أي الخبز يصبح ألذ ، إذا كان فيهموجودة كريم. ولكن بدءا لطهي الطعام، لا ينبغي لنا أن ننسى أن نفس كريم قد يحتاج واحد، ومن ناحية أخرى لن تكون مجتمعة على الإطلاق. لذلك ، يجب أن يعتمد اختيار الكريم على المنتج المخبوز.
أقترح الأكثر شعبية بين hostesses وصفات بسيطة للكريمات لأنابيب الرقائق ، والكعك والكيك والكعك مصنوعة من بقلمي.
كريم لنسج الويفر من حليب مكثف
المكونات: جرة من الحليب المكثف والزبدة (200 غ) وسكر الفانيليا.
التحضير.يغلي الحليب المكثف 1،5-2 ساعات أو شراء المغلي بالفعل. في الحليب الدافئ ، أضيفي الزبدة الناعمة والفانيلين. فاز الكتلة الناتجة مع خلاط. وبالمثل ، فإننا نصنع الكريمة لكعكات الوافل.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الجوز ، المكسور مسبقا ، والبندق أو الفول السوداني إلى الكريمة.
الجبن والكريمة للبيوت الرقائقية
المكونات: كريم دهني (1 كوب) ، كتلة اللبن الرائب (50 جرام) ، عدة ملاعق من السكر البودرة ، الفانيليا ، الجيلاتين (10 غرامات).
التحضير.نقع لمدة نصف ساعة من الجيلاتين في 50 غراما من الماء ، وتسخين ليذوب ، ولكن لا تغلي. في وعاء ، ضع كتلة الجبن المنزلية ، إضافة مسحوق السكر ونصف كوب من كريم إليها - حرك. إضافة ما تبقى من كريم وفانيلين ، مزيج كتلة مع خلاط ، صب الجيلاتين ، تبريدها إلى درجة حرارة الغرفة ، قليلا. كريم جاهز ، يمكنك الاشياء النبيبات.
الكاسترد لأنابيب الرقائق
المكونات: صفار البيض (4 قطع) ، سكر (200-250 جرام) ، دقيق (4 ملاعق طعام) ، لتر من الحليب ، زبدة (150 غرام) ، فانيليا.
التحضير.شطف صفار البيض مع السكر ، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً وأضف حوالي 100 جرام من الحليب البارد. يغلي بقية الحليب بشكل منفصل ، بعد الغليان ، ثم نسكبه في مقلاة مع الكريمة. نضعه على النار ونجعله يغلي ثم يتركه ليغلي لمدة 3 دقائق أخرى ، ويقلب باستمرار. يُرفع المزيج عن النار حتى يضاف الكريما الساخنة والزبدة. يُقلب الخليط جيداً ويُوضَع الكريما النهائية في مكان بارد للتبريد.
كريم البروتين لنباتات الويفر
المكونات: بياض البيض (3 قطع.) ، السكر البودرة (4-5 ملاعق طعام) ، قليل من عصير الليمون ، الفانيليا.
التحضير.يخلط في قدر كبيرة من البروتين ومسحوق السكر وعصير الليمون والفانيلين. يتم ضرب الكتلة الناتجة مع خلاط بسرعة عالية حتى يتم الحصول على ثبات سميك ويزداد الحجم مرتين إلى ثلاث مرات.
للحصول على كريم متعدد الألوان ، يمكنك استخدام القهوة والكاكاو وعصير البنجر أو تلوين الطعام.
كريم الزبدة ل Shortcake
المكونات: زبدة (200 غرام) ، كوب من السكر ، بيض (2 قطعة) ، كوب من الحليب. اعتمادا على تفضيلات الذوق ، يمكنك تناول الكاكاو ، القهوة ، عصير الليمون أو البرتقال ، أي شراب.
التحضير. يتم تخفيف الزبدة.في طبق منفصل نمسح البيض والسكر ونضيف اللبن ونارًا صغيرة تجلب الكتلة الناتجة حتى تغلي ، لكن لا تغلي. إزالة من النار ، بارد. عندما يكون الكريم دافئًا بالكاد ، افركي ملعقة زيت واحدة عليه. في الكريم النهائي ، أضيفي الحشوات الضرورية (القهوة ، العصير ، الشراب ، إلخ).
كريم التوت دسم للمعجنات قصيرة
المكونات: واحد ونصف أكواب من أي نوع من التوت (الفراولة ، التوت ، الفراولة) ، عدة ملاعق من السكر ، والجيلاتين (2 ملعقة صغيرة) ، 35 ٪ كريم (250 مل) ، وسكر الفانيلا ، والماء البارد.
التحضير.يغسل التوت الطازج جيداً ، ويزيل كل الأوراق غير الضرورية (الأوراق والسيقان) ، ويوضع على منديل أو منشفة مطبخ ويتركها جافة. يعجن التوت المجفف باليد أو في الخلاط ويضاف السكر ويقلب حتى يذوب. ينقع الجيلاتين في بضع ملاعق من الماء ويخفف في حمام مائي حتى يذوب تمامًا. مزيج مع التوت هريس. على نحو منفصل ، اخلطي الكريمة المخفوقة وسكر الفانيلا في كريمة سميكة. مزيج بلطف مع هريس كريم. كريم جاهز ، يمكنك تليين الكعكة.
