في الصباح ، يصعب الاستيقاظ ، خاصة في البردالوقت من السنة ، على الرغم من كل ما تحتاجه هو فنجان الكابتشينو. الوصفة بسيطة ، ولكن متعة البحر. حاول وطهيها معك ، وسوف تذهب للعمل في مزاج جيد.
هذا الشراب القهوة يعود في 16القرن. بالقرب من روما كان دير صغير ، حيث كان يعيش الرهبان الكبوشيون ، كان أول من بدأ بإضافة رغوة الحليب إلى القهوة القوية. فقط منهم قد ذهب اسم الشراب كابتشينو التنشيط الجديد. تتألف الوصفة من مكونين فقط ، ولكن الطعم كان مذهلاً. ومن الجدير بالملاحظة أيضًا أن الشراب كان يشبه إلى حد كبير منشئي المحتوى ، وكانت ملابسهم بني القهوة ، وغطاء الحليب مثل غطاء محرك السيارة. في العصور الوسطى ، كان يعتبر القهوة شراب الشيطان ، لذلك كان الحليب بمثابة منظف ومطهر. في وقت لاحق ، وقع في حب سكان إيطاليا ، ثم أوروبا وأمريكا.
في النسخة الأصلية ، يتم تقديم هذه القهوة فيكوب ساخن ، عادة ما يكون الخزف ، لأن هذه المادة تحتفظ بالحرارة لفترة أطول من غيرها. إنه مشروب صباح ، كما لو تم إعداده خصيصًا للإفطار. يتم إنتاج رغوة الحليب بضرب الحليب مع البخار الساخن ، يملأ معظم حجم فنجان الكابتشينو. تقترح الوصفة أيضًا التقديم بالسكر أو القرفة أو الشيكولاتة المطحونة باستخدام قالب استنسل خاص. إذا طلبت بنفسك كوبًا من هذه القهوة في مطعم ، فسيتم عرض عليك عمل نمط عليها ، وتسمى طريقة التقديم هذه بـ "فن لاتيه". دائما مع كابتشينو سيتم تقديم ملعقة صغيرة. قبل شرب القهوة نفسها ، يؤكلها كل زبد الحليب.
لخدمة واحدة ، سوف تحتاج إلى 200 مل من الباردالحليب و 2 ملعقة طعام من البن المطحون ، ويفضل شراؤها خصيصًا للإسبرسو. كمكونات إضافية يمكنك تناول مسحوق الكاكاو أو القرفة ، يمكنك أيضًا صب الشوكولاتة. إذا لم يكن لديك وحدة تسكب الحليب بالبخار ، فلا بأس ، وسوف يقوم الخلاط العادي أو الخلاط العادي بالقيام بذلك. الحليب (يجب أن يكون شديد البرودة) قم بتحريكه حتى تظهر الرغوة ، ولكن تأكد من أن الفقاعات تبقى صغيرة. يسخن فنجان مسخن القهوة المطبوخة بنسبة 1/3. ثم صب الحليب بلطف ، وعقد الرغوة ، ووضع بالفعل على القمة. يمكنك تزيين الشراب حسب تقديرك الخاص مع القرفة أو الكاكاو. الآن يمكنك الاستمتاع بالصباح مع كابتشينو. يفترض الوصفة استخدام الحليب كامل الدسم ، له طعم أكثر كثافة. ولكن إذا لم يكن لديك واحد ، يمكن لأي شخص القيام بذلك. ولكن ماذا نفعل عندما يكون الصيف خارج النافذة ولا تريد أي شيء ساخن؟
كابتشينو "الجليد"
وصفة لمثل هذا المشروب البارد القهوة ممتازةمناسبة ليوم حار. قم بتحضيرها ليست صعبة ، إذا كان لديك خلاط. مكان الحليب ، اسبريسو أعدت ، شراب الشوكولاته والجليد. فاز كل شيء حتى رغوة سميكة ، يمكنك إضافة السكر حسب الذوق. صب الخليط في كوب طويل القامة ، إذا رغبت في ذلك ، تزيين مع الكريمة المخفوقة ، القرفة أو الشوكولاته. تقدم مع شريحة من الشوكولاته أو آيس كريم الفانيليا.
