لعمل كعكة سريعة في مقلاة ، أنتلا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد أو الوقت. ستساعدك الوصفات التي وصفناها في هذه المقالة على الاستعداد للقاء ضيوف غير متوقعين أو شرب الشاي العائلي بشكل عفوي. اليوم سوف تتعلم كيفية خبز الفطائر وإنشاء علاج رائع باستخدام أبسط المكونات.
حلوى "دقيقتين"
ستساعدك كعكة سريعة في المقلاة حتى في الداخلأصعب موقف. من المؤكد أن المنتجات البسيطة التي ستكون ضرورية لإعدادها موجودة في مطبخك ، وستوفر لك طريقة الطهي مشكلة لا داعي لها.
- صب كوبًا واحدًا من السكر في وعاء عميق ،أضف ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول ، ومائة غرام من الزبدة ، وكوب من الكفير أو القشدة الحامضة ، وبيضة دجاج ، وكيس من مسحوق الخبز والملح. اعجن العجينة المرنة ثم قسميها إلى أربعة أجزاء.
- لفي كل قطعة بمسمار عجين بحجم المقلاة واقليها حتى تنضج على الجانبين.
- قطع الكعك المبرد على طبق حتى تصبح حوافها متساوية. لا تتخلص من بقايا الطعام ، حيث يمكن استخدامها لتزيين كعكة المستقبل.
- لعمل كريمة التشريب ، اخلطي كوبًا من القشدة الحامضة مع نصف كوب من السكر. دهن الكعك بالقشدة الناتجة ، وكذلك الجزء العلوي وحواف الحلوى.
- نقطع القصاصات المتبقية من الكيك بالسكين ونرش جوانب الكيك بها. يمكنك استخدام المكسرات أو الفواكه المسكرة أو الشوكولاتة المبشورة للزينة.
الوصفة التالية التي نقترح عليك صنعها هي كعكة العسل.
كعك في مقلاة. كيكة العسل
سيحب الأطفال والكبار هذه الحلوى العطرية. استخدم وصفتنا وقم بإعداد الحلوى المفضلة لديك في فترة زمنية قصيرة. سنقوم بطهي كعكات العسل لعمل كعكة في مقلاة على النحو التالي:
- للعجين ، اخلطي كوبين ونصفدقيق ، بيضة واحدة ، ملعقتان عسل ونفس الكمية من القشدة الحامضة ، نصف كوب من السكر ومائة غرام من الزبدة. تذكر وضع الزبدة والعسل في الميكروويف قبل الخلط.
- قسّمي العجينة النهائية إلى تسع قطع صغيرة ومتطابقة ، ثم افردي كل منها بمسمار.
- تُقلى كل قطعة في مقلاة جافة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- للتلقيح ، يمكنك تحضير القشدة الحامضة أو الكاسترد.
- تزيين الكيك النهائي بالشوكولاتة والمكسرات ، ثم اتركه في الثلاجة لعدة ساعات.
كعكة نابليون "
يتم خبز الكعك في مقلاة لهذه الحلوى بنفس الطريقة. لتحضير العجينة ، اخلطي المكونات التالية:
- كوب من السكر.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز المطفأة أو كيس من مسحوق الخبز.
- الملح.
بينما تقلى الكعك في مقلاة ، اطهي الكريمة. لهذا:
- اهرسي ثلاث بيضات مع كوب من السكر.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق وربع لتر من الحليب في وعاء.
- ضعي الأطباق على النار واجعلي الكريمة تغلي ، وتذكري تقليبها بالشوكة.
- عندما تظهر الفقاعات على السطح ، أخرج الوعاء من الموقد واترك السائل يبرد قليلاً. أضف القليل من الفانيليا أو الزبدة إلى الكريمة للحصول على طعم خاص.
دهن الكعك بالكريمة ورش السطح بالمكسرات المطحونة. قبل التقديم ، يجب أن تقف الحلوى في مكان بارد حتى يتشبع العجين تمامًا.
كعكة الشوكولاتة
يتم تحضير هذا العلاج بسرعة كبيرة ، وستسعد النتيجة حتى الذواقة الأكثر تميزًا. لذلك ، يتم تحضير كعكة مصنوعة من كعك التسوية الذاتية في مقلاة على النحو التالي:
- اخفقي بيضتين دجاج مع كوب من السكر.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو و 50 جرامًا من المارجرين إلى الكتلة الناتجة.
- ضعي القليل من الصودا المملحة وكوب ونصف من الدقيق في العجينة. اعجن العجينة بالخلاط.
- يُسكب كوبًا من الحليب الدافئ في الكتلة الناتجة ويقلب.
- سخني مقلاة غير لاصقة واخبزي خمس أو ستة كعكات فيها. يجب أن تكون كل "فطيرة" سميكة جدًا - سمكها حوالي سنتيمتر واحد.
- ادهني الكيك بكريمة الكاسترد وزيّني الكيك النهائي حسب الرغبة.
نأمل أن تستمتع بوصفة الكيك البسيطة هذه. يستغرق الكيك في المقلاة والكاسترد حوالي ساعة للطهي ، لكن تذكر أن تترك الحلوى في الثلاجة حتى تتشبع تمامًا.
كعكة "البندق"
يمكن صنع حلوى بسيطة ولذيذة بجنون في نصف ساعة فقط. لصنع كعك البان كيك في مقلاة ، ستحتاج إلى:
- نذوب 70 جرام من زيت الزيتون أو الزبدة في قدر ، نضيف إليها ملعقة كبيرة من العسل ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. انتظر حتى يغلي المزيج ثم ارفعه عن النار.
- طحن بيضة واحدة مع نصف كوب من السكر.
- يُمزج المنتجات ويُضاف إليها ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو الحليب وكوب ونصف من الدقيق.
- اعجن العجينة ، قسميها إلى خمسة أجزاء متساوية. افردي كل قطعة بواسطة شوبك واخبزي "الفطائر" في مقلاة جافة حتى تنضج.
برد الكيك الجاهز في درجة حرارة الغرفةودهنها بالكريمة المفضلة لديك - زبدة الكريمة الحامضة أو الكاسترد مثالية لهذه الكعكة. نقطع المكسرات ثم نرشها على سطح وأطراف الحلوى. يمكنك أيضًا تزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو فتات البسكويت.
تشيز كيك
سوف يرضي المذاق الدقيق لهذه الحلوى بالتأكيد أحبائك. جهزها لحفلة شاي عائلية واحصل على الثناء الذي تستحقه في عنوانك:
- بالنسبة للعجين ، يُمزج 400 جرام من الجبن ، كوب من السكر ، بيضتين ، ملعقة صغيرة من صودا الخبز وبعض الفانيلين في وعاء كبير. أخيرًا نضيف الدقيق ونعجن العجين غير القاسي بيديك.
- اخبزي 15 كعكة في مقلاة وغطيها بالكريمة.
- تُزين بالفتات والمكسرات والشوكولاتة المبشورة.
لتحضير الكريم سوف تحتاجين:
- نضع نصف لتر من الحليب على نار متوسطة ، نضيف إليها كوبين من السكر ، وكذلك 200 جرام من الزبدة.
- عندما يغلي الخليط ، أضيفي ثلاث بيضات مخفوقة ونصف كوب من النشا المخفف مسبقًا في 100 مل من الحليب.
- اغلي الكريم لمدة خمس دقائق.
كريمة حامضة في مقلاة
ستساعدك هذه الوصفة البسيطة إذا كنت تتوقع ضيوفًا ولم يتبق الكثير من الوقت للاستعداد لوصولهم. للبدء ، حضري طبقات الكيك في مقلاة:
- في وعاء مناسب ، اخلطي 200 جرام من القشدة الحامضة و 180 جرام من السكر وبعض الفانيليا وكيس من مسحوق الخبز.
- يُسكب 380 جرام من الدقيق في وعاء منفصل ، ويُسكب فيه ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- اعجن العجينة ، قسميها إلى أربع قطع متساوية ولفي كل قطعة. باستخدام طبق كبير وسكين ، اقطع دوائر متساوية.
- سخني المقلاة بدون زيت واخبزي كعكات الحلوى حتى تنضج. تأكد من ثقبها بالشوكة في عدة أماكن لمنع العجين من الغليان أثناء القلي.
عندما تبرد الفراغات ، دهنها بالقشدة ، والتي يمكن تحضيرها على النحو التالي:
- خذ نكهة وعصير نصف ليمونة.
- امزج 350 جرامًا من الجبن مع 150 جرامًا من الحليب المكثف.
- امزج الأطعمة واضربها بالخلاط.
كعكة الموز
إذا كان الفرن الخاص بك معطلاً ويطلب الأطفال حلوى ، فحاول استخدام وصفة لتحلية غير عادية.
- للاختبار ، اخفقي بيضتين بعلبة واحدة من الحليب المكثف.
- أضف كوبًا واحدًا من الدقيق والصودا المملوءة بالخل إلى الخليط. تخلط جميع المكونات جيدا.
- نضيف كأسين من الدقيق إلى العجينة ونعجن العجينة.
- اخبزي ثمانية كعكات في مقلاة جافة ، ثم صفي كل منها بسكين حاد وطبق.
- يُدهن الفراغات بالكاسترد الساخن ويُزين بشرائح الموز. توضع الفاكهة بين الكعك إذا رغبت.
عندما تنضج الكعكة ، بردها في درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. قدميها مع الشاي الساخن أو المربى أو الكاكاو.
نتمنى ان تكون الحلويات اعدادهاوصفناها في مقالتنا ، ستكون مفيدة لك وستصبح مساعدين لا غنى عنهم لمقابلة الضيوف. كعكات الفطائر البسيطة ، وصفات الكيك والكريمة ستنوع أنواع الشاي التقليدية الخاصة بك.
