الحساء المطبوخ في مرق اللحم لهذوق خاص. سيكون مثل هذا الحساء دائمًا شهيًا وغنيًا. سنخبرك اليوم بكيفية طهي حساء الملفوف بشكل صحيح. سوف تصبح وصفة مثل هذا الطبق لا غنى عنها لتناول طعام الغداء. سيكون الحساء بالتأكيد طريًا ورائحة.
أصبحت بداية الخضروات أكثر شيوعًا.أطباق. إنها سهلة التحضير وجيدة جدًا لعملية الهضم. واحد منهم هو حساء الملفوف. هذه الوصفة خاصة. سميت جداتنا هذا الطبق "كابوستنياك". سنحاول طهيها.
شوربة دجاج ملفوف
تحتاج إلى أن تأخذ:
• سائل - 5 لترات ؛
• دجاج - 600 جم ؛
• البروكلي - 100 جم ؛
• قرنبيط - 100 جم ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - عدة.
• الزبدة - لقلي الخضار.
• الخضر - حفنة.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• بطاطس - 3 قطع.
طبخ:
تم تحضير هذا الطبق في المرق الأول ، ويتضح أنه حساء غني بالملفوف. انظر إلى وصفة الطهي أكثر.
1) املأ قدرًا بالماء وضع الدجاج فيه.
2) عند غلي الماء ، قم بإزالة كل الرغوة وخفض الحرارة. لا تطبخ الدجاج حتى ينضج.
3) قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات
4) غطيه بالماء واتركيه لمدة 15 دقيقة.
5) قشر البصل. نقطع نصفًا جيدًا ، ونرسل النصف الآخر إلى المرق.
6) نضع البطاطس في قدر مع الملح.
7) تقلى الجزر والقرنبيط والبروكلي المبشور في الزبدة المذابة.
9) أرسل الخضار إلى القدر.
10) نقطع الخضر ناعما جدا ونضيفها إلى مرقنا.
وصفة حساء الكرنب بسيطة للغاية ، فقط الحساء يحتاج إلى تركه ينقع بعد الطهي لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
حساء الكوسة والملفوف
تحتاج إلى أن تأخذ:
• الثوم - 2 فصوص.
• الطماطم في عصيرها - لتر جرة.
• معكرونة "قرون" - 200 جرام.
• القرنبيط - 300 جم ؛
• كوسة - 2 قطعة ؛
• توابل - حسب الرغبة.
والآن ، في الواقع ، سنخبرك بكيفية طهي حساء الملفوف. الصورة ، وصفة نقدمها أدناه.
طبخ:
1) يقشر الثوم ويقطع ناعما.
2) سخني 1 ملعقة كبيرة في قدر. ل. زيت عباد الشمس ، اقلي الثوم.
3) تضاف الطماطم المهروسة مع الماء (حوالي 700 مل).
4) يُغلى المزيج ويُضاف الباستا. طهي لمدة خمس دقائق.
5) اشطف الخضار المقطعة.
6) ضعي كل شيء في قدر ، وتبليه حسب الرغبة.
7) طهي لمدة سبع دقائق أخرى.
حساء مخلل الملفوف: الوصفات
يجب أن تأخذ المنتجات التالية:
• البصل - 2 قطعة.
• الكراث - 70 غرام ؛
• الملفوف المملح - 400 غرام ؛
• الجزر - عدة قطع.
• الكرفس - 30 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• الخضر - 1 حفنة.
• التوابل - حسب الرغبة.
• الثوم - 2 فصوص.
• لحم الخنزير المقدد - 200 غرام.
الطريقة الأولى:
1. شطف لحم الخنزير المقدد تحت الماء الجاري.
2. املئي قدرًا بالماء وضعي لحم الخنزير المقدد على نار هادئة لمدة ساعة.
3. عند الطهي ، تأكد من إزالة الرغوة.
4. الخضار ، شطف ، قشر ، قطع.
5. يضاف إلى المرق النهائي ويطهى لمدة 15 دقيقة.
6. ضعي الكرنب في مصفاة وانتظري حتى يجف ، ثم أرسليه إلى المرق واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. يتبل الحساء ويترك لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق.
الطريقة 2:
1. نفرم الكراث والبصل والثوم.
2. تقلى في الزيت لمدة عشر دقائق.
3. يقطع الكرفس والجزر والطماطم بالسكين ويضاف إلى البصل ويقلى لمدة سبع دقائق.
4. تحضير المرق مع لحم الخنزير المقدد.
5. قشري البطاطس وقطعيها وأرسلها إلى المقلاة مع القلي.
6. اشطف مخلل الملفوف تحت الماء وأضفه إلى المرق أيضًا.
7. يُغلى كل شيء ويُقدم.
لماذا مخلل الملفوف مفيد
يعتبر حساء الكرنب من الأطباق الألمانية. هناك رأي مفاده أن الناس في قرية صغيرة بدأوا في أخذ الملفوف كأساس للحساء ، لأنهم لم يأكلوا اللحوم بسبب فقرهم.
لها العديد من الخصائص المفيدة. على سبيل المثال ، يحتوي على فيتامين سي المعروف بمضادات الأكسدة. يمكن أن يمنع مخلل الملفوف ظهور القرحة على جدران المعدة ، كما أن مادة الكولين التي هي أيضًا جزء منها تساعد على زيادة عمليات التمثيل الغذائي والدهون في جسم الإنسان.
المعادن هي ميزة أخرى لهذاالكرنب. يدعم هذا المنتج الصحة العامة للجسم ، ومن الغريب أن له تأثير ممتاز ضد صداع الكحول. بالإضافة إلى ذلك ، يعتني الملفوف بقلبك ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي ويخفض نسبة الكوليسترول.
مخلل الملفوف مغذي تمامًا. يوجد فقط 27 سعرة حرارية لكل 100 جرام. استخدامه آمن للأشخاص الذين يهتمون بشخصيتهم أو يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا.
استنتاج
اليوم شاركنا معكم أسرار وأخبرنا كيفية صنع حساء مخلل الملفوف ، وكذلك حساء الملفوف الطازج اللذيذ. الوصفة بسيطة للغاية ، والأهم من ذلك ، يمكنك تنويعها بنفسك. لا تخافوا ولا تنسوا التجربة. اصقل مهاراتك في الطهي إلى الإتقان.
