Для здоровья человеку необходимы различные الفيتامينات والعناصر النزرة ، والتي تشارك في العمليات الداخلية للجسم. للحفاظ على شباب الخلايا ، وحركة المفاصل ، وقوة العظام حتى الشيخوخة ، يوصي الأطباء باستخدام كمية كافية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. وجدت أساسا في المأكولات البحرية الدهنية ، والتي غالبا ما تكون مكلفة للغاية بالنسبة للمشتري الروسي المتوسط. ولكن هناك بديل رائع متاح لجميع الأصناف الباهظة الثمن - فهو مألوف للكثيرين من سمك الرنجة في مرحلة الطفولة. يمكنك استخدامه في أشكال مختلفة. في العديد من العائلات أصبح سمك الرنجة تحت معطف الفرو طبقًا احتفاليًا تقليديًا.
عدد كبير من الخيارات لهذاأطباق يمكن العثور عليها في أجزاء مختلفة من بلادنا. مؤخرا ، كان الرنجة شعبية تحت معطف الفراء تحت وصفة جديدة ، حيث يتم استخدام الماكريل بدلا من الرنجة. يعتمد الاختيار على التفضيلات الشخصية ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه مع الماكريل ، سيكون الطبق أكثر إشباعًا ، ويكون الطعم أكثر تشبعًا. فيما يلي وصفتين الأكثر شعبية من هذا الطبق المفضل.
وصفة كلاسيكية للسلطة "الرنجة تحت معطف الفرو."لإعداده هو ضروري: المملحة والرنجة - قطعتين، البطاطا المسلوقة - أربعة أو خمسة البطاطا المتوسطة، وثلاث بيضات مسلوقة والبنجر المسلوق - قطعة واحدة، والجزر المطبوخ - قطعتين والبصل واحدة متوسطة والمايونيز. طهي البطاطا المسلوقة مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو صر. يفرك البيض بروتين مسلوق على مبشرة كبيرة. فصل الرنجة من العظام ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقطع البنجر المطبوخ والجزر مع مكعب صغير أو يفرك على المبشرة. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة وصب الماء المغلي الساخن لبضع دقائق - في حين أن البصل سوف يفقد المرارة غير الضرورية ، لكنه سيبقي على أزمة لطيفة. هذه السلطة ينتمي إلى فئة من نفث. نحن طبقة المنتجات المذكورة في التسلسل التالي ، promazyvaya كل طبقة من المايونيز. A الطبقة الأولى وضعت نصف من البطاطا، على طبقة من الرنجة المفروم، وأكثر من نصف الجزرة طبقة، والبروتينات المبشور، وأكثر من نصف طبقة من البنجر المبشور. بعد ذلك ، كرر الطبقات كما تم وصفها أعلاه. سلطة أعلى "الرنجة تحت معطف الفرو"، طخت مع المايونيز وتزين مع المبشور على ما يرام صفار البيض مبشرة. سلطة يجب أن تقف في الثلاجة ونقع.
Второй рецепт.للحصول على هذا الإصدار من سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" ، إعداد المنتجات التالية. رنجة صغيرة مملحة - قطعتان ، بيض مسلوق - ثلاث قطع ، زوجان من التفاح الناضج ، بصل واحد ، قطعتين من البنجر المسلوق والجزر ، أربعة بطاطس متوسطة مسلوقة ، جبنة صلبة ، جبنة كريمية. قطع البيض المقشر إلى مكعبات صغيرة ، وقطع شرائح سمك الرنجة إلى مكعبات صغيرة ، ثم قم بفرز وإزالة العظام الصغيرة بعناية. الخضار المسلوقة باردة ونظيفة وفرك على مبشرة كبيرة. مع التفاح ، يمكنك أن تفعل الأشياء بشكل مختلف. يوصي البعض أن تكون مقشرة من قبل ، ومن الأفضل ترك الآخرين كما هو. نترك قرار هذه المسألة لتقديرك. لذا ، قطع التفاح المغسول ، وإزالة الجزء المركزي مع البذور وصر على مبشرة كبيرة. قطع البصل إلى مكعب وتحرق. بعد الانتهاء من الإجراءات التحضيرية ، نبدأ في جمع السلطة. لا تنس أن تنشر طبقة المنتجات بالطبقة وتوزع كل طبقة بالمايونيز بكمية كافية. الطبقة الأولى هي البطاطا. يفضل البعض نشر الرنجة على الطبقة السفلية ، بحيث يمكنك تلبية تسلسل مختلف. نضع الرنجة على البطاطس ، ونضع طبقة من البصل المبشور عليها ، ثم طبقة من الجبن الذائب (فوقها ، لا نحتاج إليها بالمايونيز) ، طبقة من التفاح عليها. المقبل ، والبيض البديل ، والجزر والشمندر. يمكن وضع المنتجات بالكامل في طبقة واحدة ، أو وضع نصف الكمية الموصى بها وتكرار تكرار الطبقات مرة أخرى. تغطية الطبقة العليا من البنجر مع المايونيز ورش مع الجبن المبشور ، ثم وضعها على الثلاجة لعدة ساعات. الرنجة تحت معطف الفراء مع الجبن جاهز!
الوصفات أعلاه قريبة من النسخة الكلاسيكية ، ولكن عملية الطبخ تسمح لك بالبحث عن الأذواق الجديدة ، واستخدام منتجات جديدة والحصول على مفاجآت سارة وصفات جديدة.
