تحضير كريم لتزييت المصطكيكعكة عيد الميلاد محفوفة بصعوبات مختلفة. بعد كل شيء ، يجب أن يكون لها بعض الصفات الأساسية - لا تسبح ولا تذوب وأن يتم الحفاظ عليها جيدًا لفترة طويلة. أيضًا ، من بين خصائص كريم المصطكي ، من الضروري ذكر التوافق الجيد مع أنواع مختلفة من الأصباغ. لا ينبغي لأحد أن ينسى الذوق - فهذه خاصية مهمة.
كريم زيت للمصطكي. وصفة البروتين
هذا النوع من الكريم يعمل بشكل جيد للغايةكعكتك. يمكنك أيضًا صنع الورود منه - بعد تجميدها ، يمكنك تزيين منتجك. سنقوم بإعداد كريم كعكة المستكة من مكونين رئيسيين فقط - من بروتينات من ثماني بيضات وثلاثة أكواب من السكر. يضاف الزيت في مرحلة لاحقة. أيضًا ، يمكن تمليح الكتلة قليلاً من أجل السوط بشكل أفضل.
خياران آخران
خليط زبدة مع حليب مكثف - جيدكريم معروف منذ العهد السوفيتي بنشر البسكويت وصنع الكعك المتنوع. يجب أن تؤخذ المكونات المذكورة بكميات متساوية وتُخفق. هنا ، بخلاف توصيات الوصفة السابقة ، من المهم عدم المبالغة فيها. يجب إيقاف الخفق فورًا بعد تفتيح الزبدة. يجب أولاً إحضار الحليب المكثف إلى درجة حرارة الغرفة. هذا الكريم له نكهة زبدة واضحة. لذلك ، إذا لم تعجبك ، أضف نصف قطعة من الشوكولاتة الداكنة ، مذابة ومبردة مسبقًا. إذا كنا نتحدث بالفعل عن الشوكولاتة ، فمن الضروري ذكر الغاناش. إنه جيد لتسوية الكعكة للزينة اللاحقة ، وإعدادها لطلاء المصطكي. بالنسبة للشوكولاتة الداكنة ، استخدم كمية متساوية من الكريمة. لمنتجات الألبان - أقل قليلاً ، وللأبيض - نصف ذلك. تحتاج إلى غلي الكريم في حمام مائي ، ووضع البلاط المفروم فيه ، واخلطه وخفقه بالخلاط. يجب الآن تبريد هذا الخليط طوال الليل قبل استخدامه حسب التوجيهات.
