كثيرون منا لا يزالون يتذكرون الفرح الحقيقياسم "Curly Vanka" هو كعكة من طفولتنا ، في الذوق ، وفي المظهر يشبه بقوة القشدة الحامضة لتلك الأوقات. المطبوخ حسب وصفات الأمهات والجدات ، لا يحتاج على الإطلاق لأي إعلانات. وبالطبع ، للوهلة الأولى ، فهي ليست جميلة على الإطلاق ، ولكن رغم ذلك على الطاولة فإنها تبرز جاذبيتها المذهلة وضبط النفس المكرر. معالمه الرئيسية هي المكونات الطبيعية وسهولة التحضير.
وصفة لكعكة رائعة "Curly Roly"
المتاجر في المخزون الآن أكبر من ذلك بكثيرمجموعة من الكعك مقارنة بما كان عليه قبل 25-30 سنة. لكن الخبز المنزلي اللذيذ والحبي يقام دائماً باحترام كبير. هذه الحلوى سهلة التحضير ، على العكس من ذلك ، يكاد يكون من المستحيل أن تفسد ، وهذا ، العطاء واللين ، سيزين طاولتك بشكل مثالي. لإعداده سوف تحتاج إلى المنتجات التالية.
على الكعك:
- ثلاث بيضات ،
- ست ملاعق طعام من الطحين
- 200 مل من الكفير الدهون بنسبة 3.2 ٪ ،
- خمسة غرامات من صودا الخبز ،
- كوب واحد من رمال السكر
- ملاعق من مسحوق الكاكاو ،
- فانيليا.
- 200 غرام من الدهون 25 ٪ من الدهون ،
- كوب واحد من السكر الرمل.
على الجليد:
- 100 مل من الحليب
- ملعقتين من مسحوق الكاكاو
- أربعة ملاعق من السكر
- ملعقة واحدة هي 82.5 ٪ من الدهون الزبدة.
والآن بالنسبة لك - "Roly Kucheryavy" - كعكة ، وصفة منها متاحة لكل مضيفة.
عملية صنع كعكة لدينا
نحن نسكب السكر في وعاء ، هناك نحن أيضا نكسر الدجاجالبيض ، تغلب على الخليط حتى تنضج الرغوة ، تضاف الفانيلا إلى الذوق ، ثم الصودا والكفير. اخلطي الدقيق وقدمي القليل من الدقيق ، اخفق في حين لا تتوقف. يقسم العجين الناتج إلى نصفين ويصب الكاكاو في واحدة منها. حتى 180 درجة تسخين الفرن. قم بتزييت شكلين دائريين بالزيت ، اسكب العجينة عليها وأخبزي الكعك حتى تصبح جاهزة. الوقت التقريبي 20 دقيقة. ثم اخرجها من الفرن واتركها تبرد. في هذه الأثناء ، سنستمر في إخبارك عن كيفية صنع كعكة "Roly Curly".
من القشدة الحامضة والرملية السكر الأكثر قشدة ، كريم سوط.
تثليج الطبخ.يُسكب الحليب في قدر ، ويُغلى عليه ويُسكب الكاكاو والسكر ويُطهى على نار صغيرة لبضع دقائق مع التحريك. يُضاف الزبد ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. بعد ذلك نسكب كعكة مع هذا الجليد ونرسلها إلى التجميد في مكان بارد. "Curly Roly" - كعكة من الطفولة - جاهزة. التمتع بها.
كعكة "Roly Curly": وصفة خطوة بخطوة مع الحليب المكثف
المنتجات:
- ثلاث بيضات دجاج
- 200 غرام من الطحين
- قدر رمل السكر
- 250 غرام من القشدة الحامضة ،
- نصف جرة من الحليب المكثف ،
- ملعقة صغيرة من الخل ، مروي بالخل ،
- ملعقتين من الحليب
- أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
للكريم:
- 400 مل قشدة حامضة سميكة ،
- كوب واحد من السكر الرمل.
لملء:
- 100 غرام من شوكولاتة الحليب.
Как еще готовится “Кучерявый Ванька”, торт الطفولة؟ لنبدأ بعجينة الكعك. يخفق البيض مع الرمل مع السكر لمدة ست إلى سبع دقائق ، حتى تصبح كتلة الخصبة. صب القشدة الحامضة ، والحليب المكثف ، والخل انطفأت الصودا والحليب. كلهم يخلطون العجين جيدا ويصبوا القليل من الدقيق. كما في الوصفة السابقة ، قسّمي العجين إلى جزأين ، ثم أضيفي الكاكاو إلى أحدهما واخلطيهما.
أبسط وصفة "Vanka Koucheryavogo"
بالطبع ، لا يختلف كثيراً عن الوصفات الأخرى ، لكن بعض الفروق الدقيقة متوفرة. سنحتاج كعكة واحدة:
- الكفير - 200 غرام ،
- بيض الدجاج - ثلاث قطع ،
- رمل السكر - كوب واحد ،
- مسحوق الخبز - كيس واحد ،
- الفانيلين - نفس الشيء
- الطحين - ستة ملاعق ،
- الكاكاو.
على كريم تحتاج:
- السكر الرمل - 350 غرام ،
- القشدة الحامضة - 400 غرام.
ومرة أخرى "Vanka Kucheryavy" هي كعكة ، وصفتها بسيطة للغاية. يتم طهي كعكة واحدة ، كما هو الحال دائمًا ، مع الكاكاو ، والثاني بدون تقطيع وتقطيع مكعبات.
