يعطي فنجان القهوة مشاعر وأسبابًا لطيفةموجة من البهجة ، لذلك فليس من قبيل الصدفة أن يحظى مشروب القهوة المشهور عالميًا بالعديد من المعجبين. لم تتم دراسة أضرار وفوائد القهوة حتى وقتنا هذا ، لأن كل شيء سيعتمد على تركيبة القهوة وجسم كل فرد. ومع ذلك ، فإن فوائده واضحة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
بالطبع ، لقد سبق لبعضكمالمتعة في المقاهي لمشاهدة فن الرسم على القهوة. توافق على أنه من الجيد جدًا شرب فنجان من القهوة العطرية ، والذي سيتم تزيينه بنمط معقد! ومما لا شك فيه ، أنك غالبًا ما تساءلت عن كيفية إنشاء مثل هذه الرسومات على القهوة ، والتي تدهش صورها خيالنا ببساطة! في الوقت الحاضر ، هناك العديد من التقنيات التي يستخدمها خبراء صناعة القهوة لتزيين سطح القهوة.
تاريخ رسومات القهوة
في وقت واحد ، كان الرهبان Capuchin (ومن هنا جاء الاسمكابتشينو) أنه بعد صب رغوة الحليب الكثيفة ، بعد فترة ، تبدأ الأنماط على القهوة في الظهور. نظرًا لأنه في حياة الزهد لدى الرهبان كان هناك عدد قليل جدًا من الملذات ، أصبح شرب القهوة مع إضافة الحليب بالنسبة لهم ، وإن كان صغيرًا ، ولكنه لا يزال متعة.
تشكل إضافة الحليب إلى مشروب القهوةالرغوة التي اتضح أنها لذيذة جدًا. بعد ذلك حاول الرهبان أكثر من مرة تحضير رغوة الحليب بأنفسهم. نعم ، لقد جربوا عدة طرق ، ونتيجة لذلك حققوا النتيجة المرجوة.
كثيرون مفتونون بالرسومات على القهوة. يعتبر الكابتشينو في هذه الحالة مجرد قاعدة ممتازة ، حيث يسهل رسمه عند تحضيره. بالطبع ، في هذه الحالة ، يمكنك أيضًا تذكر اللاتيه ، بفضل ظهور نوع جديد من فن القهوة مؤخرًا - فن اللاتيه. يشار إلى أن الشخصيات الرئيسية هنا هي قلب وزهرة وتفاحة ، وكل الشخصيات الأخرى ليست سوى نتيجة خيالك ومهارتك.
تقنيات فن لاتيه
بعد مرور بعض الوقت ، تم تشكيل عدة اتجاهات لفن اللاتيه ، أهمها:
1. نصب. في هذه الحالة ، يتم عمل الرسومات على القهوة باستخدام إبريق - وعاء متخصص.
2. النقش - في هذه التقنية يستخدم صانع القهوة أدوات حادة مختلفة (العصي ، الإبر ، المسواك ، إلخ).
3. النوع المختلط - استخدم تقنيتين في وقت واحد.
اضافات جميلة
بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض التقنيات الأخرىكما يتطور فن اللاتيه بلا هوادة. أيضًا ، يمكن لصانعي القهوة استخدام الشوكولاتة الساخنة والقرفة والأصباغ "الصالحة للأكل" وجميع أنواع العصائر لعمل رسومات رائعة على القهوة. ولكن كما اتضح ، فإن العصائر العادية ليست مناسبة تمامًا لهذا الغرض ، لذلك يضيف المعلمون الحقيقيون كمية صغيرة من النشا إلى الشراب.
من المهم معرفة ما تم اختراعه مؤخرًا"طابعة Latte art" ، والتي يمكنك من خلالها عمل مجموعة متنوعة من الرسومات على القهوة أو حتى تصوير صورة فوتوغرافية. لكن بالطبع ، للحصول على نمط واضح ، فأنت بحاجة إلى رغوة مخفوقة بشكل صحيح من الحليب الطازج وبشكل مثالي ، وفقًا لجميع القواعد ، يتم تحضير الإسبرسو. بالمناسبة ، هذه طريقة رائعة للتحقق من جودة مشروب القهوة.
استضافة بطولات فن لاتيه
منذ عام 2004 ، عقدت العديد من البلدانبطولات في الرسم على القهوة (فن اللاتيه) ، حيث يأتي محترفون من مختلف أنحاء العالم لإظهار مهاراتهم. في المسابقة ، المشاركون مدعوون لإعداد 4 أكواب من أصناف الكابتشينو - موتشياتو و 4 مشروبات مميزة و 4 إسبرسو في 15 دقيقة. ويجب أن يكون هناك رسم في كل كوب. تعتبر أعلى مهارة لباريستا هي الإبداع في فنجان واحد لرسم عدة شخصيات في نفس الوقت.
إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك بجمال ومشروب لذيذ ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى تعلم كيفية عمل رسم بسيط ولكنه مثير للاهتمام بشكل مستقل. صدقوني ، شرب مثل هذه القهوة هو متعة! ونتمنى لكم شغب خيال واستعراض للمهارة!
