بيلاف هو الطبق التقليدي للعديد من الدول.آسيا. هناك العديد من الطرق لإعداده ، بناءً على الوصفات القديمة. ومع ذلك ، فإن شعبية هذا الطبق كبيرة لدرجة أنه بدأ إدخالها في برنامج مثل هذه الأجهزة مثل طباخ بطيء. ويعتقد أيضا أن هذا يرجع إلى تكنولوجيا التحضير ، والتي تنطوي على وضع تدريجي. لذلك ، فإن وصفات بيلاف في طباخ بطيء تحظى بشعبية كبيرة بين مستخدمي هذه الأجهزة.
المكونات
لجعل pilaf سوف تحتاج إلى:
- اللحم (لحم البقر أو لحم الضأن) - 0.5 كجم ؛
- الأرز - 0.5 كجم ؛
- الجزر - 0.5 كجم ؛
- البصل - 0.5 كجم ؛
- رأس الثوم
- ملح
- الكمون
- الفلفل الأسود
- طماطم صغيرة
- البرباريس المجففة.
تحضير المنتجات
تجدر الإشارة إلى أن وصفة للبيلاف في متعدد الطباشيرينطوي على منتجات مرجعية متسقة. هذا هو السبب في أنك تحتاج أولا إلى إجراء تدريب أولي. يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ذات حواف من 2-3 سم ، ويتم غسل الأرز جيداً ويملؤه بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة. قطع الجزر إلى العصي الصغيرة والبصل - حلقات نصف. يجب عدم استخدام المبشارة أو أنواع أخرى من القطع ، لأن وصفة بيلاف في طباخ بطيء تُحسب لأدق التفاصيل ولا تعني خيارات طهي أخرى.
حدد البرنامج الأولي
بادئ ذي بدء ، يجب عليك تعيين وضع التحميصعلى الجهاز. برنامج الخبز أو شيء مماثل قد يكون مناسبًا أيضًا. في نفس الوقت في هذا الوضع يجب أن لا تغلق الغطاء ، لأنه مطلوب للحصول على الأطعمة المقلية بالضبط ، وليس المغلي منها. بعض الأجهزة لديها وظيفة خاصة لإعداد هذا الطبق ، لذلك ، على سبيل المثال ، وصفات بيلاف للكتاب متعدد الطباشير Polaris يعني الاستخدام المستمر لهذا النوع من البرامج دون تبديل لاحق.
المرجعية
بعد تحديد الوضع ، أضف إلى السعةبعض الزبدة ، التي تقلى البصل. بعد 10 دقائق ، يتم وضع اللحم هناك ، وبعد 15 دقيقة يتم إضافة الجزر. عند هذه النقطة ، يمكن أن يكون الطبق من الملح والفلفل. يجب أن يكون كل شيء معا لمدة عشرين دقيقة.
البرنامج الثانوي
بعد اللحم والبصل والجزر عمليًاعلى استعداد ، يجب تبديل الوضع إلى إطفاء. ومع ذلك ، يجب على المرء أن يعرف ، على سبيل المثال ، أن وصفة Pilaf في Philips multivark ، والذي يستخدم برنامج "Pilaf" ، ينطوي على تنفيذ مجموعة في بداية الدورة.
المرجعية رايس
أولا ، ضع الطماطم المقشرة في الحاوية.بعد ذلك إضافة جميع التوابل ووضع الأرز. من الضروري ملئه بالماء بحيث يغطي الردف بمقدار سنتيمتران. بعد ذلك ، تتضمن وصفة بيلاف في وعاء الفخار وضع الحق في وسط الثوم ، الذي يسخن قليلاً. بعد ذلك ، أغلق الغطاء ، أعد الطبق لمدة نصف ساعة. تحقق ما إذا كان بيلاف جاهزة ، يمكنك عن طريق النقر على السطح مع ملعقة الطبخ. إذا لم تكن هناك أصوات صهر ، فالطبق جاهز تمامًا. الطاعم المتعدد يمكن إيقاف.
تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن تحريك بيلاف إلا مرة واحدة في نهاية الطهي. في نفس الوقت ، من الضروري إزالة الثوم منه ، والذي يتم تقديمه كوجبة خفيفة خاصة للضيوف المكرمين.
