هل فكرت كيف لطهي الطعامحبوب الذرة؟ إذا لم يكن لديك أطفال ، فمن غير المرجح. نعم ، والأطفال الذين على الأرجح طهوا عصيدة باللبن ولا شيء آخر. ودعونا نرى ما يمكنك طهي الطعام وكيف أن فريك الذرة مفيد بشكل عام. وصفات منه ترد أدناه.
لنبدأ بحقيقة الاسم الصحيح للذرةحبوب - ذرة. موطن أجداده هو أمريكا الجنوبية ، وهذه الثقافة نفسها قديمة جداً. الذرة لديها الكثير من الخصائص المفيدة ، والأهم من ذلك ، لديها خاصية فريدة من نوعها لعدم فقدان العناصر الغذائية بعد المعالجة الحرارية.
دقيق الذرة: وصفات عصيدة
صدقوني ، يمكن أيضا أن يتم طهي عصيدة من هذا الحبوب بطريقة مختلفة جدا. لنبدأ بأكثر الوصفات شيوعًا.
عصيدة الذرة: وصفة كلاسيكية
4 ملاعق كبيرة من الزبيب يجب أن تكون غارقة في الحارةلمدة 10 دقائق ، اشطف كوبًا من فريك الذرة ، ثم اسكب 2.5 كوب من الماء الساخن فوقها ، ثم أضيفي الملح ، وزبدة صغيرة وزبيبًا حسب الرغبة. ثم تحتاج إلى تغطية المقلاة ووضعها في الفرن. يجب أن تكون العصيدة جاهزة لينة. يجب أن تكون مختلطة وإضافة المزيد من النفط. عند التقديم ، أضف السكر حسب الذوق.
عصيدة مع جبنة الفيتا أو الجبن
لذيذ جدا لتناول عصيدة الذرة مع المائلة للملوحةجبنة الفيتا. للقيام بذلك ، قم بغلي كوب من الحبوب (يمكنك في الفرن ، كما في الوصفة السابقة ، ويمكنك في المقلاة ، طالما تصبح ناعمة). في العصيدة تحتاج إلى إضافة السكر ، بحيث يصبح حلوة بما فيه الكفاية. ثم تحتاج إلى تقطيع 100 غرام من جبنة الفيتا أو الفيتا ورش العصيدة على الطبق. مزيج من الحلو والمالح - هو piquant جدا.
دقيق الذرة: وصفات طاجن
عصيدة من هذا الحبوب لذيذ جدا ، إذا قمت بإجراء خزفي منه.
الذرة والبيتزا الجبن طاجن
600 غرام من الجبن يجب أن يفرك من خلال منخلأصبح صغيرا جدا. أضف 4 صفار البيض ، 100 مل من الحليب ، 20 غ من الزبدة ، 60 غ من السكر ، قليل الفانيلا ، 50 غ من الطحين ، 30 غ من الزبيب (أو الجوز ، الذي تفضله) ، امزج كل شيء بشكل جيد ، ثم أضيفي 4 برفق في رغوة البروتين. يجب وضع هذه الكتلة العطرة في قدرٍ ، ثم رشها مسبقاً بالمكسرات ، والمخبوزات. عند التقديم ، صب القشدة الحامضة على الطاولة.
طاجن بالذرة واللحم المفروم والخضروات
100 غرام من فريك الذرة تصب في 400 مل الغليانمرق ويطهى لمدة 15 دقيقة تقريبا ، نقع كعكة طريفة في الماء ، ثم تعصرها وتدلكها بيدك. مزجها مع 1 بيضة ونصف كيلوغرام من لحم الخنزير ولحم المفروم اللحم المفروم. الموسم مع الفلفل والملح وجوزة الطيب.
Кашу положите в формочку, сверху выложите фарш и خبز لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، قطع 100 غرام من الجزر إلى قطع صغيرة وأغلي مع 200 غرام من البازلاء الخضراء في 100 مل. مرق. ضع الجزر والبازلاء على الحشوة ، مع رش الجبن جودا (200 غرام) وخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
فريك الذرة: وصفات الخبز
مشدي (رقاق)
يجب غسل كوبين من فريك الذرة ،الملح وتدريجيا ، إضافة الماء الساخن تدريجيا إلى ودلك. يُقلب أولاً بالملعقة ، وعندما يصبح من البلاستيك ، ابدأ في العجن بيديك ، مثل العجين العادي. عجينة مثالية للمشادي يجب أن تكون لزجة. ثم من ذلك ، مرة أخرى مع يديك ، تحتاج لفصل القطع الصغيرة والكريات شكل (يجب أن لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد). في مقلاة ، تحتاج إلى تسخين زيت عباد الشمس والخبز المسطح على الجانبين (يجب أن تكون مغطاة بقشرة ذهبية). لجعل الكعك لا تحصل على الدهون ، وضعها على المناديل بحيث يتم امتصاص النفط. المرحلة الأخيرة هي قطع رقاق حار على طول ووضع شرائح رقيقة من الجبن داخل ، على سبيل المثال ، Suluguni. انه يكتسح قليلا من التورتيلا الساخنة ، وسوف تتحول طبق لذيذ جدا!
كعكة مع الزبادي
يخلط 200 غرام من دقيق الذرة مع قرصةالصودا. آخر 200 غرام - مع ملعقة من السكر ، واثنين من أكواب من اللبن ، و 3 بيضات ، وملعقة من الزبدة وقليل من الملح. خلط كل شيء بدقة والجمع بين كل من الخلطات. ضعي هذه العجينة على ورقة خبز واخبزيها لمدة 40 دقيقة ، وستصنع كعكة لذيذة قليل الدسم. يمكن تقديمه مع القشدة الحامضة أو المربى.
أتمنى ، الآن لن يكون لديك سؤال ما لطهي من حبوب الذرة!
