محتوى السعرات الحرارية من الكابتشينو مع السكر وخالية من السكر

كثير منا يبدأ صباح اليوم مع القهوة.هذا المشروب المنعش جيد للإفطار ، ينشط ويهتف. وبغض النظر عن السعرات الحرارية ، فإن كوبًا واحدًا في اليوم لن يضر بصحتك. النظر في محتوى السعرات الحرارية من كابتشينو.

تاريخ منشأ القهوة

خاصية رائعة من حبوب البن للتسببتم اكتشاف البهجة والنشاط في عام 850 م. ه. أولا ، كان الناس يمضغون الحبوب الخام ، ثم تعلموا أن يشويهم للحصول على طعم أكثر جاذبية. كانت المنطقة التي تم فيها هذا الاكتشاف تسمى كفى (حيث يأتي اسم الشراب).

كانت الحبوب المقلية والأرضية المستخدمة في صنع المشروب ، من إثيوبيا ، قد أتيت إلى مصر وتركيا والبرازيل ثم إلى جميع أنحاء العالم.

أجريت معظم التجارب مع هذا المشروب من قبل العرب. وبفضل جهودهم ، ظهرت القهوة مع الحليب ، مع التوابل المختلفة (القرفة والزنجبيل).

لفترة طويلة كان يعتبر الشراب مسلم. في نهاية القرن السادس عشر ظهرت في أوروبا. هناك ، بدأت فتح المقاهي ، حيث يمكن للمرء أن يقدر طعم "شراب الشيطان" هذا.

في البداية ، كانت القهوة تستخدم لإعطاء الحيوية ، وعندها فقط بدأت تولي اهتماما لقيمتها من الطاقة: 100 غرام - 7 سعرات حرارية ، البروتينات - 0.2 غرام ، الدهون - 0.5 غرام ، الكربوهيدرات - 0.2 غرام.

يتم إعداد القهوة عن طريق تخمير ، والتسريب واستخدام آلة القهوة.

كابتشينو

هو مثل الشراب ، عندما في كوب ، باستثناء القهوة نفسها ، يسكب الحليب بطريقة خاصة ، وتشكل رغوة الحليب السميكة في الأعلى.

يعود أصل الشراب إلى القرن السادس عشر. ثم في إيطاليا ظهر هذا النوع من القهوة ، وهو اليوم شائع.

يقول أصل اسم الشرابواحدة من الأساطير. ويعتقد أن الاسم مرتبط برهبان الكبوشيين الذين كانوا يرتدون الكشاك السوداء مع غطاء أبيض. كان الرهبان مغرمين للغاية بالقهوة ، ولكن بسبب ارتفاع أسعارها ، تمت إضافة الحليب للحصول على حجم أكبر.

يتم إعداد كابتشينو التقليدية على أساس ، فيالتي تشمل الماء والبن المطحون (اسبريسو) ، إضافة الحليب أو رغوة الحليب. إذا التقطت أنواعًا جيدة من الحبوب ، سيظهر الشراب دقيقًا وعطريًا.

إنه مريح للغاية لإعداد الكابتشينو في آلة القهوة ، ولكن يمكنك الاستغناء عنه ، وذلك باستخدام الصحافة الفرنسية.

أنواع الكابتشينو ومحتواه من السعرات الحرارية

منذ ظهرت القهوة ، أصبحت سمةحياة رجل أعمال. وكم من الأذى الجسيم يمكن أن يسبب كوب من هذا الشراب إلى الشكل؟ النظر في محتوى السعرات الحرارية من ثلاثة أنواع من كابتشينو. دعونا نجعل الاستنتاج حول كيفية اختلافها اعتمادا على المكونات الأولية.

محتوى السعرات الحرارية من الكابتشينو بدون سكر هو 31.9 كيلو كالوريإلى 100 غرام. هناك الكثير من الكافيين في هذا الشراب. هذا قلويد طبيعي ، يحفز الجهاز العصبي المركزي ، يسبب النشاط العقلي والعضلي. كابتشينو منخفض السعرات الحرارية بدون سكر يسمح لك باستخدامه في أنظمة غذائية متنوعة. ولكن تجدر الإشارة إلى أن القهوة هي بطلان في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

محتوى السعرات الحرارية من الكابتشينو من الجهاز هو 434 سعرة حراريةمقابل 100 جرام من الشراب. وسيكون كابتشينو حقيقي. يقوم الجهاز بإعداده وفقًا للتقنية الصحيحة: في أول قهوة إسبريسو الكلاسيكية يتم إعداده ، وبعد ذلك يتم إضافة رغوة الحليب إلى هذه القهوة ، والتي يتم إعدادها بشكل منفصل. يتم تخمير وجبة من قهوة الكابتشينو من آلة بيع من 7 غرامات من الحبوب المطحونة طازجة و 200 جرام من الحليب ، إذا ما رغبت في ذلك ، يتم إضافة الكاكاو أو القرفة.

محتوى السعرات الحرارية من الكابتشينو مع السكر ، المطبوخمن حليب 100 مل 1.5٪ دهون ، 100 مل إسبرسو ، 5 غرامات من الحليب المبشور (للزينة) و 1 ملعقة صغيرة من السكر ، يساوي 71 سعرة حرارية. بالضبط نفس التقديم دون سكر يحتوي على سعرات حرارية تساوي 52 سعرة حرارية.

وبالتالي ، فإن محتوى السعرات الحرارية من الكابتشينو يعتمد على كمية السكر والدهون في الحليب.

وصفات

في المنزل ، يمكنك إعداد مشروب للوصفات المختلفة ، وفي هذه الحالة ، يعتمد محتوى السعرات الحرارية للكابتشينو على المكونات الأصلية.

• كابتشينو كلاسيكية.في تركيا ، اطهي الإسبرسو الأسود من 120 مل من الماء و 2 ملعقة صغيرة من الحبوب المطحونة. في حين يتم شرب الشراب ، في الصحافة الفرنسية ، صب 130 مل من الحليب المحمر بنسبة 6 ٪ من الدهون والعمل المكبس حتى تشكيل رغوة الحليب السميكة. في الكوب ، صب القهوة ووضع بعناية من الرغوة. محتوى السعرات الحرارية من 250 مل هو 118 سعرة حرارية.

• كابتشينو مع الشوكولا.نصنع القهوة من 120 مل من الماء ومقدار ملعقتين من الحبيبات الأرضية. حالما تبدأ الرغوة في الارتفاع ، نزيل الترك من النار. استقر Penka ، يعيد تسخينها. نقوم بهذا الإجراء 4-5 مرات. 200 مل من الكريمة 10٪ من الدهون ، قم بضخها وتخلطها بخلاط حتى تصبح رغوة سميكة. تصب في فنجان قهوة ، أضيفي الرغوة ورشيها على الوجه مع شوكولاتة الحليب المبشورة (ملعقة صغيرة). محتوى السعرات الحرارية بنسبة 320 غرام هو 272 سعرة حرارية.
• كابتشينو مصنوعة من القهوة الفورية.في الكأس ، ضع ملعقة واحدة. القهوة الفورية وكثير من السكر. املأها بالماء المغلي (120 مل) ، اخلطها جيداً. يتم تعبئة 100 مل من الحليب (3.2 ٪ من الدهون) وخلاط vzobem. سيتم نقل الرغوة الناتجة إلى القهوة وتزيينها برقائق الشوكولاته (ملعقة صغيرة). محتوى السعرات الحرارية من 225 غرام هو 94 سعرة حرارية.

من المفيد أن تعرف

• يجب تسكب الكابتشينو في كوب دافئ.
• يتم تقديم ملعقة على الصحن ، بمساعدة منها أولاً يتم تناول الكريم ، ثم القهوة في حالة سكر.
• إذا سمحت التجربة ، يمكن تزيين الرغوة بنمط.

• إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية من كابتشينو ، ثم بدلا من الشوكولاته ، يمكنك إضافة عصير طبيعي.
• كل ملعقة صغيرة من السكر المحبب يضيف إلى المحتوى الكلي من السعرات الحرارية للشراب حوالي 30 سعرة حرارية.
• حليب قشدة وكريم ، والمزيد من السعرات الحرارية من كابتشينو.