شهيّة شرقية ، بهجة محبّي الحلويات ،الفوائد المركزة للفواكه والخضروات والتوت - هذه هي الطريقة التي يمكن بها تمييز الفواكه المسكرة. يعرف الكثير من الناس أي نوع من الحساسية هي. ولكن ما هي الفائدة ، بالإضافة إلى متعة تذوق الطعام ، إلا القليل.
حول الفوائد وليس فقط
بالمعنى الواسع ، يتم طهي الفاكهة المسكرةقطع شراب السكر من الخضروات الحلوة والفواكه و / أو التوت. جاءت عملية تحضيرهم من الشرق ، حيث تم اعتبارهم وما زالوا طعامًا شهيًا مفضلًا. في الواقع ، حلت الفواكه المسكرة محل الحلويات هناك ، لأنه على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ومحتوى السكر العالي ، فإنها لا تحافظ على المعادن فحسب ، بل تحافظ أيضًا على الفيتامينات إلى حد كبير ، من بينها المجموعة B و A و PP و C في المقدمة ، يجب أيضًا ألا تنسى الطعام الألياف التي لا يمكن أن تفتخر بها الحلويات العادية. لكنها يمكن أن تكون ضارة إذا كنت لا تعرف كيفية اختيار الطعام الشهي المناسب.
لذا ، فإن السمة المميزة لجميع الفواكه المسكرة هيإنها ظلال باستيل ، حتى لو كانت مصنوعة من البنجر أو الفراولة أو الجزر. يفسر هذا اللون من خلال حقيقة أن القطع يتم هضمها لفترة طويلة ثم تخضع لعملية التجفيف. لذلك ، يجب أن ترفض شراء مثل هذه الأطعمة اللامعة ، لأنها ، على الأرجح ، كانت ملوثة بمواد خاصة.
لكن المظهر نفسه سيخبرنا عن الجودةالمنتج. يجب فصل كل قطعة بسهولة عن الأخرى مع الحفاظ على شكلها المميز. ليس هذا هو الحال ، والشرائح تلتصق ببعضها البعض ، مما يعني أن تقنية الإنتاج والتجفيف لم يتم اتباعها.
لا تتردد في التحقق من مرونة مثل هذاالأشياء الجيدة مثل الفواكه المسكرة. ما هذا؟ ألا يتقلصون أم يعودون إلى شكلهم الأصلي بعد الانكماش؟ يجب أن ترفض شرائها ، لأن هذه المؤشرات تشير إلى عدم الامتثال لإجراء التخزين.
لماذا تعرف كل هذه التفاصيل الدقيقة للاختيار؟ الجواب بسيط - يمكن إعطاء هذه الحلويات للأطفال ، وهي أحد المكونات الرئيسية لصنع كعكة عيد الفصح.
كعكة عيد الفصح المسكرة - وصفة بسيطة
ما هي هذه الوصفة العالمية لدرجة أنيسمح لمثل هذا الاستخدام على نطاق واسع؟ السر في سهولة التحضير. لذا ، فإن الخطوة الأولى هي عجن القاعدة. للقيام بذلك ، يتم طحن نصف الحجم المحدد من السكر مع الزبدة التي يتم تسخينها إلى درجة حرارة الغرفة وإضافة الفانيليا وفقًا للتفضيل الشخصي. بعد ذلك ، يُضاف صفار البيض المخفوق والباقي من السكر وعصير البرتقال والقشر إلى هذا المزيج. ولكن الآن يجب إضافة الدقيق والبيكنج باودر. من الأفضل القيام بذلك فقط بعد غربلة الدقيق. تضاف الفاكهة المسكرة إلى العجين أخيرًا. ما هذا؟ توضع قطع من الفاكهة المسكرة في منتصف العجينة وتخلط بالتساوي.
شكل كعكة المستقبل مزيت ، إذا كان كذلكمطلوب و محشو بالعجين. يجب أن تكون درجة حرارة الخبز 180 درجة بالنسبة لفرن الغاز و 200 درجة للفرن الكهربائي لمدة أربعين دقيقة. يجب تزيين الكيك فقط عند تبريده ، باستخدام طلاء زجاجي خاص بنا أو إنتاج صناعي لهذا الغرض.
