الحمل هو أحد أنواع اللحميعتبر "أنظف". إن الكائن الحي قادر على استيعاب هذا المنتج تمامًا ، وبفضل مذاقه الرائع ، يتم استخدام لحم الضأن في جميع أنحاء العالم لإعداد أطباق مختلفة. تستخدم مطاعم شعوب العالم هذا اللحم كمصدر رئيسي للبروتين.
الشكل الأكثر شيوعًا في الطبق هو لحم الغنمالفرن ، الذي يتضح العصير ولطيف مع الإعداد الصحيح. في بعض الحالات ، يوصي الخبراء بجعل اللحم مع البطاطس. لخبز لحم الحمل في الفرن ، يمكنك اتباع نصيحة الطهاة من جميع أنحاء العالم ، ويمكنك محاولة جعل الوصفة الخاصة بك. ولكن على أي حال سوف تتحول لذيذة للغاية ، لأن لحم الضأن هو اللحم الطري.
فكر في عدة خيارات لكيفية خبز الحمل في الفرن:
الوصفة هي الأولى.للقيام بذلك ، تحتاج إلى اللحوم والبطاطا والملح والبصل والدهون الضأن ، يمكنك استخدام المارجرين بدلا من ذلك. أولا تحتاج إلى إذابة الدهون (المرغرين) في قدر ، ثم وضع قطع اللحم هناك وتقلى حتى يتحول إلى اللون الوردي. يضاف البصل المفروم إلى اللحم ويقلى لمدة خمس دقائق. ثم أضيفي الملح والفلفل إلى الكتلة ، واسكب كوبًا من الماء ، ثم غطّيه واتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف على نار صغيرة. في حين يتم طهي لحم الضأن ، قم بطهي البطاطا. للقيام بذلك ، قطعه إلى قطع ، يقلى في المقلاة. بعد الوقت الضروري ، تناول اللحم ، وضعه على صينية خبز ، وضع البطاطا في مكانها. يعلو الطبق الكامل مع صلصة تم تشكيلها عن طريق تبريد اللحم والبصل ، ثم وضع كل شيء في الفرن. بعد 20 دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا ؛
الطريقة الثانية - كيفية خبز الضأن في الفرن ،أنه تبين عطرة وحارة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 1 كجم من شرائح اللحم ، عصير الرمان - ثلاث ملاعق كبيرة ، 100 غرام من الروم ، يمكنك استبدال الكونياك ، وأيضا - القليل من الخردل والفلفل والملح. لهذا الطبق سوف تحتاج الثوم - 3 فصوص ، مردقوش - نصف ملعقة شاي ، زيت عباد الشمس - 3 ملاعق طعام. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار ، والتي سوف تعطي طعمًا رائعًا ورائحة ونظرًا. مزيج التوابل وفرك لهم باللحوم. ثم يقلى الضأن في مقلاة مع الزبدة ، ساخنة بالفعل ، حتى يتم تشكيل القشرة الذهبية. يبرد اللحم قليلاً ويحمله بمزيج من الخردل والثوم. بعد ذلك يجب ترك الحمل في هذه الحالة لمدة 30 دقيقة للتخليل المكثف. في حين أن اللحوم تكتسب نكهة ، فإننا نصنع الصلصة. للقيام بذلك ، مزج الروم أو الكونياك مع عصير الرمان. بعد نصف ساعة ، ضع اللحم على ورقة الخبز واسكب الصلصة فوقه. تُغطى بالورقة كل الطبق وتُوضع في الفرن ، الذي يتم تسخينه إلى درجة 160. يُخبز في درجة الحرارة هذه لمدة ساعة ونصف. في النهاية ، تحتاج إلى إزالة الرقاقة ، صب عصير الحصول عليها مع الخبز وتركها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، يمكنك الذهاب إلى وجبة ، يجب تقديم لحم الضأن مع طبق جانبي في شكل الأرز والبطاطا أو خيار آخر. تحتاج أيضا إلى تزيين الطبق بالأعشاب.
لخبز لحم الضأن في الفرن لا يحتاجيكون طباخا متقدما. هذا اللحم نفسه هو العطاء والعطرية. الشيء الرئيسي هو جعل طبق مع الحب ، إضافة التوابل إليها في الإرادة وخبز جيدا.
كثير من ربات البيوت في كثير من الأحيان يسألون:"كيف لطهي لحم الضأن دون رائحة؟" هناك سر صغير هنا. للقيام بذلك ، ضع المقلاة أو المقلاة أو المقلاة في القاع ، اعتمادًا على مكان طهي اللحوم وإكليل الجبل واللحم وصب بعض الحليب. يمكنك أن تضيف إلى الملاحظة أن الخروف الصغير ، على النقيض من الحمل الناضج ، ليس له رائحة من الناحية العملية. لذا من الأفضل اختيار قدم صغيرة أو السؤال عن عمر الحيوان عند الشراء.
يفاجأ بعض الناس لسماع العبارة:"نحن نطبخ لحم الضأن اللذيذ وبدون رائحة معينة" - معتقدًا أن هذا لا يحدث. ولكن في الواقع ، مع الاستعداد الصحيح ، يمكن أن تكون الرائحة لطيفة للغاية ، والذوق هو العطاء والعصير. يمكن لحم الخروف في الفرن بسهولة كل شخص بالغ.
