الفترة الزمنية تنتهي عند المضيفاتالاندفاع للاستعداد لموسم الشتاء. بما في ذلك - تخزين على مختلف الحفظ. غالبًا ما يكون هناك موقف تريد فيه صنع طبق ، لكن لا توجد مكونات له ، أو أنها باهظة الثمن. في هذه الحالة ، عليك اللجوء إلى وصفات ربات البيوت من ذوي الخبرة ، اللواتي لديهن إجابة لجميع المناسبات. على سبيل المثال ، يمكنك طهي الكوسة مثل الأناناس لفصل الشتاء. والنتيجة هي طبق صحي ولذيذ ولذيذ حتى بدون الأناناس.
طبخ مربى الكوسة مثل الأناناس
لهذا نحتاج: كوسة ، ليمون وبرتقال ، سكر حبيبي - أربع ملاعق كبيرة. نبدأ في تحضير مربى النخاع مثل الأناناس.
أولاً ، قشر الكوسة ، اقطعها إلى ثمانيةصفائح بطول ، ثم - عبر إلى أنحف القطع بسمك خمسة ملليمترات. يُقشر البرتقال والليمون من القشر والبذور ، ويُقطّع إلى شرائح. نأخذ قدرًا متوسط الحجم ، مصممًا من ثلاثة إلى خمسة لترات ، نضع الكوسة فيه ، شرائح من البرتقال والليمون. يغطى بغطاء ويطهى حتى ينضج ، حوالي 30 دقيقة. يجب أن تكون النار صغيرة بحيث لا تغلي كثيرًا. ثم اتركي المزيج يبرد دون فتح الغطاء. بعد أن يبرد ، ينقل إلى طبق آخر - وإلى الثلاجة. اتضح أنه مربى لذيذ جدًا ، لكن عليك أن تأكله بسرعة ، في غضون أيام قليلة. سنخبرك الآن كيف تصنع كوسة معلبة مثل الأناناس.
الوصفة الأولى
مكونات:
يمكنك - مكعبات أو شرائح. نعقم البرطمان ونتأكد من جفافه ونضيف السكر. نقوم بتنظيف حبات البرقوق الكرز ونقطعها في جرة ونضع شرائح الكوسة في الأعلى. املأ بالماء المغلي المبرد. نضع في حمام مائي ونغلي ونعقم لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، قم بلف البرطمانات بأغطية مغلية ، واقلبها رأسًا على عقب ولفها بمنشفة. اتركيه ليبرد. الكوسة ، مثل الأناناس ، جاهزة لفصل الشتاء.
الوصفة الثانية
لذلك نحتاج إلى: كوسة - قطعة واحدة ، سكر حبيبي - 150 جرام ، عصير أناناس - 350 مل ، حامض الستريك - 2/3 ملعقة صغيرة. قشر الكوسة من البذور وقشرها وقطعها إلى قطع صغيرة. ضعي في قدر ، واسكبي عصير الأناناس وأضيفي السكر بحمض الستريك. يُمزج كل شيء جيدًا ، يُشعل النار ، بعد الغليان ، يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يجب تقليب الخليط بشكل دوري. نخرج من النار ، انتظر حتى يبرد - ويمكنك المحاولة. يمكن أيضًا ترتيبها في أوعية معقمة مسبقًا ولفها بأغطية. نسخة أخرى من الطبق جاهزة: كوسة ، مثل الأناناس ، لفصل الشتاء.
وصفة الكوسة الحلوة مثل الأناناس
هذه الحلوى الغريبة صحية للغايةلذيذ ، خاصة عندما تطعم أطفالك به. سوف يحبون بالتأكيد مثل هذه الكوسة الحلوة ، إلى جانب ذلك ، سيكون الطعم حقًا أناناس. بالمناسبة ، هناك خدعة صغيرة واحدة: بالنسبة لهذه الوصفة ، لا ينبغي أن تكون الكوسة صغيرة ، فمن المستحسن تحضير حلوى من الكوسة في نهاية الصيف ، عندما تكون هذه الخضار ناضجة بالفعل. لن يكون طعم يونيو هو نفسه ولن يتم تخزينه لفترة طويلة. نحتاج: 3-4 كوسة ، حسب الحجم ، ثلاثة برتقالات. لتحضير الشراب: لتر واحد من الماء ، وملعقة كبيرة من حامض الستريك والسكر - كوبان أو كوبان ونصف.
نحتاج خمس لترات من أجل هذاكمية الشراب المحسوبة. طبخ الكوسة مثل الأناناس لفصل الشتاء. اغسلهم جيدًا وجففهم. قطع البرتقال بلدي ، إلى النصف ومقطعة في نصف دائرة. نرسل أربع شرائح برتقالية إلى أسفل كل جرة ، وعند وضع المكونات الأخرى ، نحاول ترتيبها عموديًا للحصول على نوع جميل من الحفظ. نحن نغسل الكوسة ونزيل القشرة ونقطع اللب - نحتاج فقط إلى الجزء الصلب من الخضار ، بدون الجلد والبذور. تقطع إلى مكعبات ثلاثة في أربعة وترتيبها في برطمانات. لتحضير شراب حلو ، أضف حامض الستريك والسكر إلى الماء البارد (قلّب حتى يذوب السكر تمامًا). نملأ الكوسة لدينا. نقوم بتعقيمها في الجرار. للقيام بذلك ، ضعيهم في قدر كبير وغطّوا بأغطية. أضف الماء إلى علاقة المعاطف واشعلها في النار. نغلي لمدة 15 دقيقة. الكوسة المعلبة ، مثل الأناناس ، جاهزة. يبقى الإجراء القياسي: قم بإزالة البرطمانات من المقلاة ، ولفها بأغطية ، واقلبها حتى تبرد - واحفظها في مكان بارد.
كوسة معلبة - "أناناس"
يتم تحضير طعم الطبق بهذه الطريقةأقرب ما يمكن إلى طعم الأناناس. المكوّنات: كوسة صغيرة أو ثلاثة ، نصف كيلوغرام من البرقوق الكرز ، حوالي لترين من الماء ، كوب من السكر الحبيبي وبذور القرنفل. والآن الوصفة: كوسة مثل الأناناس. نقطع الكوسة المغسولة إلى حلقات (سمك - 1 سم).
نزيل البذور ، يمكنك عصرهانظارات. في برطمانات نظيفة ومعقمة ، نقوم بتكديس الحلقات من الكوسة ونسكب برقوق الكرز في الفتحة الموجودة بينهما. نصنع شرابًا: نصب السكر في الماء المغلي ونغلي مع التحريك باستمرار. نسكب الكوسة مع هذا الشراب وتعقم. نشمر العلب ونقلبها ونلفها جيدًا. "الأناناس" جاهزة!
