اصنع فطيرة التفاح والخثارة اللذيذةيمكن إجراؤه في غضون ساعتين فقط. هذه الحلوى مثالية لوجبة فطور صحية ومغذية. تجدر الإشارة إلى أنه ليس فقط الأطفال ، ولكن أيضًا العديد من البالغين سعداء بهذا المنتج الحلو بالفواكه.
كيف تصنع فطيرة جبن التفاح الخاصة بك
المكونات المطلوبة للحشو والعجين:
- كريم يحتوي على 20 ٪ دهن - 3 ملاعق كبيرة ؛
- حبيبات السكر - 10 ملاعق كبيرة (5 منها في العجين و 5 في الحشوة) ؛
- جبن قريش خشن غير حمضي - 300 جم ؛
- بيضة دجاج متوسطة الحجم - 4 قطع. (1 للعجين والباقي للحشو) ؛
- كريمة حامضة سميكة 30٪ - 3 ملاعق كبيرة ؛
- تفاح أخضر حلو - 3 قطع ؛
- النشا - 2 ملاعق كبيرة.
- دقيق القمح - حسب تقديرك (حتى تتكاثف القاعدة) ؛
- عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة ؛
- سكر الفانيليا - كيس
- صودا الخبز هي ملعقة حلوى غير مكتملة.
عملية إعداد أساس
نبدأ في صنع فطيرة التفاحيعجن العجين. للقيام بذلك ، اخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط. بعد ذلك ، تحتاج إلى إذابة الزبدة بشكل منفصل مع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة وتبريد الخليط الناتج قليلاً. بعد أن يصبح كلا المكونين جاهزين ، اخلطيهم وأضيفي دقيق القمح وصودا الخبز واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا وباردًا. يجب دحرجة القاعدة السميكة على شكل كرة ، ووضعها في كيس وإرسالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
عملية ملء
يقدم فطيرة التفاح الرائبباستخدام الفواكه الخضراء الحلوة والحامضة فقط (على سبيل المثال ، التفاح من صنف "Simirenko"). يجب غسلها وتقشيرها وبذورها ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة ورشها بالسكر. بعد ذلك ، يجب فصل البياض عن الصفار وإضافة الجبن الخشن والقشدة الحامضة والسكر والنشا وعصير الليمون والفانيلين إلى المكون الأخير. يجب خلط جميع المنتجات بالخلاط ، ثم وضع بياض البيض المخفوق جيدًا عليها. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة حلوة جيدة التهوية وتفاح أخضر مسكر بشكل منفصل.
تشكيل الحلوى
الجبن القريش وفطيرة التفاح (مع صورة يمكنك ذلكاقرأ هذه المقالة) بسهولة تامة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إخراج العجين من الثلاجة ، ولفه إلى طبقة ووضعه في شكل مدهون. في الوقت نفسه ، يوصى بعمل جوانب عالية من القاعدة ، وإلا ستنتشر الحشوة وتحترق الحلوى. بعد ذلك ، فوق العجينة الموضوعة ، يجب أن توزع الثمار المفرومة بشكل جميل وتعبئتها بحشو اللبن الرائب.
المعالجة الحرارية
كيفية تقديم الجدول بشكل صحيح
ينصح بالحلوى الجاهزة للإفطارالبرد. يُنصح بإعداد شاي ساخن أو مربى أو مربى للفطيرة. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن هذه ليست الطريقة الوحيدة لإعداد مثل هذا الطبق. بعد كل شيء ، يمكنك خبز فطيرة التفاح المغلقة بنفس السرعة على عجينة الخثارة.
