القهوة مشروب مصنوع منحبوب محمصة مسبقًا لزوج (وليس واحدًا ، كما يُعتقد عادةً) من أنواع النباتات التي تُنسب إلى جنس القهوة. مرة أخرى في القرن الرابع عشر ، نمت نباتات البن بشكل رئيسي في إثيوبيا وكان لها طابع متزايد. بعد مرور بعض الوقت ، تم جلب "شجرة البن" إلى أراضي شبه الجزيرة العربية بواسطة المسافرين. وقد كان القرن السادس عشر بالفعل رائعًا لانتشار استخدام هذا المشروب في الإمبراطورية العثمانية. تقول الأسطورة أنه في القرن السابع عشر ، كان الحجاج المسلمون ينقلون سراً حبوب البن إلى بلدان جنوب الهند ، ومن هناك ، بعد 20 عامًا ، أخذ التجار من هولندا القهوة إلى سومطرة وجاوا. وهكذا جاءت نهاية الاحتكار العربي لزراعة حبوب البن.
يعرف العالم اليوم عددًا كبيرًا من أنواع القهوة وأنواعها. الجميع يشرب القهوة: الصغار والكبار ، كما يقولون. فاشكوفيم.سوف تصبح ru دليلك الشخصي لعالم هذا المشروب الساحر. يوجد عدد كبير من مقاطع الفيديو والوصفات والنصائح والمقالات الرائعة عن القهوة - يمكنك بسهولة العثور على كل هذا هناك.
يمكنك تعلم الكثير باتباع الرابط. على سبيل المثال ، حول أنواع القهوة. لنتحدث قليلا عن أصناف الحبوب الآن.
يمكن العثور على ثلاثة أنواع فقط من حبوب البن على كوكبنا:
- متنوعة "ارابيكا". تمت زراعة قهوة أرابيكا بشكل أساسي منذ زمن سحيق. تبلغ حصتها بين جميع أنواع البن في العالم أكثر من نصف إجمالي حجم الإنتاج. نمت بشكل رئيسي في البلدان الأفريقية.
- الصف الثاني - "روبوستا". إنه أقل شأنا من حيث الحجم من صنف أرابيكا ، لكنه ليس الأصغر. يعتبر الصنف أكثر اقتصادا ، لأنه أقل عرضة للإصابة بالأمراض. والكافيين في الفول من هذا النوع أعلى بكثير ؛
- الصنف الأخير هو مجموعة كونا. تعتبر أندرها ، ويمكن العثور عليها فقط في هاواي. كونا هي الأغلى والأكثر تركيزًا من حيث الكافيين.
ماذا عن أنواع القهوة كمشروب؟
اسبريسو يعني الأسود ، يكفيقهوة قوية يتم تحضيرها باستخدام آلة صنع القهوة. أساس مذاق الإسبريسو هو توازن المر الحامض ، بالإضافة إلى الشعور بنضارة معينة إلى جانب الذوق النهائي. كقاعدة عامة ، لن تحتاج الحصة القياسية لهذه القهوة إلى أكثر من 37 مل.
أمريكانو يمكن أن يطلق عليه نوع فرعي من إسبرسو ، لأنهفقط التناظرية المخففة بالماء. يتم تحضير أمريكانو باستخدام آلة صنع القهوة الخاصة. سيساعد الحجم الذي يتم فيه تقديم هذا النوع على الاستمتاع بالطعم أكثر ، فهو حوالي 150 مل.
يغلق عرض "ثلاثة" "كابتشينو". تقدم هذه القهوة عادة مع رغوة الحليب الساخنة. يعتبر الكابتشينو بحق المشروب الأكثر شعبية في العديد من المقاهي. في حصة نموذجية من 150 مل.
