Рогалики представляют собой кулинарное изделие, داخل الذي يحتوي على ملء. حصل الخبز على هذا الاسم بسبب الشكل الذي يشبه قرون الحيوانات. كعك الجبن المنزلية ، وصفة تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا ، لذيذ جدا. نظرًا لأنه يمكن طهي العجينة الخاصة بهذا الطبق بطرق مختلفة ، فمن المعتاد التمييز بين الخبز والمعجنات النفخة ، والخميرة ، والكعك المجففة. سيتم وصف المقبل بالضبط الخبز الخثارة.
في بعض الأحيان يشبهون ملفات تعريف الارتباط وأحيانًا يشبهون الكعك ،كل هذا يتوقف على الشكل الذي يجب منحه وما الملء الذي يجب استخدامه. ستفهم قريبًا كيفية طهي كعك الجبن ، وسيتم وصف الوصفة أدناه. طعمها معتدل للغاية ، حيث يضاف الجبن مباشرة إلى العجين ، سيكون هذا الطبق إضافة ممتازة للشاي.
الخبز الرائب ، وصفة واحدة
يتطلب هذا الخيار ما يلي: الجبن - 200 جرام ، الزبدة - 100 جرام ، ربع ملعقة ملح ، 150 جرام من الدقيق المنخل ، وكذلك الزيت النباتي ، الذي يجب دهنه على ورقة الخبز. يقدم هذا الخيار بحشوة تتكون من الزبيب والخوخ ، والتي يجب تناولها بمائة جرام. دعونا نطبخهم وفقًا لهذه الوصفة.
أولاً ، نقوم بإعداد الحشوة التي على البخاريجب تقطيع البرقوق إلى قطع ثم خلطها بالزبيب المنقوع مسبقًا. افركي الجبن من خلال غربال ، ثم اخلطيها بالزبدة ، أضيفي الملح والدقيق ثم اعجن العجينة. قسّم الكتلة الناتجة من العجين إلى نصفين ، ولف دائرتين. يجب تقسيم كلتا الدائرتين إلى مثلثات. ضع الحشوة على كل قطعة من القطع الناتجة ، ثم قم بلفها. تُغمس الطبقة العلوية من الخبز في السكر ثم توضع على صينية خبز مُجهزة. طهي لمدة 15-25 دقيقة على مائتي درجة. كبديل للحشو المقدم ، يمكنك تقديم الكرز المسكر.
الخبز الرائب ، الوصفة الثانية
الجميع سوف يحبون هذا الطبق ، حتى أولئك الذين ليسوا كذلكيحب الجبن النقي. من السهل جدًا صنعها ، ويتم تناولها بسرعة كبيرة. يتطلب هذا الطبق المكونات التالية: 200 جرام من الدقيق والملح والسكر و 400 جرام من الجبن القريش ونصف ملعقة من مسحوق الخبز وملعقة من سكر الفانيليا وبيضتان. ضعي المارجرين المبرد على مبشرة خشنة. نضيفه إلى الدقيق ونعجن حتى يتفتت. أضف الجبن والبيض والبيكنج بودر والملح وسكر الفانيليا إلى هذا الخليط. تخلط جيدا. تشكل كرة من العجين ، وتغطى بورق القصدير وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة جدًا ، ورشي السكر بسخاء. اقطع الدائرة إلى مثلثات ، ثم قم بلف الخبز منها. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة مسبقًا. للحشوة ، لا يمكنك استخدام السكر النقي فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام السكر مع المكسرات أو القرفة. تخبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على مائتي درجة. يمكن دهن البيجل بالبيض أو الماء والسكر ، ثم يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. الآن أصبحوا جاهزين ، يمكنك تقديمها للشاي.
كعك الجبن: الوصفة الثالثة
سوف يتطلب: 1-2 عبوة من الجبن ، مائة جرام من الزيت النباتي والزبدة أو المارجرين ، 30 جرام من الخميرة ، كوب من الحليب ، 4 أكواب من الدقيق ، أربع ملاعق كبيرة من السكر. يمكنك أن تأخذ فقط علبة من الجبن القريش ، ثم تحصل على نكهة اللبن الرائب ، وإذا تناولت قطعتين ، ستحصل بالضبط على كعك الجبن القريش. تُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ ، وتُذوّب السمن ، وتُسكب في الحليب ، ويُضاف الزيت النباتي والسكر والدقيق وتعجن العجينة. للحشوة ، اخلطي الجبن مع السكر. افردي العجينة على شكل لف ، وقسّميها إلى أجزاء ، كل منها ملفوف في طبقة مستديرة. نقطعها إلى مثلثات ، نضع الحشوة ، نشمر الخبز. أخبز لمدة ثلاثين دقيقة على 200 درجة.
بون أبيتيت الجميع!
