يعتبر السمك المشوي بالفرن أحدأطباق لذيذة. يتم تقديمه مع العديد من الأطباق الجانبية ، والتي تعد إضافة رائعة لها وتمنح الطعام توازنًا رائعًا بين الذوق والرائحة. عادةً ما لا تحظى وصفة خبز الصقر المخبوزة في الفرن بشعبية كبيرة ، لأن الجميع لا يعرفون كيفية طهي هذه الأسماك بشكل صحيح. لذلك ، من الضروري التقيد الصارم بتكنولوجيا المعالجة والتسخين.
المكونات
للتحضير سيكون مطلوبا:
- نازلي كبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- توابل للأسماك مع الحماس والشمر - عبوة واحدة ؛
- بطاطس - 2 كجم ؛
- كريم - 500 جم ؛
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- سبانخ 500 جم ؛
- الشبت.
- الجبن الصلب (500 جرام من السمك - 50-60 جم) ؛
- الثوم.
تحضير المنتجات
من أجل خبز النزلي في الفرن ، أنت بحاجةطحن السمك أولا. ثم اشطفيه جيدًا وامسحيه بمنشفة ورقية. ثم نقطع الفيليه المحضرة إلى مكعبات مع جانب 3 سم ونضعها في وعاء ونقعها في البهارات مع القليل من الكريمة.
ثم تُقشر البطاطس وتُقطع إلى نفس المكعبات وتُغلى حتى تنضج نصفًا. في هذه المرحلة ، يمكن استخدام أوراق الغار وحبوب الفلفل.
لخبز النزلي بشكل صحيح في الفرن ، أنت بحاجةاصنع مرقًا خاصًا ، والذي لن يكون نوعًا من الطبقات فحسب ، بل سيخبز أيضًا في قشرة لذيذة. للقيام بذلك ، استخدم الخلاط لطحن الثوم والبقدونس والسبانخ والجبن. ثم أضيفي القليل من الكريم واخلطي جيدًا. يجب أن تكون النتيجة عبارة عن خليط متجانس من اللون الأخضر المميز.
في الوقت نفسه ، يتم تقطيع الكراث إلى حلقات والجزر المبشور في مقلاة. من الأفضل استخدام الزيت النباتي ، ولكن بكميات صغيرة فقط.
المرجعية
لشرائح سمك النازلي المخبوزة في الفرن ،اتضح أنه طري ولذيذ ، يجب وضعه تقريبًا على صفيحة خبز وفقط بعد ساعة من التخليل. تأتي أولاً طبقة من البطاطس المسلوقة ، ثم خليط من البصل المقلي والجزر ، وبعد ذلك فقط السمك. علاوة على ذلك ، بعد كل إشارة مرجعية ، تحتاج إلى دهن كل شيء بالكريم. في المرحلة النهائية ، ضعي مرق الأعشاب والجبن. بعد ذلك ، من أجل خبز النازلي في الفرن بشكل صحيح ، تحتاج إلى تغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الجانب غير اللامع للخارج.
خبز
في الفرن ، يجب أن يكون الطبق على درجة حرارة200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. ثم انزع ورق القصدير وخفف الحرارة إلى 160 درجة مئوية واطبخ السمك لمدة عشر دقائق أخرى. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكنك خبز سمك النازلي في الفرن بدون رقائق معدنية ، لكن من الأفضل استخدام القليل من الحرارة ، وإلا فقد يصبح السمك جافًا.
علف
من الأفضل تقديم هذا الطبق ساخنًاشكل ، وضعت في أجزاء على لوحات. تفضل بعض ربات البيوت تقديم مثل هذه الأسماك مباشرة في صينية الخبز ، ودعوة الضيوف لتقييم المظهر وقياس الكمية المناسبة من الطبق المعطر لأنفسهم. سوف يعمل النبيذ الأبيض الجاف أو المشروبات القوية بشكل جيد معه. ومع ذلك ، حتى لو كان باردًا ، فإن مذاقه رائعًا ، والذي يتناسب أيضًا مع عصائر الخضار أو كومبوت
