Шаранът е представителен вид шаран, койтоТя е била специално развъждана от хора и е известна още от XII век. Този вид е особено популярен в Европа, дори тази риба е много обичана в Китай. Ако шаранът е приготвен по всички канони, тогава той ще се окаже със сигурност вкусен и сочен.
Първото нещо, което трябва да започнете да готвите епочистване и рязане на риба. Режем ребрата, правим голям разрез, от опашката до главата. Внимателно отстранете всички вътрешности, ако има мляко или хайвер, те също могат да бъдат подготвени. Отстранете и останалите части - очи, кожа и хриле. Рибата се измива добре с хладка вода. По-нататъшното рязане на шаран зависи от начина на готвене, който предпочитате. Ако това са кюфтета или печено филе, тогава трябва да се отървете от костите. Ако искате да готвите рибна риба, в този случай шаранът първо е внимателно изкормен, като мазнините се премахват заедно с кожата. От перките, кожата, опашката и билото можете да готвите бульон, който между другото е много вкусен и богат. Няма рецепта за готвене на шаран във фурната. Следователно, всяка домакиня ще намери най-добрия вариант за себе си и ще може да направи това ястие подпис. В тази статия ще разгледаме по-отблизо онези, които ще ви кажат как да готвите шаран във фурната, така че месото му да се "стопи" в устата.
За начало, помислете за една проста рецепта. Така че, как да готвите шаран във фурната? Ще ни трябва:
- шаран;
- сол (за предпочитане море);
- лимонов сок;
- подправки за риба.
В началото на шаран трябва да се измие, да се чисти и кактрябва да черва. Препоръчително е да вземете голяма риба, много по-лесно е да я почистите. Смесете подправната сол в купа. Рибата разтрийте получената смес и изсипете лимоновия сок. След това шаранът трябва да се хранят, за предпочитане два часа.
Сега стигнахме до основния въпрос:как да готвите шаран във фурната? За да направите това, имате нужда от печене лист и грил, те са предварително смазани с масло: зехтин или зеленчуци. За сметка на скарата, излишното масло ще изтече и рибата няма да бъде прекалено мазна.
В процессе приготовления карпа нужно обърнете се, така че рибата да се пече и да се опече от двете страни. Времето за готвене зависи от размера на рибата. Когато плътта променя цвета си в бяло, шаранът е готов.
Можете да печете риба във фурната, докато я разделитечасти и цялото. Оказва се, че голямото ястие за празничната трапеза, рецептата е много проста. Гарнирайте с печени филийки от лимон, домати (за предпочитане череша) и пресни билки. Сервирайте това ястие с картофи, ориз или варени зеленчуци.
И тук е друг начин, който ни казва как да готвим шаран във фурната.
Нуждаем се от:
- шаран;
- зехтин;
- сол и подправки;
- майонеза;
- домати;
- фолио и лист за печене;
- ориз, варени до полуготово.
Перед приготовлением моем, чистим и потрошим рыбу.Глава, кожа, перки и опашка. Правим дълбок разрез от опашката до главата, по гръбнака отстрани на корема. Ние покриваме шаран с майонеза и малко сол отвън и отвътре. След това се пълнят домати на парчета (без кожа), поръсва се с подправки. Поставете лист фолио върху лист за печене, очертайте малко количество ориз, след това рибата и оризът остават на върха, обвийте (не прекалено стегнат) и изпратете във фурната, времето за готвене зависи от размера на рибата, обикновено 20-40 минути. при температура от 180 градуса За да не бъдете погрешни, след 20 минути. Можете да свалите тигана, да отворите фолиото и да погледнете рибата - цветът му трябва да е бял, да изглежда по-добре около 1/3 от разстоянието от главата (най-дебелото място в рибата и това е мястото, където може да остане сурово). Когато рибата е готова, поставете я върху чиния, разгънете фолиото, отсечете излишните й краища, украсете с вкус и зеленчуци.
Готвенето на шаран във фурната не е лесна задача, но гостите със сигурност ще се насладят на това вкусно ястие.
