Няма нищо по-лесно и по-просто от вкусно печенето на шаран във фурната. Особено трябва да се отбележи, че на приготвянето на такова обилно и ароматно ястие трябва да се дава само час и половина свободно време.
Стъпка по стъпка рецепта за печен шаран във фурната
Основни продукти за рибно ястие:
- зрял пресен лимон - 1 плод;
- червени домати - 2 бр .;
- копър, магданоз - на куп;
- пресен малък шаран - 1-2 бр .;
- средно сладки луковици - 4 бр .;
- пресни големи моркови - 2 бр .;
- фина сол и бахар - на вкус;
- растително масло без мирис - 80 мл;
- майонеза с високо съдържание на мазнини - 110 г;
- ароматни подправки за риба - по лична преценка;
- зехтин - 6 големи лъжици;
- голям пресен чесън - 1 скилидка.
Процес на преработка на риба
Преди да печете шаран във фурната, закупенили уловената риба трябва да бъде изкормена, почистена от люспи, перки, опашка и глава. След това трябва да се измие добре в хладка вода и след това се посолява, черен пипер и се оставя настрана.
Процес на обработка на зеленчуци
За печен шаран (снимка може да се види в товастатия) се оказа ароматна и удовлетворяваща, препоръчително е да се направи отделно специален субстрат за нея. За целта обелете големи моркови и няколко лука, а след това ги настържете и нарежете съответно с нож. На следващо място, зеленчуците трябва да бъдат поставени в тиган, изсипете към тях слънчогледово олио, добавете сол, черен пипер и запържете до златисто кафяво.
Формиране на рибно ястие
Преди да изпечете шарана във фурната,препоръчително е да се пълнят със зеленчуци и плодове. За целта измийте доматите, билките и половин лимон. Препоръчително е да нарежете всички продукти и след това да отворите корема на рибата и да ги сложите там на слоеве.
За да оформите рибно ястие, трябва да вземетеястия за фурната, подредете дъното с "килим" от предварително пържени зеленчуци и внимателно поставете пълнения шаран отгоре. След това се изисква да изцедите сока от останалата половина на лимона в отделна купа, изсипете зехтин, настържете чесъна и покрийте повърхността на рибата с получената маса.
Топлинна обработка
За бързо печене на шаран във фурна, пълна спрепоръчително е да покриете съдовете с дебело фолио. След това трябва да се постави в предварително загрят шкаф и да се държи около 33 минути. Преди да изключите рибата, не забравяйте да я опитате.
Правилно сервиране за вечеря
Препоръчва се шаран, изпечен на фурнасервирайте горещо за вечеря. Трябва да се изреже внимателно с нож, а след това, заедно със субстрата, да се постави върху чиния за сервиране. За да направите такова рибно ястие по-задоволително, трябва да приготвите гарнитура за него. Пържени или картофено пюре, както и варен ориз, вървят добре с шарана.
Полезни съвети
Ако подготвяте шаран за празнична трапеза, тогавапрепоръчително е да го разпределите върху лист за печене не цял, а под формата на дебели пържоли, които могат да бъдат покрити с домати, лимон, билки, майонеза и сирене. Това ще направи рибата по-пържена по-добре и ще изглежда много по-апетитна.
