منزل الأجداد من أكثر المنتجات النباتية قيمةيعتبر أصل الحنطة السوداء شمال الهند. في العصور القديمة ، بسبب خصائصه المفيدة ، كان يسمى حتى "الأرز الأسود". من خلال خصائصها ، فهي واحدة من أفضل الحبوب ، والتي هي معروفة حاليا للبشرية.
اعتمادا على درجة طحن الحنطة السوداء يمكنمقسمة إلى عدة فئات: غير نظيفة كاملة ، سحق مثقوبة ، وحتى الحبوب سمولينسك أصغر والدقيق الحنطة السوداء. من آخر منتجات الدقيق اللذيذ ، مثل الزلابية ، الفطائر ، الفطائر ، وأكثر من ذلك بكثير. تبعا لذلك ، يعتمد عدد السعرات الحرارية في الحنطة السوداء على درجة الطحن.
خصائص مفيدة من الحنطة السوداء
Гречка содержит почти все витамины и минеральные المواد الموجودة في الحبوب الأخرى. ولكن في الوقت نفسه ، يمكن أن نسميها نسبة لجسم الإنسان الأكثر مثالية بسبب بعض العوامل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحنطة السوداء على المزيد من البروتينات المشتقة من النباتات والكربوهيدرات الأقل من تلك الموجودة في الأطعمة الشعبية مثل دقيق الشوفان أو حبوب القمح.
من بين أكثر المواد المفيدةوجود كمية كبيرة من فيتامينات B - B1 و B2 و B6 و B9. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحنطة السوداء غنية بالمغنيسيوم واليود والكالسيوم والحديد والفوسفور وعدد من العناصر النزرة الأخرى. تحتوي بروتيناته على الكثير من الميثيونين والليسين ، مما يسمح للجسم بامتصاصه بسهولة ، فضلاً عن زيادة مستوى هرمون الدوبامين الذي يؤثر على النشاط البدني والمسؤول عن التحفيز.
في هذه الحالة ، لا يهم على الإطلاق عدد السعرات الحرارية الموجودة فيهاالحنطة السوداء - تنتمي الكربوهيدرات الموجودة في حبوبها إلى المجموعة المعقدة ، وبالتالي تمتصها المعدة لفترة أطول قليلاً من معظم الحبوب الأخرى وتحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول. ما يمكن أن يعزى إلى مزايا لا شك فيها كمنتج غذائي.
بالإضافة إلى ذلك ، الحنطة السوداء تطهر الكبد جيدًا ويحميها من تأثيرات السموم ، كما يخفض نسبة الكوليسترول ويساعد الأمعاء على العمل بشكل جيد. في الطب الشعبي ، تستخدم أوراق وأزهار الحنطة السوداء على نطاق واسع ، مما يقوي جدران الأوعية الدموية جيدًا ، ويشفي الجروح ، ويعالج الحمى القرمزية والحصبة وأمراض الجهاز التنفسي العلوي. كما أنها تساعد في علاج مرض الإشعاع - يتم تسهيل ذلك من خلال المحتوى العالي من الروتين في هذه الأجزاء من الحنطة السوداء.
إذا كنت تعاني من حرقة في المعدة ، ثم تمضغ القليلتساعد حبوب الحنطة السوداء في التخلص منها. ولكن حتى بعد ذلك ، لا ينبغي التخلص من الحنطة السوداء - ففي هذا الشكل يمكن أن تساعد في علاج الخراجات والدمامل وحب الشباب.
بشكل عام ، له تأثير مفيد على التحسينعمل الجهاز الهضمي وإيقاع انقباضات القلب ، يزيد من الشهية ويمكن أن يخفف التوتر الشديد والإرهاق المزمن. لذلك ، منذ العصور القديمة ، استخدم الناس الخصائص المفيدة لهذا النبات القيم لأغراض وقائية وطبية.
الحنطة السوداء السعرات الحرارية
يمكنك معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحنطة السوداءمواقع على الإنترنت. في بعض الأحيان يختلف عدد السعرات الحرارية قليلاً ، لكن هذا يعتمد على الحنطة السوداء المستخدمة في البحث - كاملة أو مطحونة أو مطحونة. في الأساس ، يحتوي 100 جرام من المنتج على 320 إلى 330 سعرة حرارية.
من أجل معرفة عدد السعرات الحرارية في الماء المغليالحنطة السوداء ، يجب أن تفكر أيضًا في طريقة تحضيرها. إذا امتص الحنطة السوداء الماء ببساطة ثم تم تقديمها بشكل متفتت على المائدة ، فإن محتواها من السعرات الحرارية سيكون حوالي 130 سعرة حرارية. إذا تم تقديمه في شكل حساء كثيف ، فستكون السعرات الحرارية أقل - حوالي 90.
حمية الحنطة السوداء
في الوقت الحالي ، يعتبر نظام اليوم الواحد شائعًا للغاية. في الوقت نفسه ، لا يأخذ في الاعتبار عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحنطة السوداء - يمكنك تناول العصيدة من هذا المنتج بقدر ما تريد.
لتحضير جزء غذائي من الحنطة السوداءمن الضروري صب مائتين وخمسين جرامًا من الحبوب غير المهروسة مع نصف لتر من الماء المغلي وتركها في وعاء مغلق طوال الليل في مكان دافئ. الأفضل من ذلك ، في الترمس. ليس من الضروري إضافة أي توابل وسكر إليها - نحتاج إلى الحصول على منتج نقي.
في الصباح الباكر ، يجب أن تشرب كوبًا من الماء الساخن على معدة فارغةالماء ، ثم تناول الحنطة السوداء كما تريد. يجب أن يتم نفس الشيء في وقت الغداء وأثناء شاي بعد الظهر والعشاء. سيساعد مثل هذا النظام الغذائي على التخلص من عدة مئات من الجرامات الإضافية يوميًا وإعادة الجهاز الهضمي إلى طبيعته.
وتذكر - لا يهم كم عدد السعرات الحراريةفي الحنطة السوداء إذا استهلكت بدون ملح وسكر وزيت ومنتجات أخرى. لا يوجد فيه شيء يمكن أن يترسب على خصرك أو على وركك.
