Кухненски сирене кнедли, или Как да се готви мързелив кнедли от извара

Мързеливите кнедли се наричат ​​така, защотоподготовка много по-бързо от нормалното. Не е необходимо да медете тестото, да изваждате слоевете и след това да изваждате салата с часове. Всичко е много по-просто. Ябълките, а именно така наречените "лениви" в кулинарната литература, са изработени от извара, картофи и са еднакво вкусни. Нека да обсъдим първия вариант.

Технология на подготовката

За тези, които се интересуват от това как да готвямързелив кнедли от извара, веднага ще забележим: те могат да бъдат направени сладки и солени, със зелени, пикантни и дори с парчета плодове. Изварата трябва да бъде хомогенна, без зърно. За да направите това, тя трябва да се смила през сито или няколко пъти чрез месомелачка. Като подправки и подправки, канелата се влага в кайма, ванилия - за сладки, и натрошен чесън, горчив пипер, кимион, кориандър - за горещо. Друго разяснение за това как да се готви мързелив кнедли от извара, - те са сварени във вряща вода и се сервира със заквасена сметана или разтопено масло, мед или конфитюр. Или пече във фурната до златисто кафяво.

Сладки кнедли

Направете лениво със захар и ванилия.За една част ще вземем: извара - 500 г, заквасена сметана - половин чаша, яйца - 2 броя, захар - 3 супени лъжици. лъжици, същото количество масло, брашно - 1 чаша, натрошени бисквити - 2 супени лъжици. лъжица. И малко сол. Сега ще опишем процеса на готвене на мързеливите кнедли от извара. Подгответе масата за извара, както е обяснено по-горе. Хвърли яйца в нея, добавете захар, сол, супена лъжица разтопено масло. Разбъркайте добре, след което изсипете брашното и омесете хомогенно тесто. Тя трябва да е достатъчно стръмна, за да поддържа всички съставки добре. Изпитвателната маса трябва да бъде разделена на равни части, от всяка ролка "колбаси" с диаметър 5-6 cm, нарязани на парчета. Всеки от тях е плосък като хляб или се търкаля в топка. Ето как да готвите лениви кнедли от извара лесно и просто.

Хвърлете заготовките в съд с вряла вода,предварително го осолете и когато дойдат, издърпайте с нарязана лъжица или с помощта на гевгир. Вижте какви вкусни мързеливи кнедли с извара се оказват (снимките са приложени в статията). Сложете храна върху чиния или върху чинии, изсипете кнедли с топлено масло. Поръсете с натрошени бисквити, по-добре от масло, сладко. И го сложете на масата със заквасена сметана или друг дресинг, който харесвате. Готвенето на мързеливи кнедли от извара или по-скоро, привеждайки ги в "състояние", може да е малко по-различно. Сгънете сварените кнедли в тиган, изсипете заквасена сметана върху тях, поръсете отгоре олио и изпратете в гореща фурна, оставете да покафенят.

Ленивите са солени

Солените мързеливи кнедли се приготвят такасъщото като обикновеното. Само част от изварата се заменя с фета сирене (или самото извара се осолява), а вместо захар, черен пипер, подправки и подправки се слагат на вкус, се смесва ситно нарязан магданоз или копър, натрошен чесън. По-нататък всичко се повтаря, както в предишната рецепта. След като сварят такива кнедли, те трябва да бъдат пържени в тиган със слънчогледово масло и сервирани на масата със заквасена сметана или майонеза, зеленчукова салата.

Плодови кнедли

Ще получите още едно страхотно ястие,ако направите сладки ванилови мързеливи кнедли с парчета плодове. Просто ги омесете в тестото. Вместо плодове можете да вземете предварително накиснати стафиди.

Добър апетит!