يمكن العثور على هذا الطبق غالبًا في المناسبات الاحتفالية.الجدول ، خاصة خلال عطلة رأس السنة الجديدة. وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يتم استخدام البطاطس بدلاً من التفاح. لكن الكثير من الناس يحبون نوع الرنجة تحت معطف فرو مع التفاح. سوف تتعلم تسلسل الطبقات أدناه في المقالة.
سلطة صفة
يُنصح باستخدام التفاح الأخضر الحامض في الطبق ، فهي تضيف عصارة ونضارة إلى السلطة. بدلاً من سمكة واحدة كبيرة ، يمكنك استخدام شرائح الرنجة المقطعة بالفعل.
للرنجة تحت معطف من الفرو مع تفاحة وبيضة ، ستحتاج إلى:
- ثلاثة جزر
- سمكة واحدة كبيرة
- أربع بيضات دجاج
- 5 أغصان من البصل.
- 60 غرام من القشدة الحامضة
- ثلاث تفاحات؛
- البنجر.
- البصل.
- 60 غرامًا من المايونيز ؛
- 15 مل من عصير الليمون.
- قليل من السكر والملح.
خطوات الطبخ:
- اسلقي البيض والجزر والبنجر في مقالي منفصلة.
- يُمزج القشدة الحامضة والمايونيز في وعاء ، ويتبل. الحشوة جاهزة.
- يقشر البصل ويقطع. ضع في وعاء من الماء ، أضف عصير الحمضيات ، قليل من السكر والملح. يقلب ويترك لمدة 5 دقائق.
- اعصر عصير البصل واخلطه مع البصل الأخضر المفروم.
- يقطع بياض البيض المسلوق والخضروات. يمكنك تزيين الطبق بالصفار في النهاية.
- قشر التفاح وقطع الوسط إلى قطع.
- نقطع السمك إلى شرائح صغيرة. رتب على طبق.
- ضعي مزيج البصل فوقها.
- دهنها بصوص المايونيز.
- نضع البروتينات والتفاح والجزر وننشر الصلصة في الأعلى.
- ينهي الطبقات بجذر الشمندر. كرر الصلصة في الأعلى وزينها بالصفار حسب الرغبة.
- ضعي الطبق في الثلاجة طوال الليل أو لمدة 3-5 ساعات.
سلطة جاهزة.
وصفة الجبن
يمكن أن يكمل الجبن صفار البيض كزينة أو استبداله بالكامل. يوصى باختيار أنواع من الجبن الصلب للسلطة.
المنتجات:
- تفاحة واحدة كبيرة
- البنجر.
- المايونيز.
- 40 غرام من الجبن
- الجزر.
- الرنجة.
- البطاطا.
- نصف بصلة.
مراحل طبخ الرنجة اللذيذة تحت معطف فرو بالتفاح والجبن:
- اسلقي الخضار وقطعيها. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح صغيرة.
- ضعي طبقة من البطاطس والرنجة والبصل في طبق. انشر طبقة المايونيز على الكتلة.
- بعد ذلك ، الجزر والمايونيز.
- تفاح و مايونيز.
- البنجر والمايونيز.
- أنهي الطبقات بالجبن المبشور.
- ضعي السلطة في الثلاجة لبضع ساعات.
الرنجة تحت معطف الفرو مع التفاح والجبن جاهزة.
وصفة الذرة
يستخدم هذا الطبق الذرة المعلبة. استخدم مصفاة لتصريف السائل الزائد من البرطمان قبل الطهي.
للرنجة تحت معطف من الفرو مع التفاح والذرة ، سوف تحتاج إلى:
- 4 جزر
- 3 تفاح
- البصل.
- بيضتان
- الرنجة.
- كوب من الذرة
- المايونيز.
- 5 بطاطس
- الخضر.
وصفة للرنجة تحت معطف فرو مع تفاحة
- يُقشر ويُسلق الخضار والبيض.
- قشر البصل.
- يقطع البيض والتفاح والخضروات والبصل.
- ضعي البصل والسمك والذرة والبطاطس والجزر والتفاح والبيض والصفار على طبق. يجب دهن كل طبقة بالمايونيز.
يُزين بالجزر المفروم وبياض البيض والأعشاب.
وصفة السلمون
يستخدم هذا الإصدار من الطبق سمك السلمون بدلاً من الرنجة. يمكنك أيضًا استخدام السلمون أو السلمون. يمكنك أيضًا إضافة بعض الكافيار الأحمر إلى هذا الطبق للزينة.
المنتجات:
- بصل كبير؛
- اثنين من البطاطس
- اثنين من البنجر المتوسط
- أربع بيضات
- تفاحة
- 300 غرام من السلمون
- الجزر.
- 50 مل من الخل
- ملعقة صغيرة من السكر
- 50 ملليلتر من الماء
- ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس.
وصفة للرنجة تحت معطف فرو مع التفاح والسلمون:
- قشر وختم البصل. ضع في وعاء من الماء والخل والسكر والزبدة. اتركيه لينقع لمدة 40 دقيقة.
- قشر الخضار واسلقها. صر.
- قم بإزالة القشر والبذور من التفاح. مقطعة إلى شرائح متوسطة.
- يُسلق البيض ويُقطع البياض والصفار بشكل منفصل عن بعضهما البعض.
- نضع البطاطس والمايونيز في طبق.
- البصل والسمك والبروتينات والمايونيز.
- جزر و مايونيز.
- تفاح ، شمندر و مايونيز.
- يمكنك استخدام صفار البيض والأعشاب لتزيين الطبق.
- ضعي السلطة في الثلاجة لبضع ساعات.
الطبق جاهز
خيارات التقديم
هناك عدة خيارات لعرض جميل للرنجة تحت معطف فرو مع تفاحة.
يمكن وضع السلطة في كعكات. هذه الطريقة مثالية لطاولة البوفيه ولعدد كبير من الضيوف.
يمكنك أيضًا استخدام أطباق مختلفة الأشكال. ثم يجب عليك وضع الطبقات من أعلى إلى أسفل. ثم اقلب القالب حتى تأخذ السلطة الشكل الذي تريده.
يمكن لف السلطة أو وضعها في كأس نبيذ كبير.
لتقديم الطبق صغيرقوالب مربعة أو مستديرة. ضعي السلطة من الأعلى إلى الأسفل وقلبي الشكل على طبق قبل التقديم. سيؤدي هذا إلى فصل الطبق بشكل منفصل لكل ضيف.
يمكنك وضع السلطة بأي شكل تريد. لا تحد من خيالك. عرض شعبي على شكل سمكة كبيرة. المقاييس مصنوعة من البصل المفروم ، العيون من صفار البيض.
أسرار الطبخ
لإعطاء السلطة نكهة أصلية جديدة ، استبدل سمك الرنجة بالسمك المدخن أو الكافيار الأحمر. لا تتغير عملية وضع الطبقات.
اطحن الخضار على مبشرة حتى يصبح الطبق طريًا ومثيرًا. يُنصح بقطع التفاح بدلاً من بشره ، حيث ينتج عنه الكثير من العصير.
يُمزج السمك والبصل المفروم بزيت دوار الشمس ، ثم يُدهن بالمايونيز. هذا سوف يعطي السلطة طعمًا غنيًا.
انقع البصل قبل الطهي. للقيام بذلك ، يجب سحقها ووضعها في وعاء به ماء وملعقة من الخل لمدة 15 دقيقة. سيصبح البصل طريًا ومقرمشًا.
يُضاف مخلل الملفوف أو الفطر المقلي إلى الرنجة تحت معطف من الفرو مع تفاحة لجعل السلطة مميزة للغاية. أيضا ، يمكن استبدال الجزر المسلوق العادي بالجزر الكوري الحار.
يوفر الإصدار الأصلي من الطبق تخليل التفاح في محلول ملحي بالخيار قبل عملية الطهي. أضف الذرة الحلوة أو الأفوكادو أو البازلاء الخضراء إلى المكونات.
