كيك "العنكبوت ويب" هي حلوى سهلة الإعداد يمكن أن تزين أي طاولة عطلة. من هذه المقالة سوف تتعلم بعض الوصفات لإعدادها.
كعكة العنكبوت
إذا كنت تتعلم الطبخ فقط ، فاستخدم الوصفة وفاجأ ضيوفك. لهذه الحلوى اللذيذة ، سنحتاج إلى مثل هذه المنتجات:
- دقيق القمح - 500 جرام.
- القشدة الحامضة - 700 غرام.
- سكر - 150 جرام.
- سكر سكر - 150 جرام.
- الخل ينطفئ الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
- واحد الموز والكيوي.
- الجوز.
- شوكولا حليب
- ماك - 30 جرام.
كيفية تحضير كعكة العنكبوت؟ وصفة الحلوى قراءة هنا:
- اخلطي السكر ، 300 جرام من القشدة الحامضة والصودا المقلية في الأطباق العميقة. يُضاف الدقيق إلى المنتجات ويُعجن العجين.
- قم بتقسيم قطعة العمل إلى ثماني قطع وطرح كل منها بمسمار لولبي. قطع الدوائر منهم.
- اخبز الكعك في الفرن حتى يصبح طريا.
- فاز على القشدة الحامضة المتبقية مع السكر المجفف وأضف الخشخاش إلى الكريم.
- بعد ذلك ، يمكنك المتابعة إلى تجميع الكعكة.للقيام بذلك ، دهن كل كعكة بسخاء بالكريمة واطويها فوق بعضها البعض. ضعي شرائح الموز بين الطبقات والكيوي والجوز بين الطبقات الأخرى.
- كعكة جاهزة لتلطيخ الكريمة المتبقية وتزيين الحواف بفتات. على السطح ، تطبيق نمط يشبه شبكة العنكبوت ، والشوكولاته المذابة.
ضعي الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات.
"خط العنكبوت" مع مرنغ
هذا هو آخر كعكة العنكبوت. سوف تزين المرينغ حلوى طرية بطبقة مقرمشة ستقدرها ضيوفك. سوف تبدو رائعة على كل من الأطفال والأحزاب الكبار.
المكونات اللازمة:
- بيض الدجاج - ثماني قطع (أربع بسكويت ونفس الشيء للاختبار).
- سكر بني - 500 جرام (للميرينغ - 250 جرام ، لشراب - 100 وللأسفنجة - 150).
- سكر الفانيليا - 15 جرام.
- ماء للتلقيح - 130 مل.
- كونياك - ملعقة واحدة.
- الزبدة - 200 جرام (150 جرام - للحصول على الكريمة و 50 - لتزيين الشوكولاته).
- الحليب المكثف هو نصف علبة.
- حليب مكثف مسلوق - يمكن للمرء.
- الفول السوداني - 100 غرام.
- الشوكولاته الداكنة - 200 غرام.
- كريم - 100 مل.
- الجوز للزينة.
كيف يتم صنع كعكة العنكبوت ، الصورة التي تراها في هذه الصفحة؟ ستجد تعليمات مفصلة أدناه.
وصفة
- يُخفق أربعة بروتينات في رغوة قوية ، ثم يُضاف إليها ملعقة واحدة من 75 جرامًا من السكر.
- امزجي الصفار بشكل منفصل مع السكر المتبقي (75 جرام). قدم تدريجيا البيض المخفوق لهم ، وخلط المكونات مع ملعقة. أضف الدقيق المنخل إلى المنتجات.
- ضعي العجينة في طبق خبز ، مغطى برق. اخبز البسكويت في الفرن حتى ينتهي.
- تبريد الكعكة النهائية وقطع على طول سكين حاد إلى جزأين.
- Чтобы приготовить безе, взбейте миксером четыре البروتين ، 250 غرام من مسحوق (يجب أن يتم تحضيرها من السكر البني) وقليل من الملح. ضع الخليط المحضر باستخدام محقنة معجنات على ورقة خبز مغطاة برق. تُخبز الكعك لمدة ساعة تقريبًا في فرن مُسخّن مسبقًا.
- أثناء تبريد المرينغ ، قم بإعداد الشراب. للقيام بذلك ، صب الماء في قدر وقم بإضافة السكر. تسخين شراب على النار دون الغليان. في النهاية ، أضف ملعقة من البراندي إليها.
- كريم سوف نطبخ من الحليب المكثف والزبدة. تغلب على المنتجات بخلاط ، ثم أضف إليها المكسرات المحمصة دون الجلد.
- نقع الكعك مع شراب وفرشاة مع كريم. بعد ذلك ، ضعي المرينغ عليها.
- بعد ذلك ، ضعي طبقة ثانية من الكريما وتغطيها فارغة.
- يرش جانبا الكعكة مع الجوز المفروم.
- كيفية جعل نسيج العنكبوت على الكعكة؟نوصي بإذابة الشوكولاته في كريم الغليان وإضافة الزبدة إلى المنتجات. أولاً ، قم بطلاء سطح الكعكة بطبقة من الشوكولاتة ، ثم ضع المرينغ عليها. ضع الكتلة المتبقية في كيس المعجنات وتطبيق الأنماط معها.
ضع المعالجة النهائية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
حلوى الرائب
حتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها بسهولة تحضير كعكة شبكة العنكبوت الرقيقة.
المقادير:
- اثنين من بيض الدجاج.
- 350 جرام سكر (150 جرام للعجين والباقي كريمة).
- عبوة واحدة من سكر الفانيليا.
- علبة واحدة من مسحوق الخبز.
- 150 جرام دقيق قمح.
- قليل من الملح.
- أربع صفار بيض.
- 250 جرام من الحليب.
- عصير الليمون.
- 20 غراما من الجيلاتين.
- 750 جرام من الجبن.
- 300 مل من الكريم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- علبة واحدة من الخوخ المعلب.
لتحضير كعكة خثارة شبكة العنكبوت ، اقرأ التعليمات بعناية.
وصفة الحلوى
- اخلطي البيض والدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح والفانيلين جيدًا باستخدام الخلاط. تُسكب العجينة النهائية في قالب مدهون بالزيت وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا
- لعمل كريمة ، قم بطحن الصفار مع السكر وأضف الحليب. ضعي الخليط على النار واتركيه حتى يغلي. بعد ذلك ، أخرج الكتلة من الموقد وأضف إليها القليل من عصير الليمون.
- ضع الجيلاتين في شراب الخوخ وقم بإذابه ، وتذكر أن تقلب باستمرار.
- صب الكريما المبردة في الجيلاتين ، أضف الكريمة والجبن. تغلب على الكتلة بالخلاط ، وقسمها إلى قسمين واخلط أحدهما مع الكاكاو.
- انقلي الكعكة الإسفنجية إلى مقلاة منفصلة وضعي الدراق فوقها. ضع الكتلة البيضاء والشوكولاتة بالتناوب على القاعدة. في النهاية ، يتم رسم شبكة عنكبوت الشوكولاتة من الكعكة.
برد الحلوى طوال الليل.
حلوى البروتين مع كريمة الشوكولاتة
يتم تحضير كعكة Spider Line بطرق مختلفة ، ونحن ندعوك للتعرف على طريقة أخرى.
للاختبار ، خذ:
- ثمانية بياض بيض.
- كوب واحد من السكر.
- 200 جرام من الجوز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- رشة ملح و قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
بالنسبة للكريم ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- نصف كوب حليب ونصف كوب كريمة.
- 150 جرام من السكر.
- أربعة صفار.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف.
- 300 جرام زبدة.
ستحتاج إلى:
- بار شوكولاتة بيضاء - 200 جرام.
- شوكولاتة داكنة - 50 جرام.
- 50 مل كريمة ثقيلة.
- نشارة لوز للزينة.
كيف لطهي الطعام
- جفف المكسرات على ورقة خبز ثم قطّعيها في محضر الطعام. امزجها مع الدقيق والملح والقرفة. أضف بياض البيض المخفوق وخلاصة اللوز إلى الطعام.
- تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وارسم دائرة بالحجم المطلوب عليها. باستخدام كيس المعجنات ، ضعي بعضًا من عجين البروتين فوقه. تُخبز قاعدة الكيك في الفرن المسخن مسبقًا. كرر العملية المذكورة أعلاه مرة أخرى.
- سخني الحليب والقشدة على النار ثمأضيفي إليها صفار البيض المخلوط سابقًا بالسكر. اغلي الكريمة حتى تتماسك. بعد ذلك يجب تبريده وخلطه مع الزبدة. استخدم الخلاط للحصول على النتيجة المرجوة. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، ادمجها مع الحليب المكثف واخلطها مرة أخرى.
- نسكب الكريمة فوق القشرة ونغطيها بقطعة ثانية. زين جوانب الحلوى باللوز.
- نذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي ثم نمزجها مع الكريمة. حضري كريمة التزيين الداكنة بنفس الطريقة.
تزيين سطح الحلوى بالشوكولاتة البيضاء ، ثم ارسم نسيج العنكبوت.
