عشية المناسبة الاحتفالية القادمة ، نحننبدأ في تحير أنفسنا بشأن القائمة القادمة. كلما كبر الشخص ، زادت تفضيلاته وأمتعة مناسبة من الفراغات لإرضاء الأسرة والضيوف. لقضاء العطلة ، نقوم عادة بإعداد عدة سلطات وطبق ساخن ووجبات خفيفة باردة وشراء فواكه ومشروبات. لكن اللحظة الأخيرة لأي طاولة احتفالية هي شرب الشاي. لمثل هذا الشيء ، تحتاج إلى شراء الشاي اللذيذ وجميع أنواع الحلويات ، خاصةً إذا كان الأطفال والكبار ذوو الأسنان الحلوة سيحضرون في العطلة. حسنًا ، في وسط كل شرب الشاي ، بالطبع ، سترتفع كعكة العظمة. ينتظر بعض الضيوف قبل كل شيء نهاية العيد من أجل تذوق وجبة خفيفة. ولكن قد يحدث أن الكعكة التي تم شراؤها في المتجر لم تكن طازجة بما يكفي أو ببساطة ذات جودة رديئة. يمكن أن تكون المشاكل خطيرة ، لأن هذا الطعام يمكن أن يتسمم لذلك ، لكي لا تفسد العطلة وذكريات ما بعد الإجازة ، أقترح صنع كعكة عسل سريعة بأنفسنا.
اسمحوا لي أن أشرح لماذا بالضبط كعكة العسل. خفق هذه الكعكة أسرع وأسهل. بالطبع ، هذا الخيار ليس خيارًا إذا كان أحد الضيوف لا يأكل العسل أو لديه حساسية منه. لكن غالبًا ما يكون العسل منتجًا مفضلًا للكثيرين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على تركيبة قيّمة تساوي الفيتامينات ولها تأثير علاجي. ومذاق هذه الكعكة لذيذ بكل بساطة: طري ولذيذ!
نقوم بإعداد كعكة عسل سريعة على النحو التالي. الخطوةالاولى. لاختبار كعكة العسل ، سوف تحتاج إلى: عسل ، بيض ، زبدة - زبدة ، دقيق ، سكر ، بيكنج بودر أو صودا. نأخذ كأسًا من العسل ، ونضعه في وعاء مناسب للنار ونضعه في الغاز. أضف ملعقتين صغيرتين من الصودا إلى العسل واتركه حتى يغلي. يجب أن تكون قاعدة العجين الناتجة رغوة ، وبعد ذلك نضيف مائة جرام من الزبدة (جيدة ، كريمية ، غير قابلة للدهن) ، والتي يجب أن تذوب في العسل. بينما تبرد عجينة العسل ، اخفقي البيض - ثلاث قطع ، في الرغوة بخلاط أو اخفقي باليد ، ثم أضيفي السكر - كوب واحد ، واخفقي جيدًا مرة أخرى.
لقد تم تبريد عسلنا - تحتاج إلى الجمع بين العسل والبيض وهذا كل شيءمزج. بعد ذلك - أضيفي الدقيق ببطء ، يجب ألا يخرج العجين شديد الانحدار. في المتوسط ، تحتاج إلى أربعة أكواب من الدقيق. اتركي العجينة ممزوجة بهذه الطريقة لتستلقي قليلاً ، حوالي عشر دقائق.
بعد أن ترتاح عجينة العسل قليلاً ،نبدأ في صنع الكعك منه. يمكن أن تتكون كعكة العسل المتسرعة من العديد من الطبقات التي تريدها (حتى تصل إلى فمك في النهاية). للقيام بذلك ، قسّم العجينة النهائية إلى العدد المطلوب من الأجزاء وافرد كل منها في طبقة رقيقة. ثم ضعي الكعكة على صينية خبز مدهونة قليلاً بالزبدة وضعيها في خزانة مسخنة مسبقًا. تُخبز كعكات العسل على الفور ، لذا يجب ألا تتركها دون رقابة لأكثر من خمس دقائق. ولكن اعتمادًا على إمكانيات الفرن ، قد تكون هذه المرة كثيرًا. نتيجة لذلك ، بالكاد سيكون لديك الوقت لطرح الكعكة التالية ، وستكون الكعكة السابقة جاهزة. بعد خبز القشرة وتبريدها ، تحتاج إلى قطع شكل مناسب للكعكة: دائري أو بيضاوي أو رباعي الزوايا أو مربع - كما تريد. من المريح القطع ، على سبيل المثال ، باستخدام لوحة كبيرة.
يمكن خبز هذه الكعك ليس فقط في الفرن على الأوراق ، ولكن أيضًا في مقلاة. من الأنسب طهي كعكة العسل في مقلاة ، لأن الكعك الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة لم يعد بحاجة إلى قطع في قالب بعد خبزه.
الخطوة الثانية. تحضير كريمة كعكة العسل المطلوب: كريمة حامضة - أربعمائة جرام ، سكر - 150 جرام. امزج المكونات واخفق.
الخطوة الثالثة. دهن الكعك المبرد بالتناوب ، وشكل كعكة العسل. ننشر الكريم ونضعه في الأعلى ونغطي جوانب الكيك أيضًا. المرحلة النهائية - نقوم بتحويل بقايا قطع الكيك إلى فتات ونرش عليها كعكة العسل. لقد صنعنا كعكة رائعة!
