وعلى الرغم من الاسم الفرنسي شارلوت ، إلا أن الطبق الذي أطلق عليه لم يظهر في موطن دوماس وماوباسانت ، بل في إنجلترا. كانت مخصصة لمحبي التفاح العاطفي إلى الملكة شارلوت ، زوجة جورج III.ولكن لا يزال تم تعديل الطبق وتلقى تطويرا خاصا في فرنسا. هناك مصنوع من الخبز الأبيض مع الفاكهة ، مشربة مع المسكرات ، مع الكسترد. الطباخون لا يستخدمون التفاح فقط ، ولكن أيضا الكمثرى ، الخوخ ، الراوند. فينا تلقى هذا الطبق اسمًا بسيطًا "شارلوتكا". محتواه من السعرات الحرارية منخفضة إلى حد ما ، وفائدة الكائن الحي كبيرة. الوصفة هي أيضا بسيطة جدا.
مصلحة
هذه "الحلوى في عجلة من أمرنا" تتكون أساسا من التفاح. في حد ذاتها هم منتج مفيد ، والمخبوزات - حتى أكثر من ذلك. أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المضادة للاكسدة ، الفلافونويد ، التانين والبكتين والمواد المفيدة الأخرى. التفاح يزيد من المناعة ، وإزالة السموم. كما يمتص الجسم الفاكهة المخبوزة بسهولة. لذلك ، منخفضة charlottes السعرات الحرارية مع التفاح - ليس الشيء الوحيد الذي يمكنك قوله لصالح هذا الطبق. الحلوى ليست فقط تجنيب الخصر ، ولكن أيضا له تأثير جيد على الصحة.
قيمة الطاقة
هذا ، كما هو الحال في جميع الأطباق ، يعتمد على الوصفة.بتعبير أدق ، من المكونات التي تستخدمها للطهي. كما ذكرنا، وفطيرة التفاح الكلاسيكية المصنوعة من الخبز الأبيض، أو بالأحرى، من هذا الرغيف الفرنسي الفرنسي بدلا من "أن-وهو-غير واضح" أننا الصادرة للرغيف. لذلك، في النسخة الروسية من مضيفة استخدام الطحين والبيض والسكر في بعض الوصفات، حتى القشدة الحامضة والزبدة. في كلمة واحدة ، يحصلون على كعكة "شارلوت مع التفاح". القيمة الغذائية لمثل هذا المنتج مناسبة. بطبيعة الحال ، الحلوى لذيذة جداً ، ولكن يمكن أن يأكل ديتر شريحة صغيرة منه فقط.
شارلوت مع التفاح البولندية
ينخل 300 غ من الطحين ، وافركه 200 جرامالزبدة المجمدة ، وكل هذا نحن سحق في فتات. في وعاء آخر ، اخلطي ثلاثة صفار و 120 غرامًا من السكر وملعقتين من القشدة الحامضة وقليلًا من الملح. نحن نربط كلا العملين ، نعجن العجينة ، نلفها بالفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. يتم تنظيف واحد ونصف كيلوغرام من التفاح ، وتقطيعها إلى مكعبات. نخليهم بملعقة من السكر حتى تصبح طرية ، ثم نخلط مع كمية قليلة من الدقيق. نرش الحشوة بالفانيلا والقرفة. النموذج مدهون بالشحم. من معظم الاختبار
الوصفة الغذائية
سوط البروتينات مع السكر ، وإضافة الدقيق تدريجياأصناف صلبة. يتم تغطية النموذج بورقة ورق. نحن نفتش التفاح على ذلك. املأ مع الاختبار. أخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 230 درجة مئوية. ونتيجة لذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية من charlottes مع التفاح ستبلغ 173 سعرة حرارية.
