شرحات التزكية: طرق التحضير

- هيك - الأسماك صحية ولذيذة مع ضوء لطيفاللحوم وكمية صغيرة من الحجارة. ويقدر المتخصصون في الطهي هذا التنوع لطعمهم المعبّر ، دون أي روائح غريبة ، وسهولة الإعداد والتوافق مع العديد من المنتجات. يمكنك طهي هذه السمكة بطرق مختلفة ، ولكن واحدة من أكثر الوصفات شعبية لدى الناس هي شرابه النازلي.

المنتجات المطلوبة

لأغراض الطهي ، نحتاج إلى شرائح من النازلينصف كيلو ، بصل صغير ، 2 شرائح من الرغيف أو كعكة غير محلاة بيضاء ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد ، 1 بيضة وبعض الحليب. مطلوب كمية صغيرة من الطحين (حوالي 2 ملعقة طعام) للتداول. يمكن أن تكون كرات اللحم المفرومة في الزبدة أو الزيت النباتي دون رائحة نشطة.

يمكن أن يطلق على شرحات Hake وصفة اقتصادية. أنها لا تتطلب تكاليف كبيرة. وسيستغرق وقت الطهي القليل جدًا.

المكونات الإضافية

للحصول على المزيد من عطرة وجميلة والبرغر هاك لذيذ ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم أو الشبت على اللحم المفروم. سيضيف البابريكا نكهة ولونًا كهرمانيًا لطيفًا. وإذا كنت لا تلتزم بالأنظمة الغذائية الصارمة ولا تحب أطباق السمك الرقيقة جداً ، تخطي قطعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع شرائح لحم الخنزير - وهذا سيجعل البرغر أكثر عصاريًا.

عملية طبخ كرات اللحم الكلاسيكية

الخطوة الأولى هي تحضير السمك المفروم والبصلوخبز ​​أبيض منقوع في اللبن. إذا كنت تفضل ملمسًا دقيقًا أو كنت تصنع فطائر نازلي للأطفال ، فيمكنك التمرير مرتين. يُملح المزيج حسب الرغبة ويُضاف القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة. يخفق في بيضة ويعجن جيدا. إذا بدا المزيج جافًا جدًا بالنسبة لك ، أضيفي القليل من الحليب الذي تم نقع الخبز فيه.

مع ترطيب يديك بالماء ، قم بتشكيل شرحات من أي شكل: بيضاوي أو دائري أو على شكل كرات. اغمسها في الدقيق واقليها بالزيت على نار متوسطة.

كيفية عمل شرحات النازلي المقرمشة

هذه الفكرة ستكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل أولئك الذين يحبونهاقشرة مقرمشة. بالإضافة إلى المنتجات المدرجة ، سنحتاج إلى بيضة أخرى و 23 كوبًا من فتات الخبز. وإذا كنت تفضل الطعام اللذيذ ، أضف ملعقة صغيرة من أي توابل للأسماك.

صب الدقيق في طبق مسطح واحد ، في وعاءاكسر البيضة وفكها بالشوكة ، ثم اسكب فتات الخبز الممزوج بالتوابل في الوعاء الثالث. اغمس كل شرحات بالتناوب في الأواني الثلاثة: أولاً في الدقيق ، ثم في بيضة ، ثم في فتات الخبز. ستصبح القشرة كاملة ، ولن تسقط من اللحم المفروم ، وستخرج الشرائح نفسها طرية جدًا ، لأن الخبز لا يسمح بتدفق العصائر أثناء الطهي.

كفتة ، لا يمكنك استخدامها فقطالمفرقعات المطحونة ، وكذلك السميد ، ورقائق البطاطس المهروسة ، ودقيق الشوفان الممزوج بالخلاط. يمكنك أيضًا التجربة عن طريق خلط أنواع مختلفة من البقسماط بأي كمية.

بالمناسبة ، طريقة الطهي هذه مثالية لقائمة احتفالية.

شرحات النظام الغذائي

تعد كعكات السمك المفروم خيارًا رائعًا لأغذية الأطفال. ينصح بهذا الطبق العديد من خبراء التغذية وأطباء الأطفال. عندما يحين وقت التعرف على الأسماك ، يكون سمك النازلي مثاليًا.

لكن في هذه الحالة ، لا يجب أن تقلى شرائح اللحم. الطبخ في غلاية مزدوجة أكثر فائدة. إذا لم تكن لديك هذه التقنية ، ضع الفطائر في غلاف التحميص وضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

إذا كنت تصنع شرحات النازلي الرقيقة لـإطعام طفل صغير ، لا تصنع أجزاء كبيرة. لا ينصح بتخزين وجبات الأطفال ؛ فمن الأفضل أن تطبخ بالضبط بقدر ما يأكله الطفل في المرة الواحدة.

تغذية على الطاولة

سيكون كعك سمك النازلي اللذيذ رائعًاالشركة إلى أي طبق جانبي من البطاطس: بطاطس مهروسة ، مخبوزة على الطراز الريفي أو مسلوقة بالزي الرسمي. تسير بشكل جيد مع أطباق الحبوب والمعكرونة.

تتناسب شرحات Hake بشكل جيد مع الصلصات: جبنة و كريمة، كاتشب و جيزيكا. يمكنك حتى تقديمها مع الكريمة أو الكريمة الحامضة العادية. نرش الأعشاب المفرومة ناعماً على شرحات قبل التقديم لإضافة نكهة وتزيين للطبق.

من المعتاد تقديم كعكات السمك ساخنة. ويأكلونهم وفقًا لقواعد الآداب بمساعدة شوكة وسكين عادية (وليس سمكًا).