كروبنيك الحنطة السوداء مع الجبن القريش مثاليلتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر يوم الأحد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن بسهولة أخذ هذا الطبق معك للعمل كوجبة خفيفة. يمكنك استخدام الحبوب الساخنة والباردة. يتم الجمع بين هذا الطبق بشكل مثالي مع العديد من المنتجات ، على سبيل المثال ، مع الحليب المكثف والمربى والقشدة الحامضة والدهون والزبادي الطبيعي بدون إضافات والتوت المهروس والتوت الطازج فقط.
الحبوب الكلاسيكية: وصفة من الجبن والحنطة السوداء
لإعداد مثل هذا الطبق ستحتاج إلى:
- الحنطة السوداء المسلوقة - 1.5 كوب ؛
- سكر - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- زبدة على أساس كريم حيواني - 2 ملاعق كبيرة ؛
- الملح.
- الجبن من أي محتوى دهني - 300 جرام.
في هذه الوصفة ، يتم استخدام الحنطة السوداء الجاهزة ، ولا يجب إضافة الحنطة السوداء الجافة. حتى الجبن القريش المجوي مناسب لطهي هذا الطبق ، لكن ليس حامضًا.
مراحل التحضير
لذا ، كيف لطهي حبوب الحنطة السوداءجبن؟ أول شيء يجب فعله هو تشغيل الفرن. يجب تسخينه إلى درجة حرارة 200 درجة. يجب دهن طبق الخبز بالزبدة. سيستغرق ذلك 1 ملعقة كبيرة من المكون. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغطية النموذج بورق زبدة مخصص للخبز.
يجب دفع البيض في وعاء عميق ثميضاف السكر والملح. يجب خلط المكونات بخفق كل شيء بشوكة أو مخفقة. من الضروري أيضًا إدخال الجبن هنا. يقلب المزيج جيدًا ، ثم يُضاف الحنطة السوداء المسلوقة. يجب أن تكون النتيجة كتلة متجانسة ، وليست شديدة اللزوجة ، ولكن ليست كتلة سائلة.
كيف نخبز
كروبينيك الحنطة السوداء مع الجبن المطبوخ في الفرن. يجب سكب الكتلة الناتجة في شكل مُعد مسبقًا ، ثم وضعها في الفرن. يستغرق تحضير الوجبة من 35 إلى 40 دقيقة. يجب أن تكون المخبوزات محمرة جيدًا. أخرج الطبق النهائي من الفرن. ضعي قطعة من الزبدة المتبقية من الكريمة الحيوانية فوقها. krupenik الحنطة السوداء جاهز. يمكنك تقديمها ساخنة.
كروبنيك على الحليب مع الحنطة السوداء
لتحضير مثل هذا الطبق ، يجدر التحضير مقدمًا:
- 200 غرام من الجبن
- 1 كوب من الحنطة السوداء
- 2 أكواب من الحليب
- 1/2 كوب كريمة حامضة
- 2 بيض ، ويفضل الدجاج ؛
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة على أساس الكريمة الحيوانية.
كيف لطهي الطعام
لطهي جريش الحنطة السوداء مع الجبن ،تحتاج إلى غلي العصيدة. يجب أن يتم ذلك بالحليب. ينضج الحنطة السوداء حتى تصبح سميكة. أثناء طهي الحبوب ، افركي الجبن من خلال مصفاة شبكية صغيرة أو مرريها عبر مفرمة اللحم. يُسكب السكر والملح في وعاء به مكون ويُخفق في البيض. يجب خلط الطعام جيدًا. يجب إضافة الحنطة السوداء إلى الخليط ، ثم وضعها في مقلاة عميقة أو قالب مدهون بالزيت مسبقًا. يجب دهن الجزء العلوي بالقشدة الحامضة وصب الزبدة المذابة مسبقًا.
يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. تحتاج إلى خبز الحبوب مع الجبن والحنطة السوداء لمدة 40 دقيقة. يُسكب الطبق النهائي بالزيت مرة أخرى. إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال هذا المكون بالقشدة الحامضة.
حبوب الحنطة السوداء: وصفة في طباخ بطيء
إذا لم يكن هناك فرن ، فيمكنك طهي مثل هذا الطبق في طباخ متعدد. سيتطلب ذلك:
- 1/2 كوب من الحنطة السوداء
- 240 غرام من الجبن
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 60 غرام من القشدة الحامضة
- 2 بيض ، ويفضل الدجاج ؛
- الملح.
عملية الطهي
لطهي جريش الحنطة السوداء مع الجبن ،من الضروري غلي الحبوب في ماء مملح قليلاً حتى تنضج نصفها. بعد ذلك ، يجب ترك العصيدة لفترة لتبرد قليلاً. خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير قاعدة خثارة. نضيف بيض الدجاج في وعاء ونخلط مع كمية السكر المحددة. تغلب على المكونات حتى تحصل على كتلة ناعمة بيضاء. بعد ذلك ، يمكن إضافة الملح والقليل من القشدة الحامضة إلى الخليط. تغلب على الطعام مرة أخرى.
طحن كتلة اللبن الرائب بشوكة عادية. يجب أيضًا جلد المنتج بخلاط. سيؤدي ذلك إلى التخلص من الكتل الكبيرة. يجب إضافة الجبن القريش إلى الخليط المحضر مع الحنطة السوداء المسلوقة. يجب خلط كل شيء جيدًا حتى تكون الكتلة متجانسة.
كيف نخبز في طباخ بطيء
كروبنيك الحنطة السوداء مع الجبن القريش في طباخ بطيءمطبوخ في الوعاء الرئيسي. يجب تشحيم الحاوية بالزيت. هنا تحتاج إلى سكب الكتلة النهائية وتوزيعها بالتساوي. خلاف ذلك ، قد لا يتم خبز الطعام بالكامل. أخيرًا ، أغلق غطاء الجهاز وحدد وضع "الخبز". كقاعدة عامة ، يجب ضبط الوقت تلقائيًا. إذا كان طرازك لا يوفر مثل هذه الوظيفة ، فأنت بحاجة إلى ضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة.
بعد ساعة ، يجب عليك التحقق من حبوب الحنطة السوداءالاستعداد. إذا لم يتم خبز الطبق ، فيجب ترك جهاز الطهي المتعدد في وضع "التسخين". سيؤدي ذلك إلى وصول المخبوزات إلى الحالة المطلوبة. إذا كانت الحبوب جاهزة ، فيجب تركها في الجهاز حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، يمكن إخراج الطبق من وعاء الطهي متعدد الوظائف عن طريق قلب الحاوية برفق وتقديمها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تغطية الجزء العلوي بطبقة من القشدة الحامضة أو اللبن الطبيعي بدون إضافات.
في الختام
Krupenik مصنوعة من الجبن والحنطة السوداء مثل ليس فقطالكبار ، ولكن أيضًا الأطفال. هذا خيار رائع لأولئك الذين لا يحب طفلهم هذه الحبوب. لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت. بقدر ما تذهب المكونات ، لا تجرب. أفضل طريقة لتحضيرها حسب الوصفة الكلاسيكية. كما لا ينصح بإضافة الفستق أو رقائق اللوز أو الزبيب أو الجوز المطحون أو الفول السوداني أو الزبيب إلى حبوب الحنطة السوداء. هذا يفسد طعم الطبق. من الأفضل تقديم الحبوب مع الجبن القريش وعصيدة الحنطة السوداء مع القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي أو الحليب المكثف.
