وصفة بسيطة من brushwood لا تشمل هذهالمكونات الدهنية مثل القشدة الحامضة والكفير. بالإضافة إلى ذلك ، في العجين للحصول على حلوى متموج ليست هناك حاجة لإضافة الخميرة والفودكا ، كما تفعل العديد من ربات البيوت. تحتوي الطريقة التالية على الحد الأدنى من المنتجات بأسعار معقولة وغير مكلفة.
أسهل وصفه brushwood
المكونات الضرورية:
- الحليب الطازج غير - 1.5 كوب.
- بيض دجاج كبير - 2 قطعة.
- زبدة - 50 جم؛
- صودا الخبز - قرصة صغيرة.
- رمل السكر - ½ كوب.
- ملح الطعام - ملاعق صغيرة؛
- دقيق القمح - 2 أكواب.
- السكر البودرة - 3-4 ملاعق كبيرة (للحلوى بالرش) ؛
- الزيوت النباتية ، عديم الرائحة - في تقدير شخصي (للقلي عميق).
عملية خلط العجين
وصفة بسيطة للفرشاة توفراستخدم الحليب الطازج فقط. إذا لم يكن في المنزل ، يمكن استبدال هذا الشراب بسهولة بالماء المغلي العادي. طعم الحلوى لن تعاني من هذا. وهكذا ، يجب كسر بيض الدجاج الكبير في وعاء ، وجلدها بشكل جيد مع خفاقة ، ثم إضافة السكر ، والزبدة الناعمة ، والحليب الطازج الخالي من الدسم ، ورشة صغيرة من صودا الخبز وملح الطاولة ودقيق القمح. يجب أن يخلط كل شيء جيداً يدوياً حتى يصبح طرياً طرياً وناعماً.
ملامح التحضير
كما ترى ، لا تتطلب وصفة الفرشاة البسيطةباستخدام مكونات معقدة ومكلفة. لجعل هذه الحلوى لذيذة ومقرمشة ، يوصى بترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة (في وعاء أو كيس مغلق). وفقط بعد مرور هذا الوقت ، يمكنك البدء في تحضير الفراغات بأمان.
تشكيل الحلوى
تنصح وصفة الفرشاة البسيطة باستخدامهانحت المنتجات شبه المصنعة بدبوس دوار ولوح تقطيع كبير وسكين حاد للغاية. كل هذه الصفات ضرورية لصنع حلوى كلاسيكية مقلية. للقيام بذلك ، يجب تقسيم العجين النهائي إلى 4 أجزاء ، يجب وضع أحدها على لوح ، ورشها بدقيق القمح ، ثم تدحرجت إلى طبقة بسماكة 3 ملم. بعد ذلك ، يجب قطع الورقة إلى خطوط عمودية بعرض 2 سم. بعد ذلك ، يجب تقسيمها إلى نصفين مرة أخرى ، بحيث ينتهي بك الأمر مع مستطيلات يبلغ طول جوانبها 2 و 7 سم ، على التوالي. في هذه القطع ، تحتاج إلى عمل شق مركزي ، ثم إدخال حافة واحدة من العجين فيه (يمكنك ذلك عدة مرات). نتيجة لذلك ، يجب أن يتشكل نوع من الضفائر.
المعالجة الحرارية
تتطلب وصفة الفرشاة المقرمشة البسيطةاستخدم فقط الزيت النباتي الطازج عديم الرائحة أثناء القلي. من الأفضل تحضير هذه الحلوى في مقلاة عميقة. ولكن إذا لم يكن لديك جهاز المطبخ هذا ، فإن قدرًا أو ديكًا أو مرجلًا صغيرًا سيكون مناسبًا للموجة. يجب غمس المنتجات شبه المصنعة الجاهزة بالتناوب في الزيت المغلي ، والاحتفاظ بها لمدة 5-8 دقائق (حتى تتحول الحلوى إلى اللون البني). في هذه الحالة ، يجب قلب الفرشاة بانتظام بملعقة مشقوقة.
يجب التخلص من الطبق الحلو المقلي في مصفاة لتصريف الدهن ، ثم نقله إلى طبق ورش مسحوق السكر.
