Пърженото пиле е такъв деликатес, разбира сеако е приготвено правилно, ще си оближете пръстите повече от веднъж. Понякога искате пилешко месо толкова много, че в очакване да слюноотделяте и не се чувствате като готвене. Какво да правя? Сега ще научим как да печем пиле във фурната, бързо и вкусно.
Нека започнем с купуването на цяло пиле, носетевкъщи и започнете да дърворезба. Не, дълго е По-добре да вземем или пилешки бутчета или бедрата. Нека приготвим веднага подправките. Кой харесва какво. Можете да използвате прясно смлян пипер, босилек, шафран и растително масло.
След това пилешкото месо трябва да се измие добревтрийте варени подправки и сол в труповете. Взимаме лист за печене, поставяме върху нея материал, който ще устои на изгаряне, и поставяме бедрата върху него. Не забравяйте да ги намажете с растително масло, за да не изсъхнат по време на готвене. И така, почти измислихме как да печем пиле във фурната. Все още има някои нюанси. Задаваме температурата на фурната на 200 градуса и запържваме пилешкото месо, докато се покрие със златистокафява коричка. И веднага щом бистър сок изтича от месото при пробиване, това означава, че пилето е готово, ако сокът е с червеникав оттенък, тоест с кръв, трябва да го държите във фурната за още малко. Тази рецепта е, така да се каже, модела на тенденции за всички видове пилешко пържене.
Нека да разберем как да печем пиле в микровълновата, така че да не е по-лошо, отколкото от фурната. Имаме нужда от следните съставки, в допълнение към самото пилешко: сол, черен пипер, лаврушка, подправки.
Вземете цяло пиле, обелете, изплакнете и след товаподсушете със салфетка. Тоест, тече подготвителен процес. След като пилешкият труп се натрие с подправки и сол, въвеждаме пълнежа вътре. Това може да бъде няколко скилидки чесън. След това взимаме пакета, опаковаме пилето в него и огъваме краищата нагоре. Как да печем пиле във фурната изглежда е ясно, но не всеки знае за какво е торбичка при готвене в микровълнова фурна. Първо, естественият сок се образува там, и второ, въпреки че пилето ще лежи на чинията, полученият сок, при липса на пакет, ще се напръска над микровълновата. Когато поставяте пилешката торбичка в чинията, оставете малка дупка в нея за по-добро печене. Също така торбата не трябва да влиза в контакт с пилето. Задаваме температурата на максимум и печем малко пиле за 20 минути или голямо пиле за 30 минути. След като пилето е сготвено, изсипете течността от торбата направо в чинията. Сокът е горещ, така че внимавайте. Направете дупка в долната част на торбата и оставете течността да се оттича. Това е, пилето е готово, можете да започнете яденето си. Сега, когато знаем как да печем пиле във фурната и микровълновата, нека да се спуснем на риба.
Например вземете речна риба, например, шаранили шаран. Шаранът не е труден за готвене, но колко вкусен ще бъде той, знаят само тези, които вече са го опитали. И така, как да изпържим риба във фурната, нека да разберем сега. На първо място, отиваме в магазина и купуваме добър шаран, има доста от тях в магазинните аквариуми. Разбира се, можете да го хванете и на езерото. И ако е зима? И ако не хапе, а ловува пържена риба? След това - до магазина. Почистваме, изкормваме рибата и я разделяме на две половини, не напречно, а по протежение. След това нарязваме на равни парчета и ги пълним с бекон, за предпочитане пушен. Добавяме сол, подправки, билки и поставяме върху хартия за печене отгоре върху картофите, които нарязваме на кръгли филийки. Отгоре наредете рибата с домати, нарязани кръгчета, лук и червен пипер. Оказа се един вид кожено палто. След това сложете във фурната и печете. В средата на готвенето парчетата риба трябва да се заливат със смес от брашно и заквасена сметана. Печем допълнително. Фурната не трябва да е много гореща. Рибата е нежна, може да гори. И сега, когато картофите се пекат, шаранът е достигнал състояние, изваждаме го от фурната и оставяме да изстине малко. След това пристъпваме към обяд.
