البطاطا مع الفطر - مزيج مثالي. ماذا يمكن أن يكون ألذ منها ، عزيزي ، مقلي أو مطهي ، مع فطر بورسيني أو كاميلينا ، تشانتيريل وأنواع وأصناف أخرى ، في القشدة الحامضة أو صلصة البصل؟ وكم هي لذيذة البطاطا المخبوزة مع الفطر! هنا سنتحدث عنها.
طاجن فطر بالبطاطس
إذا كنت لا تعرف كيفية خبز الفطر مع ألذالبطاطس في الفرن ، حاول صنع طبق خزفي. من السهل طهيها ، لكن تناولها متعة لا توصف. سوف تحتاج إلى الفطر. إذا جفت ، انقعها أولاً أو حتى غليها ، ثم اقطعها جيدًا. إذا كان معلبًا ، صفي المحلول الملحي واشطفه واقطعه جيدًا ثم اقليه بالبصل والتوابل ، تأكد من إضافة الثوم. يُغسل الطازج جيدًا ويُقطع ويُطهى بالزيت النباتي مع الملح والتوابل والثوم مرحب به أيضًا. خذ كمية المنتج حسب تقديرك ، يمكن أن تكون من 250 جرام أو أكثر. القوس - يكفي رأس واحد كبير. ثوم - 3 فصوص. لخبز الفطر والبطاطس في الفرن ، يجب عليك أولاً تحضير البطاطس المهروسة. يجب تقشير حوالي 1 كجم من الخضار وغليها في ماء مملح ثم تعجنها جيدًا. ومن الأفضل التغلب على الخلاط حتى لا توجد كتل. ثم ضعي بيضتين في البوريه الساخن ، أضيفي ملعقة من الزبدة والقليل من الحليب الساخن. سخني الفرن. دهن صينية الخبز بالزيت. ثم نضع نصف كتلة البطاطس. فوق - طبقة من الفطر. غطي النصف الآخر من الهريس. رشي قليلاً بالفلفل في الأعلى ، وادهنها بالقشدة الحامضة. الآن يمكنك خبز الفطر والبطاطس في الفرن. ستكون جاهزة في حوالي 20-25 دقيقة. تحقق من درجة الخبز باستخدام عود ثقاب أو سيخ. خاصة بالنسبة للكسرولة ، يمكنك تحضير صلصة الكريمة الحامضة بالأعشاب. سوف يتحول إلى أن يكون لذيذًا بشكل غير عادي. رتبي الطبق النهائي على الأطباق ، واسكبي فوق الصلصة ، وقدميها ساخنة. كما رأيت ، خبز الفطر والبطاطس في الفرن ليس بهذه المشكلة!
قوارب البطاطس مع الفطر
وصفة أخرى بسيطة وممتعةالبطاطس "قوارب". لن يستغرق الطبق الكثير من الوقت أيضًا ، لكن عشاق الطعام اللذيذ سيحبونه بالتأكيد. يعتمد عدد المنتجات على عدد الأشخاص الذين يتم إعداد الطبق لهم. خذ 3-4 بطاطس لكل شخص. فقط التقط درنات كبيرة ومتساوية. تحضيرها ووضعها في الفرن لتخبز على نار خفيفة. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد الفطر: اقليها واتركها ، يمكنك وضعها في الكريمة الحامضة أو المايونيز. أو فقط بقوس. اصنع اللحم المفروم حسب ذوقك من الملح والبهارات. علاوة على ذلك ، فإن وصفة البطاطس المخبوزة بالفطر هي كما يلي: قطع قطعة من كل درنة على جانب واحد (بالطول) ، وكشط اللب برفق بملعقة. ضع حشوة الفطر كبديل. قم بتغطيتها جيدًا بالجبن المبشور والفلفل. وأرسله مرة أخرى إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يرجى ملاحظة ما يلي: يتم خبز البطاطس في البداية بالجلود ، في "زي موحد". يمكنك أيضًا صنع الصلصة المفضلة لديك معها. مرة أخرى ، تعتبر القشدة الحامضة مثالية. أو الثوم: اسحق 5-6 فصوص من الثوم ، أضف بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس والملح. وخففه بكمية صغيرة من مرق الخضار أو فقط بالماء المغلي الدافئ. سوف يتحول إلى حار وذوق رائع.
بطاطس في أواني
كيف تحب هذه المجموعة: الفطر والدجاج والبطاطس المخبوزة معًا - في قدر؟ سيلان اللعاب ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فإن مثل هذه الأطعمة الشهية ستؤدي إلى نشوة الطهي لأي ذواق. كيف تعد هذا الروعة؟ بسيط جدا. قطع لحم الدجاج (450-500 جم) إلى أجزاء. ابشر 2-3 جزر. قطع 2-3 بصل إلى حلقات نصف صغيرة. قشر نصف كيلو من البطاطس مقطعة إلى شرائح أو قطع مناسبة. 250-300 غرام يُسلق الفطر في ماء مملح ويُقطع جيدًا. لنبدأ الآن في الطهي. يقلى البصل والجزر والملح. أضيفي اللحم واستمري في القلي لمدة 7-8 دقائق أخرى ، أضيفي الفلفل والبهارات. افعل هذا الآن: ضع طبقة من البطاطس في قدر ، مستوي. ثم ضعي اللحم والخضروات في طبقة أيضًا. الآن الفطر. ضعي عليها القشدة الحامضة بملعقة تغطي جميع المنتجات. غطي بغطاء. ونضع القدر في فرن محمى على حرارة 180 درجة. الطبق جاهز في 35-40 دقيقة! يرش بالأعشاب.
أتمنى لك وجبة شهية!
