ربما يحب أي شخص عندما طعامهليس فقط لذيذًا ، ولكنه جذاب أيضًا. ينطبق هذا أيضًا على أطباق العطلات والحلويات ، ولا سيما الكعك. من طرق تزيينها استخدام المعجنات المستكة ، والتي تعتمد على مسحوق السكر العادي مع إضافة مجموعة متنوعة من المكونات غير المتوقعة مثل المرزبان والجيلاتين والبروتين والنشا والمارشميلو. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها ، كل منها بسيط للغاية. ولكن كيف تزين الكعكة بالمصطكي؟ بعد كل شيء ، هناك من سمع بيننا بالفعل أنه صعب نوعًا ما. دعونا نفهم ذلك.
أولا ، لا تقلق. لا يستطيع الجميع التعامل مع الحلويات والأشخاص الآخرين الذين يأخذون دورات خاصة لأول مرة. إذا لم تكن واثقًا تمامًا من نفسك ومهاراتك في الطهي ، فتدرب أولاً على كيفية تزيين الكعكة بالمصطكي على بسكويت صغير وصغير جدًا. لذلك سوف تملأ يدك.
ثالثًا ، عندما يكون المصط جاهزًا ، افعلبسكويت للكيك. بعد أن يتم خبزها ، قم بتغطية السطح بكريمة الزبدة أو الغاناش أو المرزبانية. يجب أن يكون الأخير في الثلاجة لبعض الوقت حتى يبرد بشكل صحيح. الآن يمكنك تزيين الكعكة بالمصطكي.
يجب أن يكون قطر الفراغ المصطكي مساويًا لقطر البسكويت بالإضافة إلى ارتفاعين من الكعكة بأكملها وفي مكان آخر 5 سنتيمترات (للمخالفات والطيات). سمك الشغل الأمثل هو 5-6 ملليمترات.
بعد الدحرجة ، انقل المصطكي إلى الفعليكعكة ، قم بتغطيتها أولاً بفيلم ، والذي يجب أن يكون أعلى الفراغ بعد النقل. يتم ذلك من أجل تهدئة المخالفات لاحقًا باستخدام ملعقة خاصة.
هذه هي الطريقة التي ينتهي بها الجزء الرئيسي من العمليةالعنوان "كيف تزين الكعكة بالمستكة". لكن هناك أشياء صغيرة أخرى. على سبيل المثال ، لإعطاء قطعة من اللمعان ، يمكنك تغطيتها بمزيج من الفودكا والعسل (50-50).
كيف تزين الكيكة بالكامل؟ استخدم تماثيل المصطكي. فقط تذكر أنك تحتاج إلى تحضيرها مسبقًا وأنها مرفقة بمساعدة بياض البيض قبل وقت قصير من تقديم الحلوى على المائدة. يتم إعطاء اللون لهم باستخدام الأصباغ الملونة المخففة بالماء.
الآن أنت تعرف كيفية تزيين الكعكة بالمصطكي. حظا سعيدا وشهية طيبة!
