إذا جربته بشكل صحيح مرة واحدة على الأقلأسماك النهر المطبوخة ، كما تعلمون ، اتضح أنها عطرية للغاية ومثيرة. يمكن أن يتنافس مبروك الدوع المحشو بالفرن مع الأسماك الذواقة. كما أنها لذيذة عند قليها ، لكن طريقة الطهي هذه ليست صحية للصحة. لذلك تقرر: نخبز مبروك الدوع في الفرن!
خبز في الفرن في الفرن
يمكن أن تكون وصفات هذه السمكة جدامختلف. جرب هذه الطريقة أولاً. خذ سمكة واحدة وسبعين جرامًا من الأرز ومائة جرام من الفطر والبصل والليمون والزيت النباتي والأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة والملح والتوابل. أولاً ، نظف السمك واشطفه جيدًا. عمل قطع على طول السطح بالكامل للتخلص من العظام بشكل أسهل ، ثم اترك الماء المتبقي يستنزف وافرك الكارب بالبهارات والملح. حان الوقت لرعاية الحشوة. يُسلق الأرز في ماء مملح ، يُقشر ويُقطع البصل ويُقلى قليلاً ويُمزج مع شرائح المشروم الرقيقة والأرز والقشدة الحامضة. املأ السمكة المحضرة بهذه الحشوة ، وبعد ذلك يجب دهنها بالزيت ووضعها على رقائق معدنية. صب عصير الليمون والقشدة الحامضة على الذبيحة. نخبز مبروك الدوع في الفرن ، ونغلف بإحكام ورقة من القصدير حتى لا تتسرب الروائح والعصير. سيستغرق نصف ساعة عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة. ثم افتحي ورق الألومنيوم واخبزيه لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقلي السمك المطبوخ إلى طبق جيد وزينيه بالأعشاب الطازجة وقدميه.
نخبز مبروك الدوع في الفرن بالثوم
إذا أعجبك الإصدار السابقالطبخ ، جرب الوصفة التالية. تحتاج سمكة واحدة إلى الملح وملعقتين كبيرتين من المايونيز وفصين من الثوم والبصل. نظف أحشاء مبروك الدوع من الداخل ، دون إزالة رأسه للحصول على مظهر أكثر شهية. اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. للتعامل مع العظام الصغيرة ، اقطع على طول ضلوع مبروك الدوع.
