الفطائر هي الأكثر شيوعًا والمفضلةالخبز من مضيفات الحديث. علاوة على ذلك ، فإن مجموعة متنوعة من الحشوات تكمل هذه الأطباق الشهية تمامًا. في السابق ، كان صنع الفطائر عملية طويلة إلى حد ما ، لكن التقنيات الحديثة جاءت لمساعدة ربات البيوت الحديثات. كم عدد المعدات التي لدينا في مطبخنا الآن؟ مجموعات متنوعة ، أفران ميكروويف ، خلاطات ، صانعات خبز وطباخ متعدد. لن يتخلى الطهاة الجيدون عن مثل هؤلاء المساعدين الذين يساعدون في توفير الوقت الشخصي الثمين.
الفطيرة اللذيذة هي ضمان للصحة!
- الملفوف - خمسمائة جرام.
- لحم مفروم - ثلاثمائة جرام.
- البيض - ثلاث قطع.
- القشدة الحامضة - خمس ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة).
- مايونيز - ثلاث ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة).
- طحين - ست ملاعق (ملاعق كبيرة).
- ملح - ملعقة واحدة (ملعقة صغيرة).
- مسحوق الخبز - ملعقة واحدة (ملعقة صغيرة).
فطيرة الملفوف في طباخ بطيء جدابسرعة. يُمزج الخضار المقطّع مع اللحم المفروم. يُمزج البيض والقشدة الحامضة والمايونيز والدقيق والملح والبيكنج بودر ونعجن العجينة. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت ، واسكب بعض العجينة لتغطي قاعها. تُدهن الخضار باللحم المفروم وتُسكب العجينة المتبقية فوقها. تُخبز فطيرة الملفوف في قدر بطيء على وضع "الخبز" لمدة أربعين دقيقة. ثم اقلبها واتركها تحمر لمدة عشرين دقيقة أخرى. أتمنى لك وجبة شهية!
الملفوف شارلوت
ماذا تفعل لمن لم يكتسبها بعدوحدة مطبخ ، مثل طباخ متعدد؟ ربما دعونا نتذكر فرننا القديم؟ الأكثر شعبية بين الناس هي فطيرة سريعة مع الكرنب والكفير. يتضمن المكونات التالية:
- الملفوف - أربعمائة جرام.
- الكفير - مائتان وخمسون جرام.
- دقيق القمح - مائة وأربعون جرام.
- زبدة - خمسون جرام.
- بيض (دجاج) - قطعتان.
- ملح - ملعقتان كبيرتان (ملعقة صغيرة).
- الصودا - نصف ملعقة (ملعقة صغيرة).
- الخضر.
إعداد
يتم تحضير العجينة بسرعة وسهولة. يخفق البيض بالملح وصودا الخبز (غير محسوب) ، يُسكب في كوب واحد من الكفير ويُضاف الدقيق ويُعجن العجينة. يُقطع الملفوف ، ويُطهى على نار خفيفة في مقلاة حتى يصبح طريًا. دهن صينية الخبز بالزيت ، ثم اسكبي بعضاً من العجين ، ثم ضعي الكرنب ، وغطيها بالعجين. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة. يمكنك التعامل مع أسرتك بهذه البهجة.
لعشاق عجينة الخميرة
كل من يحب هذه العجينة سيحبهافطيرة الخميرة مع الملفوف. اصنع عجينة خميرة قياسية واقلي حشوة الملفوف. المبدأ هو نفسه: قسّم العجينة إلى جزأين ، ضع أحدهما أولاً على صينية خبز ، ثم الحشوة ، ثم ضع العجينة المتبقية. أثقبي الجزء العلوي من الكعكة بالشوكة لإخراج البخار ، واخبزيها لمدة نصف ساعة.
أطعم عائلتك!
هذه بسيطة ولذيذة ومرضية.الأشياء الجيدة. إذا أردت ، اطبخي فطيرة الملفوف في قدر بطيء ، أو أزيلي الحشوة إذا أردت. سيكون لديك طبق وجبة خفيفة رائع. أسعد ضيوفك باكتشاف الطهي أو تنويع قائمة عائلتك اليومية مع المخبوزات الفاخرة.
