سلطة لذيذة ومغذية مع لحم الخنزير والملفوف Pekinese

بكين الملفوف في السنوات الأخيرة أصبحت واحدة منالنباتات العشبية الأكثر شعبية التي يأكلها الناس. منذ وقت ليس ببعيد كانت نادرة بالنسبة لنا. ولكن الآن يمكن رؤية المدربين ذوي الشكل غير العادي على أرفف أي متجر للخضروات.

خلطات غذائية على مدار السنة

يسمى ملفوف بكين أيضًا الملفوف الصينيسلطة. في الواقع ، أوراقها الرقيقة والعصرية هي الأنسب لإعداد خلطات طازجة شهية. تجدر الإشارة إلى أنها تحتوي على فيتامينات أكثر بكثير من أوراق الخس العادية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كمية هائلة من الكاروتين وحمض الستريك تجعل جمال بكين مفيدًا جدًا لتغذية البالغين والأطفال. ليس لها طعم واضح ، فهي تتناسب مع أي طعام. يخضع ملفوف بكين لأنواع مختلفة من المعالجة: مجفف ، مخمر ، مسلوق ومخلل. لكن الأهم من ذلك كله ، أن هذا النبات معروف بكونه أساسًا لإعداد السلطات. خذ على سبيل المثال سلطة لحم الخنزير والملفوف الصيني. لتحضيره ، تحتاج إلى المنتجات التالية: بالنسبة لـ 0.5 كيلوغرام من الملفوف (بكين) ، تحتاج إلى تناول 200 جرام من لحم الخنزير قليل الدهن ، 1 خيار متوسط ​​الحجم طازج ، زوجان من البيض المسلوق ، بصل ، ملح ، أعشاب (بقدونس ، بصل ، شبت) حسب الرغبة والفلفل المطحون والمايونيز بالطبع.

لجعل السلطة ألذ ، من الأفضل تقطيع المكونات الأصلية بطرق مختلفة:

1. يقطع الملفوف كالمعتاد (ناعما).
2. يمكن تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات.
3. نقطع الخيار إلى مكعبات رفيعة والبصل إلى أنصاف حلقات.
4. يمكن تقطيع البيض والخضر بشكل تعسفي.
5. اجمع كل المكونات في وعاء ، أضيفي القليل من الفلفل والملح وتبلي قليلاً بالمايونيز.

سلطة الملفوف لحم الخنزير والبكين تبينألذ إذا أضيف إليها الخضار والأعشاب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إعداد طاولة أكثر احتفالية. غطي الطبق بأوراق الخس ، ووزعي فوقه جميع المكونات برفق بواسطة شريحة وزيني "الهرم" بأوراق البقدونس. قدمي الصلصة بشكل منفصل. ربما شخص ما يحب التلفيقات غير المنكهة.

خيار بديل

هذه الوصفة بسيطة بما فيه الكفاية ، لكنها ليست كذلكفقط. قد تكون مجموعة الخضار مختلفة. ثم يمكن أن تتحول وليمة حقيقية من الذوق. لمثل هذا الخليط ، ستحتاج إلى: 300 جرام من ملفوف بكين ، نفس الكمية (300 جرام) من لحم الخنزير ، 1 فلفل حلو ، 1 علبة ذرة معلبة ، قليل من الملح والمايونيز.

تحضير سلطة باللحم والملفوف الصيني كالتالي:

1. قطعي أوراق الكرنب المغسولة والمجففة إلى رقيقة قدر الإمكان.
2. قطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة.
3. قم بتغميق الفلفل قليلاً في الفرن ، ثمامسك كيس بلاستيك حتى يبرد. ثم قشره وأزل البذور واقطع اللب إلى شرائح. أولئك الذين يستمتعون بطحن اللحم الطري قد يتخطون هذه الخطوة. كل ما عليهم فعله هو قطعه.
4. اخلطي المنتجات في وعاء سلطة ، وقليل من الملح وتبلي بالمايونيز.

قد تحل مثل هذه السلطة مع لحم الخنزير والملفوف الصيني محل وجبة الإفطار أو عشاء خفيف.

ما يشبه الوصفة الكلاسيكية

هناك وصفة تسمح لك بالطهيسلطة مثيرة للاهتمام. يجعل ملفوف بكين ولحم الخنزير والجبن والمكونات الأخرى المزيج اللذيذ مشابهًا جدًا لسلطة سيزر الشهيرة. مجموعة المكونات متنوعة تمامًا: 300 جرام من الملفوف الصيني ، 600 جرام من الطماطم ، 165 جرام من لحم الخنزير ، 500-600 جرام من فيليه الدجاج المسلوق ، 110 جرام من الجبن (من الأفضل تناول البارميزان) ، الكثير من الملح ، 200 جرام من الخبز الأبيض ، الفلفل ، المايونيز و 60 جرام من الخضار ...

لنبدأ الطهي:

1. نقطع الدجاج ولحم الخنزير إلى مكعبات ثم نقلي قليلاً للحصول على النكهة.
2. نقطع الجبن والطماطم والملفوف إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما.
3. جفف الخبز المقطع في الفرن. يمكنك أيضًا تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح كبيرة.
4. تخلط المنتجات وتتبل بالمايونيز وتوضع على طبق. يرش عليها فتات الخبز وتزين بالطماطم.

تبين أن السلطة رائعة فقط.

بسيط ولذيذ

هناك واحد أبسط ولكن ليس أقل لذيذسلطة. يتماشى ملفوف بكين ولحم الخنزير والبيض جيدًا مع الجزر والبصل الأخضر. يمكن تحضير الخليط وفقًا لوصفة أو الالتزام بتفضيلات ذوقك. بالنسبة للمبتدئين والمعجبين للقيام بكل شيء بالأرقام ، يمكنك تقديم الكمية التالية من مكونات البداية: 300 جرام من لحم الخنزير والملفوف الصيني ، 1 جزرة ، 3 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة من خليط المايونيز والقشدة الحامضة (للتتبيل) ، حفنة من البصل الأخضر.

تحضير سلطة دفعة واحدة:

1. نقطع اللحم والكرنب إلى شرائح ، يقطع الجزر على مبشرة ، ويقطع البيض والبصل عشوائياً.
2. يُمزج المنتجات في طبق ، ويُملح قليلاً ويُتبل بالمزيج المُجهز.

الذوق الأكثر رقة لمثل هذه السلطة سوف يسعد حتى الذواقة الأكثر تميزًا.