لا توجد كعكة تشتريها في المتجرقارن مع الذي تطبخه بيديك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخبز ليس بالأمر الصعب كما يبدو للوهلة الأولى. كل ما عليك فعله هو اتباع التعليمات ويمكن لضيوفك وعائلتك الاستمتاع بالطعم اللذيذ للحلوى الرائعة. في هذا المقال أود أن أصف عدة وصفات لألذها.
كعكة الكوكيز مع الجبن القريش
طريقة الطهي هذه بسيطة للغاية بفضل استخدام مكون واحد - ملفات تعريف الارتباط. تكوين المنتجات:
- زبادي - 260 جم ؛
- التوت - 340 جم ؛
- سكر - كوب
- ملفات تعريف الارتباط البسكويت - 230 جم ؛
- الجبن - 650 جم ؛
- الليمون.
- حلويات باللوز.
عليك أولاً أن تأخذ شكل مستطيل ، إذنقم بتغطيته بفيلم التشبث ووضع ملفات تعريف الارتباط في الأسفل. ثم اخلطي الجبن والسكر واللبن في وعاء منفصل. يُضاف التوت والحلويات باللوز ، ويُقطّع إلى قطع كبيرة ، ويُوضع الكتلة الناتجة على البسكويت. الآن قم بلفها بالكامل بورق قصدير وضعها في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا. كعكة لذيذة بالجبن القريش ، تستغرق الوصفة 18 دقيقة كحد أقصى ، جاهزة!
قبل التقديم ، اخفض القالب في ماء دافئ لبضع ثوان ، ثم أزل الفيلم وزينه بالتوت الطازج.
كعكة الجبن الخوخ - وصفة
إذا كنت ترغب في تناول حلوى الخوخ اللذيذةولديك بعض وقت الفراغ ، فإن طريقة الطهي هذه تناسبك. يمكن استخدام الخوخ المعلب للكيك ، ولكن يمكنك استبدال مربى الخوخ أو الفاكهة الطازجة بدلاً من ذلك. منتجات:
للاختبار:
- دقيق - 60 جم ؛
- البيض - 2-3 قطع.
- سكر - 70 جم ؛
- الملح.
- لوز (مطحون) - 30 جم ؛
- النشا - 2 ملاعق صغيرة.
- الفانيليا - على طرف السكين.
- مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
للكريم:
- سكر - 160 جم ؛
- كريم - 210 مل ؛
- الجبن - 0.6 كجم ؛
- الخوخ - حوالي 260 جم.
أولاً ، يجب تحضير عجينة الكيك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ البيض وفصل الصفار عن البيض. ثم اخفقي البياض بالملح بالخلاط ، ثم أضيفي الفانيليا والسكر قليلاً في كل مرة مع التحريك باستمرار عندما تكون الكتلة كثيفة وبيضاء ، يجب إضافة الصفار تدريجياً بمقدار ملعقة واحدة في كل مرة ، مع الخفق باستمرار. الآن تحتاج إلى أخذ الدقيق المنخل وإضافته إلى الوعاء ، ثم إضافة اللوز والنشا والبيكنج بودر. امزج كل شيء جيدًا. العجين جاهز. الآن يجب أن توضع في قالب وتُخبز عند 185 درجة لمدة 23 دقيقة. وهكذا نحصل على كعك الكيك.
أثناء خبز الكعك ، يجب عمل الكريمة. من الأفضل خلط المكونات في الخلاط حتى ينبض الكريم جيدًا. عندما تكون الكعك جاهزة ، عليك تركها تبرد وتشويهها بالكريمة. يجب وضع كعكة الجبن في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تنقع. اتضح أنه لذيذ جدا! أتمنى لك وجبة شهية!
كعكة إسفنجية صقلية مع الجبن - وصفة
المنتجات:
- عسل - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- الجبن - 450 جم ؛
- نبيذ - 100 مل ؛
- الليمون.
- جوهر الفانيليا - ربع ملعقة صغيرة.
- فواكه مسكرة - 110 جم ؛
- كاكاو - 2 ملاعق كبيرة.
- شوكولاتة سوداء - 120 جم.
كتلة مرزبانية:
- سكر - 5-6 ملاعق كبيرة ؛
- لوز مفروم - 140 جم ؛
- مسحوق السكر - 4-5 ملاعق كبيرة ؛
- بياض البيض - واحد ؛
- تلوين الطعام (يمكن استبداله بالكاكاو) ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- جيلي المشمش - 1 ملعقة.
للبسكويت:
- بيض - 3-4 قطع ؛
- دقيق - 125 جم ؛
- سكر - 130 جم.
تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 175 درجة ،ثم قم بإعداد القالب (يصل قطره إلى حوالي 26 سم). الآن تحتاج إلى خفق البيض حتى يصبح رقيقًا ووضعه في حمام مائي فوق نار صغيرة. اضربهم حتى تصبح الكتلة شفافة. ثم قم بإزالته واستمر في الخفق بخلاط حتى تصبح الكتلة لزجة. ثم يضاف الدقيق بعناية ويضرب جيدا. يجب سكب كل هذا في قالب وخبزه في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح طريًا.
عندما يصبح البسكويت جاهزًا ، يجب تقطيعه.إلى ثلاث كعكات متطابقة. يمكن تعديل شكل الكيك بقص الحواف. ثم قم بتغطية الطبق أو القالب بورق تغليف ووضع كعكة واحدة عليه. يجب تقطيع الكعكة الثانية إلى شرائح ووضع جدران القالب. ثم رش كل شيء بالنبيذ ، واترك الكعكة الثالثة الآن.
لتحضير الحشوة تحتاج إلى خلط العسل ،نبيذ ، فانيليا ، جبن قريش ، فواكه مسكرة ، شوكولاتة (مقطعة) ، قشر ليمون وعصير. نقطع البسكويت المتبقية جيدًا ونضيفها إلى الكتلة. نضع الحشوة المحضرة على البسكويت مع ضغطها على جدران البسكويت. الآن خذ الكعكة الثالثة المؤجلة وقم بتغطية الحشوة بها. رشي عليه بقايا النبيذ وغطيه بإحكام بغطاء بلاستيكي. كعكة مع الجبن ، الوصفة المذكورة أعلاه ، يجب غمرها لساعات في الثلاجة.
كعكة البانكيك مع الجبن والبرتقال
المقادير:
- كتلة اللبن الرائب (مع السكر) ؛
- الفطائر الفطيرة
- البرتقالي.
يجب خبز الفطائر أولاً.قشر البرتقال وفكّيه إلى شرائح مقطّعة إلى شرائح. يمكن شراء كتلة الخثارة الجاهزة من المتجر ، أو يمكنك طهيها بنفسك من الجبن والسكر ، مع إضافة شرائح البرتقال. يمكنك أيضًا إضافة الزبيب والمشمش المجفف حسب ذوقك.
الآن يجب أن تضع أربع فطائر في قالب على طولدائرة بحيث تتداخل ، وتتدلى الحواف لأسفل قليلاً. ضعي الفطيرة الخامسة في المنتصف. الآن ضع كتلة الخثارة في الوسط وانشرها ، ثم قم بتغطيتها بفطيرة أخرى. وبالتالي ، قم بتشكيل المزيد من الكعكة ، مع تناوب الفطائر وحشوة الجبن القريش. ثني حواف الفطائر السفلية في النهاية وأزل الكعكة من القالب.
شهية طيبة!
