نقانق الصيد هي طعام شهي المفضل لدى الأطفالالكبار. يتشابه تكوين هذا المنتج مع النقانق المدخنة ، مما يعني أنه يجب أن يشمل بالضرورة لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد والملح والقرفة والثوم. ستوضح لك هذه المقالة كيفية تحضير نقانق الصيد في المنزل. سوف نكشف لك أيضًا عن أسرار الأطباق اللذيذة ، المكون الرئيسي منها هو النقانق العطرية.
نقانق الصيد. وصفة
في كثير من الأحيان ، دون تردد ، نشتري اللحمالمنتجات في السوق أو في أقرب سوبر ماركت. وفي وقت لاحق ، بالنظر إلى تكوينها ، نخشى تقديم أطباق شهية مدخنة لأحبائنا. لتجنب هذا الموقف ، نوصي بتعلم كيفية طهي النقانق بنفسك في المنزل. علاوة على ذلك ، لا يوجد شيء معقد في هذه العملية ، وحتى الطاهي المبتدئ سيتعامل معه "بنسبة خمسة". اقرأ كيفية طهي النقانق ، الوصفة التي هي بسيطة للغاية:
- قطع 500 جرام من لحم الخنزير و 600 جرام من لحم العجل إلى قطع صغيرة وتمريرها من خلال مفرمة اللحم.
- أضف قطعة مفرومةالفلفل الحار والثوم المفروم وملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر وملعقة واحدة من البردقوش والهيل والكزبرة والفلفل الأسود المطحون وملعقة صغيرة من السكر لكل منهما.
- قلبي الطعام بصب ملعقة من عصير الليمون و 200 مل من الماء.
- املأ الأمعاء باللحم المفروم المحضر ولف النقانق.
- نسخن الفرن للدهن ، ودهن صفيحة الخبز بالزيت ، واقلي نقانق الصيد عليه حتى تنضج.
في نصف ساعة ، سيكون الطبق اللذيذ والصحي جاهزًا. يمكن تقديم النقانق بشكل منفصل مع الخضار أو طبق جانبي ، أو يمكنك إعداد وجبات خفيفة لذيذة أو حساء أو سلطات منها.
بطاطس مع نقانق صيد
إذا كنت لا تستطيع السيطرة على الحكمةطبخ النقانق في المنزل ، فلا يجب أن تنزعج. من بين الشركات المصنعة المحلية ، يمكنك العثور على شخص مسؤول عن جودة منتجاتهم. قم بشراء نقانق صيد مصنوعة وفقًا لـ GOST ، مع الحد الأدنى من محتوى المواد الضارة ولن تقلق بشأن صحة أحبائك. ونريد أن نشارككم وصفة للبطاطس مع النقانق العطرية:
- قشر بصلة كبيرة ، فرم بسكين.
- قشر 500 جرامًا من البطاطس ، واقطعها إلى أسافين متوسطة الحجم وجففها على منشفة ورقية (سيساعدها ذلك على القلي بشكل أفضل).
- اغسل 200 جرام من الفطر الطازج وتقطع بشكل عشوائي.
- يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البطاطس فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف البصل إليه ، وبعد خمس دقائق من الفطر.
- قبل الطهي ببضع دقائق ، ضعي النقانق المقطعة (200 جرام) في المقلاة واخلطيها برفق.
- تبّل الطبق بالثوم المفروم والملح والفلفل المطحون لنكهة مالحة.
- سخني الفرن وضعي البطاطس فيه لمدة عشر دقائق.
قدمي الطبق النهائي مباشرة في المقلاة بعد رشه بالأعشاب.
الفول حار
ستحب ربات البيوت المزدحمة هذا الطبق لأنه لا يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير. سنقوم بطهي الفول مع نقانق الصيد على النحو التالي:
- اشطف 800 جرام من الفاصوليا المعلبة تحت الماء الجاري وتخلص منها في مصفاة.
- قشر البصل والجزر والسيقان الكرفس ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
- قشر 400 جرام من الطماطم المعلبة واهرسها بالشوكة.
- فرم 300 جرام من النقانق المدخنة بسكين.
- ضع الطعام في وعاء طيني ، صب 200 مل من الماء فيه وأضف التوابل.
يُطهى في الفرن لمدة ساعة ويرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.
يخنة اللحم
ينضج هذا الطبق بسرعة كبيرة ، ويمكنك العثور عليه بسهولة في الثلاجة. لذا ، كيفية طهي نقانق الصيد ، وصفة:
- اخلط 350 جرامًا من اللحم المفروم مع نصف فلفل حار (يجب عليك أولاً إزالة البذور منه). تشكيل كرات صغيرة منه ووضعها في الثلاجة لفترة.
- قطع البصل إلى نصف حلقات ، والنصف الآخرفلفل حار - شرائح. قم بتشويح الخضار في الزيت الساخن لمدة خمس دقائق. ثم أضيفي الطماطم المعلبة (500 جرام) وطهي الصلصة لمدة 10 دقائق أخرى.
- أضف 400 جرام من الفاصوليا المعلبة الحمراء والبيضاء إلى المقلاة ، وقلّبها ثم أزلها من الحرارة.
- قطع 300 جرام من النقانق المدخنة و 300 جرام من النقانق في حلقات وقم بقليها مع كرات اللحم حتى تنضج.
- امزج الأطعمة المحضرة وقلبها وأضف الملح والفلفل المطحون.
قدميها ساخنة ورشيها بالأعشاب.
البيض المخفوق القلبية
إذا كان أمامك يوم صعب ، فاستعد مع وجبة فطور لذيذة بما في ذلك البيض ونقانق الصيد. الوصفة هي كما يلي:
- قطع 80 جرام من لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة وذوبانها في مقلاة لمدة خمس دقائق.
- قطع ثلاث نقانق صيد إلى شرائح وإضافتها إلى لحم الخنزير المقدد.
- قطع البصل والفلفل الأصفر والأحمر إلى شرائح رقيقة. نقطع الطماطم إلى أسافين ونقطع الأعشاب.
- ضعي الخضار في مقلاة واطهيها لعدة دقائق.
- اخفقي ست بيضات معًا بالكريمة والملح ، ثم اسكب الخليط الناتج في المقلاة.
قدّم الطبق عندما يوضع البيض في الأسفل ويبقى رطبًا قليلًا في الأعلى.
استنتاج
نقانق الصيد متنوعةعنصر سيجعل وجباتك لذيذة وشهية. ومع ذلك ، لا تنس أن هذا المنتج مرتفع جدًا في السعرات الحرارية ويمكنه إجراء تغييرات في الشكل الخاص بك إذا أساءت استخدامه.
