الحنطة السوداء ، القيمة الغذائية وخصائص مفيدة

نحن نعلم منذ الطفولة مدى فائدة تناول العصيدة لتكون قوية وصحية. هناك عدد كبير من الحبوب المختلفة ، لكن هذه المقالة ستركز على الحنطة السوداء.

مقدمة

الحنطة السوداء مصنوعة من البئرحبوب الحنطة السوداء على البخار (على الرغم من أن هذه حالة اختيارية) ، عن طريق فصل الحبوب عن قشور الفاكهة. لكن ليس له خصائص مشتركة مع القمح ، كما أن حباته لا تشبه الحبوب حقًا. يمكن تسمية الحنطة السوداء بأمان منتجًا غذائيًا ، على الرغم من تشبعها الجيد ومحتواها من السعرات الحرارية.

لأول مرة ظهرت جريش الحنطة السوداء في جبال ألتاي ،وبعد ذلك تم توزيعه بالفعل في جميع أنحاء العالم. في القرن الثامن عشر ، أطلق عليها كارل لينيوس اسم "الجوز الشبيه بالزان" ، لأن ثمار الحنطة السوداء تبدو حقاً مثل جوز الزان الصغير. وفي روسيا بدأوا يطلقون عليها اسم "الحبوب اليونانية" ، لأن الزراعة عُهد بها فقط إلى الرهبان من أصل يوناني الذين كانوا متمرسين في الزراعة.

اليوم ، يمكن العثور على الحنطة السوداء على أرفف أي سوبر ماركت. إنها تحظى بشعبية كبيرة. في الواقع ، بالإضافة إلى الفوائد ، تتمتع هذه الحبوب بطعم رائع وسعر مناسب.

خصائص مفيدة

الحنطة السوداء عنصر لا يمكن الاستغناء عنهالتغذية السليمة. لا توجد حاجة لأسمدة كيماوية لزراعتها ، لذلك فهي منتج صديق للبيئة. وهي غنية بفيتامينات ب وتحتوي أيضًا على اليود والزنك والفوسفور والحديد.

أطباق الحنطة السوداء مغذية جدا وجيدةتشبع. وهذا ليس مفاجئًا ، خاصة إذا نظرت إلى محتوى الكربوهيدرات في الحنطة السوداء. هناك عدد غير قليل منهم. لكنها كربوهيدرات صحية ، ولا تترسب في دهون الجسم مثل منتجات الدقيق.

الحنطة السوداء ، القيمة الغذائية التي تتحدث عن نفسهانفسك طبق إفطار رائع. يساعد الاستهلاك المنتظم للحنطة السوداء في الطعام على تطهير الكبد وتقوية الأوعية الدموية وتسريع التئام الجروح وله أيضًا تأثير جيد على الجسم مع الحصبة ومرض الإشعاع والحمى القرمزية. يجادل العلماء بأن كل هذا صحيح ، لأن الحنطة السوداء تحتوي على كمية كبيرة من مادة الروتين ، والتي بدورها تشبه فيتامين ب.

ومع ذلك ، يرجى ملاحظة أنه إذا كنتإذا كنت ستستخدم الحنطة السوداء ليس من أجل المتعة ، ولكن لتقوية صحة جسمك ، فمن الأفضل تناول الحبوب النيئة بدلاً من الحبوب المقلية. هم أخضر مصفر اللون.

بروتين

من المهم أن نلاحظ أن الحنطة السوداء ، تكوين البروتينالذي يحتوي على نسبة كبيرة نوعًا ما ، يشبع الجسم جيدًا. أيضًا ، من سمات الحنطة السوداء أنها تحتوي على كمية هائلة من الأحماض الأمينية التي لا يمكن استبدالها بأي شيء. الحنطة السوداء المسلوقة ، والتي تعتبر قيمتها الغذائية عالية جدًا ، يمكن مقارنتها بمنتجات اللحوم. وبوجود الأحماض الأمينية ، تتم مقارنة عصيدة الحنطة السوداء مع البقوليات والفاصوليا والبازلاء.

بروتين الحنطة السوداء بعدد الأحماض الأمينيةعمليا على قدم المساواة مع بياض البيض أو مسحوق الحليب. كما أنه يساعد على تطهير الجسم من المواد المشعة ، والتي بدورها لها تأثير مفيد على تقوية العظام والأعضاء والجسم كله. وبالتالي ، من الضروري تضمين الحنطة السوداء في نظام طفلك الغذائي ، وكلما أمكن ذلك. ثم يكبر طفلك بصحة جيدة وسعادة.

الحنطة السوداء والنظام الغذائي

الحنطة السوداء التي تستحق قيمتها الغذائيةعلاوة على ذلك ، فإنه لا يزال غنيًا بكمية كبيرة من الكربوهيدرات ، ولكنه في نفس الوقت يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. والشخص الذي لا يفهم حقًا موضوع النظام الغذائي سيشك في استصواب تناوله من أجل إنقاص الوزن. ومع ذلك ، فإن الحنطة السوداء هي أفضل المنتجات الغذائية وأكثرها فائدة ، لأنها تساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي. وهذا بدوره سيساعدك على هضم الطعام بشكل أسرع وتكسير السعرات الحرارية ، وبالتالي ، ستشهد زيادة أقل في الوزن ، حتى لو تناولت الكثير من الكعك اللذيذ غير الصحي في الليل. نظرًا لحقيقة أن الحنطة السوداء غنية بالألياف ، وأن الكربوهيدرات الموجودة في تركيبتها سهلة الهضم ، فإنها لا تسبب قفزة في نسبة السكر في الدم ، ولا يترسب أي شيء في دهون الجسم.

إذا كنت لا تزال في شك إذا كان هذا مناسبًامنتج لفقدان الوزن ، ثم اقرأ أولاً المعلومات التي تفيد بأن الحنطة السوداء ، والتي تعتبر قيمتها الغذائية مجرد مخزن للأشياء المفيدة ، وسترى أنها تحتوي على مواد بناء لا تقصر فقط الطريق إلى الشكل الجميل ، بل تقوي الصحة أيضًا.

ومع ذلك ، لا يمكن العثور على كثير من الناس الذين سيفعلون ذلكأكلوا عصيدة الحنطة السوداء النقية. ولست بحاجة إلى القيام بذلك. الحنطة السوداء المسلوقة ، التي لا تختلف قيمتها الغذائية عمليًا عن الحبوب النيئة ، مفيدة أيضًا كطبق جانبي للطبق الرئيسي. ولكن من أجل الحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية ، يوصى في بعض الأحيان بعدم استخدام الحبوب المسلوقة ، ولكن الماء المبخر طوال الليل أو منقوع في الكفير. وبالتالي ، ستبقى فيه الكثير من العناصر الغذائية.

يمكنك تخزين هذا النوع من الحبوب لفترة طويلة ،لأنها لا تكتسب طعمًا مرًا بمرور الوقت ولا تتعفن مع الرطوبة العالية. علاوة على ذلك ، هناك عدد كبير من الوصفات اللذيذة التي يمكنك من خلالها إرضاء ليس فقط نفسك ، ولكن أيضًا أحبائك. تناول الطعام بشكل صحيح وكن بصحة جيدة!