طعام شهير - بيض بقري - في الشرقيتمتع باحترام خاص وشعبية. يتم تحضيرها كطبق منفصل: مقلي أو مخبوز على الشواية أو في الفرن. السلطات مصنوعة أيضًا على أساسها. وفي بعض الدول العربية ، يُستخدم بيض الثيران كزخرفة للبيلاف التقليدي. توضع هذه الأطعمة الشهية في أعلى الطبق ، وتذهب إلى الضيف الذي يحظى باحترام في المنزل أكثر من أي شخص آخر.
عادة ما يتم تقطيع بيض البقر المقشر ،مثل البرتقال ، ست شرائح. يتم غسلها مرة أخرى. قبل طهي بيض البقر وفقًا لوصفة معينة ، يجب معالجته حرارياً. اغلي الطعام الشهي لفترة قصيرة - 5-7 دقائق.
يجب غسل البيض المسلوق تحت الماء الجاري.واستمر في الطهي حسب الوصفة المختارة. أكثر الطرق شيوعًا هي تلك التي تعتمد على قلي المنتج. قبل طهي بيض البقر في مقلاة ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، أو يمكنك قليه على شكل تلك الشرائح التي تم تحضيرها في البداية. لن يكون لهذا تأثير كبير على طعم الطبق النهائي.
بيض بقري مقلي يشبه طعم الكلى المطبوخ بنفس الطريقة. لكن على عكس الأخير ، ليس لديهم أي رائحة عمليًا. هذا يبسط بشكل كبير تحضيرهم.
وكيفية طهي البيض البقري اللذيذ باستخدامنقيع؟ بالمناسبة ، يجعلهم أكثر ليونة ، مما قد يسبب استياء بعض الذواقة. لكن البيض البقري المخلل قبل التحضير الرئيسي لذيذ بشكل لا يصدق. يمكن استخدام التتبيلة بعدة طرق ، من أكثرها تعقيدًا إلى أبسطها. على سبيل المثال ، يعمل عصير البرتقال أو النبيذ الأبيض الجاف على تنعيم بيض البقر تمامًا. يكفي نقعها طوال الليل في أحد هذه السوائل ، وفي الصباح ابدأ بالقلي أو الخبز.
يتناسب بيض البقر مع الخضار والأطباقمن الأرز والمعكرونة. نظرًا لأن هذه الأطعمة الشهية تتكون من حوالي مائة بالمائة من البروتين ، فإنها تعتبر طريقة رائعة لزيادة فاعلية الذكور.
