هل سبق لك أن حاولت البرقوق التفاحالمربى؟ إذا كان الأمر كذلك ، فمن المؤكد أن نتذكر ذوقه الرائع ، والذوق الحامض قليلا ، والذي لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء. في هذا المقال سنشرح كيفية صنع المربى على الموقد ، وكذلك في الطباخ البطيء. سوف تتعلم كل الخفايا وأسرار إعدادها.
مربى التفاح - البرقوق: وصفة
لذلك ، المكونات الضرورية:
- نصف كيلوغرام من الخوخ
- نصف كيلو من التفاح
- نصف كيلو من السكر
- حزمة واحدة من "Zhelix".
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما هو Zelfix ،قم بعمل استرجاع صغير هذا هو مثخن طبيعي ، والذي يستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من المربى ، المربي ، وكذلك هلام. على عكس الجيلاتين العادي ، فإنه لا يسبب ضررا للجسم ومناسب لأولئك الذين يعيشون نمط حياة صحي ، وتريد أيضا استعداداتهم ليكون لها طعم طبيعي.
ننتقل الآن إلى إعداد المربى.أولا تحتاج إلى غسل التفاح والخوخ. قطع التفاح إلى عدة قطع ، وإزالة العظام واللب ، وإزالة العظام من الخوخ وقطعها إلى قطع صغيرة. ثم يجب وضعها على قاع المقلاة.
نأخذ 2 ملعقة كبيرة من السكر ، نخلط مع Zhelfiksom وتصب على الخوخ والتفاح.
اطبخي محتويات المقلاة على نار خفيفة مع التقليب باستمرار ، وأغليها.
جاء دور لإضافة السكر المتبقي إلى المربى والانتظار مرة أخرى حتى يغلي. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم يمكنك إيقافه.
أثناء تحضير المربى ، تحتاج إلى عمل البنوك ، وغسلها جيدًا ، ومسحها جافة وتعقيمها.
الخطوة الأخيرة: ضع المربى في الجرار ، أغلقها بغطاء وقم برفعها. اترك في هذا المنصب لمدة 5-10 دقائق.
الآن يمكنك الاستمتاع بلذة لذيذة وعلاجها لضيوفك
إذا كان لديك طباخ بطيء ، فإن تحضير مربى التفاح والخوخ أسهل عمومًا من أي وقت مضى. لنبدأ؟
الطبخ في طباخ بطيء
سنحتاج المكونات التالية:
- استنزاف كيلوغرام
- كيلوغرام من التفاح ؛
- نصف ليمون
- كيلوغرام من السكر.
نحن نغسل الخوخ ، ونقطعها إلى قطع ، وننزع البذور منها ، ونضعها في قاع الوعاء متعدد الطاولات.
نحن أيضًا نغسل التفاح تحت الماء البارد ، ونتخلص من اللب والبذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، نعلقها على الخوخ.
أضيفي ليمون ، مقطعة إلى شرائح صغيرةإلى الخوخ والتفاح. اترك المكونات في multicooker في كثير من الأحيان لمدة ساعتين ، ثم حدد برنامج "Stewing" واترك على نار خفيفة لمدة ساعة. بعد الوقت المحدد ، يمكنك إزالة وعاء - مربى التفاح البرقوق في طباخ بطيء جاهز. يمكن سكبها في علب جاهزة لإعداد احتياطي لفصل الشتاء ، أو يمكنك خدمتها الآن والاستمتاع بها.
هل تحب الشوكولاته الداكنة؟
إذا كنت ترغب في تجربة شيء رائع ومبتكرة حقًا ، فقم بتجربة المربى مع الخوخ والشوكولاته الداكنة.
المكونات الضرورية:
- كيلوغرام ونصف من الخوخ ؛
- كيلوغرام من السكر ؛
- 200-300 غرام من الشوكولاته الداكنة.
- 5-7 غرام من البكتين.
نقوم بغسل الخوخ ، وإزالة البذور ، مقطعة إلى قطع صغيرة أو طحن في خلاط للحصول على كتلة متجانسة. ضع الخوخ في المقلاة.
نضيف الآن السكر ونطهو حتى يغلي الخليط. لا تنس التحريك باستمرار ، وإلا فقد يحرق المربى قليلاً.
2-3 ملاعق كبيرة من السكر المخلوط مع البكتين وتضاف إلى المربى بعد أن تغلي.
قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ثم قم بإزالة المقلاة وسريعًا بثلاثة شوكولاتة داكنة. حرك المربى تمامًا لإذابة الشوكولاتة تمامًا.
المرحلة الأخيرة - رش المربى في مرطبانات معقمة ، أغلق الأغطية ، واتركها تبرد وضعها في الثلاجة أو تقدم.
يمكنك أن تكون متأكدا. بعد تجربة هذا المربى ، سيصبح المفضل لديك. بالإضافة إلى ذلك ، الأطفال سعداء معه.
التفاح والمربى البرقوق مع المكسرات
حسنًا ، مضيفات الأعزاء ، ألا تشعر بالتعب بعد؟ أخيرًا ، وصفة واحدة مثيرة للاهتمام: مربى التفاح مع المكسرات.
تخزين هذه المكونات:
- 600-800 غرام استنزاف دون قشر.
- كيلوغرام من السكر ؛
- الماء (عدة أكواب) ؛
- البندق.
- حامض الستريك.
على عكس الوصفات السابقة ، ليس لدي خوخ ،وتحرق بالماء المغلي (3-5 دقائق). بعد ذلك ، قم بإزالة القشرة. من الأفضل أن تأخذ سكينًا حادًا. الآن نقوم بتخفيض الثمار المقشرة في الماء البارد لمدة نصف ساعة ، ثم تجف ونتخلص من البذور. نضع بعض المكسرات في كل البرقوق ، ثم نراجع شراب السكر.
من الضروري الطهي حتى يتكاثف المربى. من وقت لآخر ، تحتاج إلى تقشير الرغوة.
نخفف من حامض الستريك في الماء ونسكب المربى قبل دقائق قليلة من استعداده.
الآن يمكنك وضع المربى مع الخوخالبنوك. لا تنس أن تُلف كل قطعة قماش دافئة ، ولا تقم بإزالتها حتى يبرد المربى تمامًا. في فصل الشتاء ، ستكون عائلتك ممتنة لمثل هذا العلاج اللذيذ.
في الماضي
تجدر الإشارة إلى أن كل من أعلاهوصفات فريدة من نوعها بطريقتها الخاصة. هذا هو السبب في أننا ننصحك بمحاولة طهيها جميعًا ، ثم اختيار الشخص الذي سيروق لك ولعائلتك. لا تنسَ أن الخوخ مفيد للصحة ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، كما أنه يحسن الدورة الدموية ويقوي جدران الأوعية الدموية. أكل إلى الصحة!
شهية طيبة ، أفكار الطهي الأصلية والمزاج الحلو الجيد!
