نبيذ عصير التفاح الطبيعي لا يحتوي علىفقط الطعم والرائحة الإلهية ، ولكن لا يزال لها خصائص مفيدة ، ولكن فقط بجرعات معتدلة. يتمتع التفاح نفسه بالعناصر النزرة والفيتامينات القيمة ، ويتم تخزين كل هذه المواد في المشروب. لتحضيرها ، لا تحتاج إلى أن تكون صانع نبيذ رائعًا ولديك معدات خاصة ، فإن رغبتك واجتهادك كافيان. دعونا نصنع مشروبًا صحيًا حقيقيًا من مكونات بسيطة تكمل مائدة الأعياد وتفاجئ بطعم لا يضاهى.
وصفة نبيذ التفاح الأولى (من العصير)
سنقوم بإعداد المواد الخام. اختر الفاكهة (تفاح 10 كجم) من نفس الصنف وطازجة فقط ، بدون ثقوب دودية وتعفن. نغسلها ونقطعها إلى قسمين ونقطع اللب بالبذور ونضعها في حوض من المينا.
نبدأ في عصر العصير. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام عصارة أو مكبس. صب المشروب النهائي في زجاجة سعة 10 لترات. يُسكب في علبة سعة 1.5 لتر من السكر المحبب ويخلط. غطيه بضمادة شاش واتركيه لمدة ثلاثة أيام حتى يتخمر.
في نهاية الوقت ، سيرتفع اللب أدناهسيبقى كل العصير. نحن نفصلها بعناية ونضيف نفس الكمية من السكر. صب العصير مرة أخرى في الزجاجة وقم بتثبيت ختم الماء. يباع في أي هايبر ماركت - إنه غطاء نايلون خاص به زجاج مدمج وقش. اتركيه لمدة 30 يومًا حتى يتخمر.
يرجى ملاحظة أن نبيذ عصير التفاح لدينا ليس كذلكيحتوي على الخميرة - هذا منتج نقي تمامًا. يمكنك تحديد مدى استعداد المشروب من خلال عدد الفقاعات المنبعثة. عندما تختفي تمامًا ، يمكن إعادة ترتيب النبيذ في القبو.
الوصفة الثانية: نبيذ عصير تفاح منزلي الصنع
المكونات:
- خمسة لترات من عصير التفاح.
- كوب من عصير روان.
- كيلوغرمان من حبيبات السكر.
نحن نمزج جميع المنتجات جيدًا مع بعضها البعض. بفضل وجود عصير روان ، سيصبح طعم مشروبنا أكثر إثارة للاهتمام وسيشبع بباقة كاملة من الروائح. صب السائل في وعاء وتغطيته بشاش. نتركه لمدة 4 أيام ، وبعد ذلك نقوم بإدخال أنبوب مخرج الغاز. نقوم بإنزال نهاية الأنبوب في دلو من الماء. لذلك يجب أن يستمر نبيذ عصير التفاح لدينا لمدة 60 يومًا على الأقل.
الوصفة الثالثة
المقادير:
- نصف كيلو من السكر
- القرفة (ملعقة كبيرة) ؛
- تفاح (2 كجم) ؛
- خميرة (20 جم) ؛
- اثنين من الليمون.
- أربعة لترات من الماء المغلي.
تفاح مغسول ومقطّع جيدًا ،قم بتخفيض الماء المغلي بالكمية المحددة ، وقم بتثبيت مكبس ثقيل أعلى الكتلة. في هذا الوضع ، احتفظ بالسائل لمدة أربعة أيام. ثم سيحتاج العصير إلى التصفية وإضافة الخميرة والقرفة وعصير الليمون إليه.
اترك سائل التخمير. عندما يتوقف المشروب عن الفقاعات (انتهى التخمير) ، يجب تقليبها والاحتفاظ بها لمدة ثلاثة أيام أخرى. ثم يرشح العصير ويصب في برميل خشبي. لذلك يتم تخزين نبيذ عصير التفاح لمدة 6 أشهر ، ثم يتم سكبه في أوعية وتخزينه في الطابق السفلي.
المشروبات الكحولية محلية الصنع لا تفقدأهميتها ، على الرغم من التشكيلة الغنية المعروضة في الأسواق الروسية. يمكنك صنع النبيذ من أي فواكه وتوت ، فهو دائمًا لذيذ وصحي وسهل. حاول ، تخيل وإرضاء أحبائك!
