Съдържание на калории: тънък пита хляб. Ползите и вредите от пита питка

Lavash е хрупкава тортила.Този продукт от брашно замества хляба в диетата на народите от Близкия изток и Кавказ. Лавашът е коренно различен от хляба, с който сме свикнали, включително и в състава му. Този продукт може да се нарече универсален, тъй като се яде не само отделно, но и с различни пълнежи. Той се различава от обикновения хляб и съдържанието на калории. Дори диетолозите препоръчват тънък пита хляб. Повече за полезните свойства на този вид хляб и възможната вреда за здравето ще научите по-нататък в статията.

Какво е лаваш и как се приготвя

Lavash е пресен продукт, направен отпшенично брашно. Пече се под формата на плоска торта с дебелина 2-4 мм. След това се затваря, за да се охлади. След това тортите се подреждат и изсушават на въздух. Сушенето ви позволява да увеличите срока на годност на продукта, в резултат на което значително надвишава срока на годност на хляба, познат на руския народ.

Лавашът се пече в специални традиционни фурни.В страните от Близкия изток те се наричат ​​„тандир“. Според народните обичаи тестото за продукта трябва да бъде замесено от най-възрастната жена, живееща в къщата. Тестото се разточва, след това се изтегля върху специална възглавница и се залепва по стените на фурната. Тандирът трябва да е нажежен до червено. Лавашът се пече около половин час, изважда се с метална пръчка.

Преди да използвате сух пита хляб, трябва да поръсите с вода. След известно време тя ще се насити с влага и ще се превърне във вкусна торта.

Съдържа само три съставки:вода, пшенично брашно и сол. Без специални добавки, всичко е изключително просто. Понякога към тестото се добавят пържени макови семена или сусам. Традиционният блат се разточва на ширина 40 см и дължина 100 см.

Съдържание на калории в тънък лаваш

Има обаче различни видове лавашгишетата на супермаркетите у нас могат да бъдат намерени само на грузински и арменски. Арменският лаваш най-често се нарича тънък. Доста интересна тема по отношение на този продукт е съдържанието на калории. Тънкият лаваш например се препоръчва да се яде дори на диети. Освен това е изключително полезно.

Съдържание на калории в арменско пречистване на тънък лаваш100 грама се равняват на около 275 калории. Такава енергийна стойност не отстъпва на калоричното съдържание на обикновения бял хляб, който толкова се страхува от всички, които следват фигурата. Но защо питата се смята за диетична?

Работата е там, че стандартната торта тежи 250g, но за приготвянето на порция за един човек се взема само част от него - 60 г. Следователно лавашът има тънко калорично съдържание от 100-130 kcal, приблизително - това е цялата му енергийна стойност. Освен това питата не съдържа нито една капка мазнина, по-специално на животно, което също е в съответствие с принципите на диетичното хранене.

По принцип на опаковката на всеки продукт е посоченосъдържание на калории. Посочете също колко калории съдържа тънка пита. Съдържанието на калории от 100 грама може да изплаши неопитен човек. Основното нещо, което трябва да разберете, е, че все още не можете да ядете всичко на едно заседание, за разлика от обикновения бял хляб, който тежи повече.

Сравнение на арменски и грузински лаваш

За разлика от арменския, грузинският лаваш е по-калоричен. В допълнение, тя се различава както по състав, така и по метода на печене, и по външен вид.

Грузинският лаваш се оказва не тънък, а пищен, благодарение на дрождите, включени в състава му. А срокът му на годност е много по-кратък от този на арменския.

Приликата е, че и двете са без мазнини.Има много противоречия относно маята, но в момента диетолозите съветват да се изключи от диетата. Следователно грузинският лаваш не е диетичен продукт.

Какво пита хляб е диетичен

Сега нека сравним енергийната стойност на двата вида лаваш по-подробно.

Съдържанието на калории в арменския лаваш, както вече споменахме, е 275 калории. Грузинецът има 290 ккал. Както можете да видите, съдържанието на калории в тънкия лаваш не е много по-ниско.

Въз основа на разликата в съдържанието на калории можете да разберетече маята се добавя към грузинските калории. Съдържанието на калории в тънкия пита пита без мая е с 20 калории по-малко. Въпреки че това не е много, все пак е по-добре да изберете продукт с по-ниска енергийна стойност за диетично хранене.

Сирене лаваш

Лавашът със пълнеж от сирене е една от най-популярните и популярни закуски в арменската кухня. В допълнение към сиренето в пълнежа се използват и зеленчуци.

Всяко сирене е подходящо за приготвяне на пълнежа,по-добре е обаче да се даде предпочитание на меките сортове - те са по-малко мазни. Те включват сулугуни, моцарела и известното адигейско сирене. Всички зеленчуци също са подходящи, според вашия вкус. Може да е магданоз, копър и дори киселец, но имайте предвид, че ще добави киселост към предястието.

За да направите сирене лаваш, имате нужданарязваме тортата на порции и върху всяка слагаме сирене, настъргано на не много фино или грубо ренде. Подправете всичко с билки. Пълнежът се увива в пита хляб, като в плик. Разтопете малко масло в тиган и запържете пликовете за около 3 мин. Отнема толкова време, докато сиренето се разтопи добре. Калорийното съдържание на тънък лаваш със сирене и билки, пържен в масло, е 210 калории на 100 g.

Полезни свойства на лаваша и неговата вреда

Съставът на тестото за лаваш е много богат на витамини.Лавашът съдържа фибри, манган, фосфор, цинк, мед, желязо, магнезий, витамини В, Е, РР. Редовната употреба на този продукт подобрява храносмилането, нормализира изпражненията и укрепва човешкия имунитет. Благодарение на магнезия, изяденият пита хляб е в състояние не само да задоволи глада, но и да развесели, успокои нервите и да облекчи умората.

Описаните торти имат още едно интересносвойство - те регулират баланса на въглехидратите в организма. Този продукт от брашно съдържа минерали - селен и калций, които са толкова необходими за костите. Съдържа и фолиева киселина.

Като цяло този продукт е много полезен.Само прекомерната употреба и неправилно приготвеното тесто могат да навредят на здравето. Поради факта, че този продукт с брашно има доста голямо съдържание на калории, тънкият и дебел пита хляб трябва да се яде умерено. Това правило обаче работи и с всяка друга храна.

Рецепта за диетична пица и чипс

На диета всеки иска нещо вкуснодори повече, отколкото при редовна диета. В моменти на слабост, когато сте готови да се поддадете на изкушението и да изядете мазна пита или пакетче чипс, диетичните рецепти за познати ястия, като чипс и пица, ще дойдат на помощ.

За да направите диетични чипове, ще ви трябва: арменски лаваш, зехтин, сушени билки, черен пипер, сол.

1. Намажете леко питата със зехтин, след това поръсете с подправки и сол.
2. Нарежете тортата на малки парченца и поставете върху лист за печене, поставете във фурната.
3. Може да се постави върху чиния и да се микровълнова за минута.
4. След обработка в микровълновата фурна, чипсът трябва да се отстрани и да се остави да изсъхне за известно време.

Сега за диетичната рецепта за пица. Ще ви трябват: пита хляб, пилешко филе, домат, чушка, твърдо сирене.

1. Покрийте лист за печене с пергамент.
2. Поставете питата.
3. Разпределете накълцаните зеленчуци и пилешкото месо върху тортилата.
4. Втрийте сиренето отгоре.
5. Печете във фурната за 7 минути на 180 градуса.
6. Извадете съда от фурната.

Пицата е готова. Приятен апетит!