяво, предварително подправени със сол, олио и червен пипер. След това превръзката трябва да се постави върху чиния, а тиганът, където е приготвен, трябва да се използва за пържене на речна риба.

Термична обработка на основния продукт

Пържена щука, рецептата за която предвиждаизползвайки само прясна риба, преди топлинна обработка в тенджера, тя трябва да се оваля в пшенично брашно. Това ще предотврати изгарянето на рибата и ще я направи по-кафява и апетитна. За да направите това, загрейте тигана с масло и след това поставете пържолите в брашно една по една и поставете котлона на средна температура. В това положение продуктът трябва да се пържи в продължение на 10-14 минути, докато долната му страна се зачерви напълно. След това рибата трябва да се обърне с вилица или шпатула и да се готви по абсолютно същия начин. След това щуките пържоли трябва да се изложат в чиния и отгоре да се поръсят със запържени зеленчуци.

Как да служим правилно на масата

Пържена щука, рецептата за която е описана по-горе,поднесени с такава гарнитура като картофено пюре. Препоръчително е да излеете тези съставки отгоре със сладък доматен сос и гъста заквасена сметана. Също така се препоръчва да сервирате пресен копър, праз, магданоз и пшеничен хляб с ястието.